verras uw familie met dit handige recept. Het is een sappige biefstuk vergezeld van een romige champignonsaus. Het is een goed hoofdgerecht dat alleen een eenvoudige salade of wat rijst nodig heeft om het te eten. Wat verwacht je dan?

Vlees met champignonsaus

Ingrediënten

• 2 steaks (van uw voorkeur, zonder zichtbare vet)
• Olie –
• 200 gram champignons
• 1 teentje knoflook, verpletterd
• 4 eetlepels roomkaas
• 1 kopje runderbouillon
• Zout en zwarte peper, naar smaak
• verse Peterselie

preparaat

• Verwarm een gietijzeren pan en spuit met een beetje olie. Breng de filets op smaak met zout en zwarte peper. Voeg ze toe aan de hete koekenpan. Bak naar smaak.
• terwijl de steaks aan het koken zijn, bereid de saus. besproei een koekenpan met olie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de champignons en gehakte knoflook toe en bak tot lichtbruin. Breng goed op smaak met gemalen zwarte peper.
• voeg roomkaas met bouillon toe en klop tot een gladde massa. Daarna het vuur verminderen en laten sudderen tot de saus verdikt. Als het te veel is verminderd, voeg een beetje meer bouillon. bestrooi met verse peterselie en serveer de saus over de steaks. Eet smakelijk!

u vindt het misschien ook leuk: gerookte varkenskoteletten met Port