Oh, aardappelpuree. Mijn kryptoniet. Aardappelpuree is altijd mijn keuze geweest voor troostvoedsel. Slechte dag? Voel je je ziek? Aardappelpuree geneest alles. Ik ben helemaal voor het eten van stevige aardappelpuree van tijd tot tijd. Iedereen verdient een warme kom van gepureerde goedheid!
maar wat als je dieet je beperkt tot het eten van aardappelen? Of probeer je je aan een koolhydraatarm dieet te houden? Of … misschien wilt u vaker genieten van de smaak van aardappelpuree dan speciale gelegenheden en enigszins gezond blijven?
dus, ik dacht dat ik zou doen een beetje naast elkaar vergelijking van gewone aardappelpuree Versus bloemkool aardappelpuree “aardappelen”voor jullie! Om een uitsplitsing van de voeding te geven, smaak & preparaat.
bloemkoolpuree vs aardappelpuree
zoals velen van jullie weten doe ik een 30-daagse uitdaging voor Gezond Leven. Helaas (en gelukkig voor mijn gezondheid) eet ik geen aardappelen. Maar, laat me verduidelijken en u vertellen dat ik 100% van plan op het nemen van de dag vrij op Thanksgiving en zich overgeeft aan al mijn favoriete gerechten.
een ding dat ik heb geleerd is dat witte aardappelen over het algemeen verondersteld worden te worden vermeden omdat ze rijk zijn aan koolhydraten en gevuld zijn met zetmeel. Maar wees niet bang, bloemkool is hier! Je kunt eigenlijk “aardappelpuree” maken met bloemkool! En het smaakt verdomd goed. Oké, dus het is niet precies hetzelfde. Maar je krijgt dezelfde smaken en bijna dezelfde consistentie, met een fractie van de calorieën en koolhydraten.
Wat is precies het verschil tussen een half kopje gewone, gekookte witte aardappelen en een half kopje gewone, gekookte bloemkool? Laten we wat getallen bij elkaar houden …
witte aardappelen
67,1 calorieën
1,3 g eiwit
15,6 g koolhydraten
0,1 g vet
bloemkool
14,3 calorieën
1,1 g eiwit
2,5 g koolhydraten
0,3 g vet
gemeen? Kortom, door bloemkool te eten in plaats van aardappelen, bespaart u ongeveer 53 calorieën en 13 gram koolhydraten, per half kopje. De meesten van ons eten tenminste een kop aardappelpuree, laten we eerlijk zijn. Dat neemt ook niet de ingrediënten die je toevoegt om ze” gepureerd ” in overweging te nemen.
hoe zit het met de nutriënten in aardappelen en bloemkool? Hoe vergelijken ze?
aardappelen en bloemkool zijn qua ijzergehalte ongeveer gelijk, maar aardappelen bevatten meer B1, B3, B5 & B6. Hoewel bloemkool hogere hoeveelheden b2 heeft, calcium en vitamine K en C.
laten we het ook hebben over hun glycemische Index. Aardappelen kunnen uw bloedsuikerspiegel veel sneller verhogen dan bloemkool omdat ze een hogere glycemische index hebben. Bloemkool daarentegen heeft een zeer lage glycemische Index van 15! Wat betekent dat het weinig tot geen effect heeft op uw bloedsuikerspiegel.
dus, als je in de stemming bent voor een gezonder alternatief, probeer dan mijn favoriete knoflook puree bloemkool Recept!
Hoe Maak je de Bloemkool Aardappelpuree
Ingrediënten
-
- kop
-
- van
- van
Stap Één
Verwarm de oven voor op 400 F. Snijd de boven-1/2 inch) van de knoflook uit het hoofd te bloot kruidnagel. Leg de knoflook op een blad folie, besprenkel het met olijfolie en wikkel het om te sluiten. Rooster de knoflook in uw voorverwarmde oven tot de kruidnagel zacht is geworden en licht goudbruin is, ongeveer 40 – 45 minuten.
stap twee
breng een middelgrote pot water aan de kook. Eenmaal koken, kook de bloemkool voor 8-10 minuten of tot vork gaar. Verwijder en laat de bloemkool uitlekken.
Stap drie
verwijder de knoflook van de schil (knijp ze gewoon omhoog om ze te verwijderen).
Stap vier
plaats de bloemkool en knoflook, samen met de overige ingrediënten in een blender of keukenmachine en pulseer tot een gladde en romige laag.
serveert: 4
voor een grotere partij, verdubbel of verdrievoudig het recept!
enkele andere Kooknoten:
Ik adviseer het gebruik van verse bloemkool vs.bevroren bloemkool. Bevroren bloemkool kan je achterlaten met een stromend gerecht. Ik raad ook het gebruik van een soort van een mixer, keukenmachine of immersion blender VS.een aardappelpuree. Een aardappelpuree geeft je niet de gladde consistentie die je zoekt. Dit recept is SUPER makkelijk en smaakt geweldig. U kunt het gemakkelijk van tevoren maken en koelen tot u klaar bent om te eten. Om op te warmen, gewoon gooi het in een oven veilige schotel en verwarm op 350F tot warm.
