Cappucino, Latte of platte witte koffie-welke witte koffie is beter voor u?

Flat Whites, Latte en Cappuccino zijn alle populaire keuzes met al hun varianten met magere melk, afgeroomde melk, soja en andere niet-zuivel melkvervangers. Koffie is goed voor u en heeft veel voordelen voor de gezondheid, vooral voor atleten en actieve mensen.

maar als je de franje uitdistilleert en tot de basis komt, wat zijn dan de fundamentele verschillen tussen deze soorten koffie? Alle soorten bevatten espresso en melk in vloeibare vorm, of als gestoomde of getextureerde melk als schuim.

Het is de melk die het verschil maakt tussen deze stijlen van koffie, in plaats van de koffie. De gebruikte melk komt in drie vormen-vloeibare melk, gestoomde melk en melkschuim.
Dit artikel geeft informatie over de fundamentele verschillen tussen cappuccino, platte witte en Latte stijlen van koffie.

een grafiek vergelijkt de voedingsstoffen in deze koffiesoorten die worden gemaakt met volle melk en magere melk (vetarm) versies en soja.

ten slotte wordt een algemene gezondheidsclassificatie gegeven voor Cappuccino, Flat White en Latte coffee.

Nutriëntenvergelijkingen voor Cappucino, latte en platte witte koffie

de onderstaande tabel geeft een vergelijking van de belangrijkste nutriënten in volle melk en magere melkversies van Latte, Cappucino en platte witte koffie. De belangrijkste determinant is de hoeveelheid melk in de koffie, die eiwit toevoegen, maar ook verhoogt het niveau van vet en calorieën.

De belangrijkste punten zijn:

► De gezondste koffie is een Cappucino gemaakt met magere melk of magere melk. Dit komt omdat het schuim een groot deel van het volume in het glas inneemt.

► De koffie die op de tweede plaats stond was Cappucino gemaakt met volle melk.

► platte witte koffie heeft een matig vetgehalte en calorieën

► Latte-koffie heeft de hoogste calorieën en vetgehaltes

fundamentele verschillen tussen soorten witte koffie

de espresso-koffie blijft over het algemeen consistent bij de bereiding van deze witte koffieversies, hoewel de sterkte kan variëren. Meestal zijn ze bereid met een dubbele shot van espresso als de melk verzwakt de smaak. De belangrijkste verschillen zijn hoe de melk wordt behandeld en hoe goed de barista is getraind. De grootste verschillen treden op met de latte-stijl die grote vaardigheid vereist in het ontwikkelen van een micro-schuim dat dwars door de melk wordt verdeeld.cappuccino is van oudsher een Italiaanse stijl van koffie. Het belangrijkste kenmerk is de lichte schuimige top die is bestrooid met chocoladepoeder. De drie componenten van een cappuccino zijn gelijk en dit onderscheidt het van de andere koffie stijlen, met name de dikke topping van schuim. De koffievloeistof Onder het schuim is rijk en melkachtig.
► 33% Espresso
► 33% gestoomde melk
► 33% melkschuim
Caffe Latte
De sleutel tot een fantastische latte is het unieke en subtiele proces dat wordt gebruikt om de melk te stomen, dat wordt aangeduid als textureren of rekken van de melk. Hierdoor ontstaat een microschuim in de melk, met een dunne laag er bovenop. Dit microschuim ontstaat wanneer lucht (hete stoom) in de melk wordt geïnjecteerd. Een ervaren barista vouwt, tikt en wervelt de melkkan als de stoom wordt aangebracht om de melk te verdikken tot een ‘natte verf’ of dun-yoghurt consistentie. Een latte bestaat over het algemeen uit:
► 40% Dubbele espressoshot
► 50% gestoomde melk met microschuim
► 10% microschuim als een laag van 1 cm (1/2 inch) bovenop
platte witte
platte witte koffie varieert aanzienlijk tussen cafés en ook variëren in verschillende delen van de wereld. Australië wordt vaak beschouwd als de platte witte center of excellence. Het belangrijkste verschil met een latte is dat het microschuim veel minder ontwikkeld is, zowel in de melk als bovenop. De melk is nog steeds textuur, maar veel minder, dan voor een latte. In sommige gevallen wordt veel minder melk gebruikt. Het schuim dat wordt ontwikkeld is veel fijner en scheidt niet van de melk, maar blijft volledig in de vloeistof. Platte witte koffie heeft de neiging om een sterke koffiesmaak en een fluweelzacht gevoel te hebben, maar dichter in de mond door het microschuim. De componenten variëren aanzienlijk, maar over het algemeen bestaat een plat wit uit:
► 40% dubbele espresso shot
► 60% gestoomde melk met microschuim verdeeld over de melk

Gezondheidswaarderingen van koffie stijlen

door de informatie in dit artikel te combineren hebben we een score voor elk type koffie op een schaal van 1 tot 5. De rating hier, meestal betrekking hebben op het negatieve effect van calorieën en vet. Hoe hoger de calorieën hoe lager de score. De meeste van deze voedingsstoffen en het eiwit zijn afkomstig van de melk.
espresso-Rating 5/5
Espresso bevat gewoonlijk ongeveer 80 tot 100 mg cafeïne in een standaardbeker. Er zijn ongeveer 5-10 calorieën, geen eiwit, maar er zijn belangrijke antioxidanten die sommige voordelen bieden.Cappuccino-Rating 4/5 een typische cappuccino bevat 150 calorieën, 6 g vet en 7 g eiwit wanneer gemaakt met volle melk. Deze waarden worden verlaagd tot 95 calorieën en nul vet wanneer gemaakt met magere melk.macchiato-Rating 4/5 een macchiato-koffie wordt gemaakt van espresso met een kleine hoeveelheid gestoomde melk. Algemeen deze stijl van koffie heeft ongeveer 90 calorieën, 4g vet, 80g cafeïne en 3g eiwit.een Americano is een dubbele espresso verdund met heet water en vaak overgoten met room. Cafeïnegehalte kan zeer hoog zijn bij 120-160 g. zonder crème zijn de calorieën laag, maar met crème kunnen de calorieën oplopen tot 100.latte-Rating 3/5 een latte heeft meestal meer gestoomde melk dan een cappuccino, omdat het schuim afwezig is. Een typische latte bevat 10g eiwit uit melk, 5g vet. Latte gemaakt van volle melk heeft ongeveer 225 calorieën, en 135 calorieën wanneer gemaakt met magere melk.
Flat White – Rating 3/5
Flat white heeft een vergelijkbare rating als Latte met iets hogere calorieën vet een eiwit
Mokka-Rating 1/5
Een Mokka heeft een of twee shots van espresso, chocoladesiroop, gestoomde melk en slagroom. Het aantal calorieën kan oplopen tot 310 calorieën wanneer gemaakt met volle melk en 230 calorieën wanneer gemaakt met magere melk. Deze koffie kan 10g vet, 80mg cafeïne en een kleine hoeveelheid eiwit bevatten. Een mokka koffie is het equivalent van een chocoladereep in termen van voedingsstoffen.

Voedingsstoffen in een Standaard Hoog te Dienen (12 fl oz) van Diverse Witte Koffie

Related Articles about Coffee

=> Benefits of Coffee and Caffeine for Team Sports and Gym Workouts

=> hoeveel cafeïne? Vergelijking Grafieken voor Voedsel, Koffie, Thee, Energy Drinks

=> Voordelen voor de Gezondheid van het Drinken van Koffie en Hoe Cafeïne Verlaagt het Risico van Depressie

=> Huisgemaakte ijskoffie, recepten en Opties