Posted in Food Safety on April 8, 2018

misschien komt een van de eenvoudigste en grootste genoegens van thuiskomen van een lange, ingewikkelde en misschien strijdlustige dag op het werk en het schenken van een langverwachte glas wijn. Integendeel, misschien was het een triomfantelijke dag met veel te vieren. In ieder geval, kun je je voorstellen nippen op een favoriete wijn die is doorspekt met de verontreinigde arseen?

in 2015 werd een lange lijst van Californische wijnmakerijen genoemd in een klacht die beweerde dat deze wijnmakerijen wijn verkochten waarvan zij wisten dat ze besmet waren met onaanvaardbare niveaus van anorganisch arseen. Bij de laatste uitspraak van deze zaak heeft een rechter in Californië deze beschuldigingen verworpen. De zaak is in hoger beroep in afwachting van de beoordeling van de mondelinge argumenten van de eiser dat de formulering van het etiket op deze genoemde wijnen wijst op voorzichtigheid bij het innemen van de producten, hoewel de waarschuwing generiek is en niet specifiek voor bepaalde contaminanten.

de betrokken wijnen die in de klacht worden genoemd

drieentachtig wijnbouwproducten werden in de oorspronkelijke klacht genoemd als zijnde gevaarlijk hoog arseengehalte. Deze wijnen kwamen uit 28 Californische wijnhuizen en werden verpakt onder 31 merklabels, waaronder merlot, chardonnay, Bourgogne en rose.

— acroniem (Gr8rw Red Blend).

– Almaden (erfgoed witte Zinfandel, erfgoed Moscato, erfgoed Chardonnay, Berg Bourgogne, Berg Rijn, Berg Chablis).

— Arrow Creek (Coastal Series Cabernet Sauvignon).

— Bandit (Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon).

— Bay Bridge (Chardonnay).

— Beringer (witte Merlot, witte Zinfandel, rode Moscato, verfrissend zoete Moscato).

— Charles Shaw (White Zinfandel).

– Colores Del Sol (Malbec).

– Glen Ellen by Concannon (Glen Ellen Reserve Pinot Grigio, Glen Ellen Reserve Merlot).

— Concannon (geselecteerde wijngaarden Pinot Noir).

– Cook ‘ s (Spumante).

— Corbett Canyon (Pinot Grigio, Cabernet Sauvignon).

– Cupcake (Malbec).

– Fetzer (Moscato, Pinot Grigio).

— Fisheye (Pinot Grigio).

— Flipflop (Pinot Grigio, Moscato, Cabernet Sauvignon).

– Foxhorn (witte Zinfandel).

– Franzia (wijnboer selecteert witte Grenache, wijnboer selecteert witte Zinfandel, wijnboer selecteert witte Merlot, wijnboer selecteert Bourgogne).

– Hawkstone (Cabernet Sauvignon).

– HRM Rex Goliath (Moscato).

— Korbel (mousserende zoete Rooswijn, Extra droge mousserende wijn).

– Menage A Trois (Pinot Grigo, Moscato, White Blend, Chardonnay, Rose, Cabernet Sauvignon, Californische rode wijn).

– Mogen David (Concord, Blackberry Wine).

— eikenblad (witte Zinfandel).

— Pomelo (Sauvignon Blanc).

— R collectie door Raymond (Chardonnay).

— Richards Wild Irish Rose (Rode Wijn).

– zeeglas (Sauvignon Blanc).

– Simply Naked (Moscato).

— Smoking Loon (Viognier).

waarom zouden consumenten gealarmeerd moeten worden?

arseen is een chemisch element dat voorkomt in de aardkorst. Het wordt meestal overal gevonden: in water, lucht en bodem. Arseen bestaat in twee vormen: organisch en anorganisch. Organisch arseen komt voornamelijk voor in vis en schaaldieren. Anorganisch arseen bindt met andere elementen en is daardoor schadelijker dan zijn organische tegenhanger. Historisch gezien werd anorganisch arseen gebruikt in pesticiden en verfpigment, maar tegenwoordig is het gebruik ervan beperkt. Waterbronnen in sommige delen van de VS hebben hogere natuurlijk voorkomende niveaus van anorganisch arseen dan anderen, zodat mensen meer kans om te worden blootgesteld aan anorganisch arseen via drinkwater of producten die het water gebruikt om andere soorten dranken te produceren. We worden dagelijks blootgesteld aan zowel organisch als anorganisch arseen, maar het grootste deel van onze blootstelling aan arseen komt van het voedsel dat we eten. Anorganische arseen blootstelling optreedt als gevolg van het consumeren van water.

So, wat zijn “aanvaardbare niveaus” van blootstelling aan arseen, volgens het United States Environmental Protection Agency (EPA). Het EPA stelde een maximumgehalte aan verontreinigingen in arseen (MCL) voor openbare watervoorziening vast op 0,010 mg / L. Dit komt overeen met 0,010 delen per miljoen (ppm), 10 microgram/liter (µg/L), of 10 delen per miljard (ppb). De EPA stelt ook het MCL-doel (MCLG) voor drinkwater. De MCLG is ingesteld op een niveau dat gebruik maakt van de beste beschikbare wetenschap om potentiële gezondheidsproblemen te voorkomen. De EPA heeft de mclg voor arsenicum op nul gezet.

hoe arseen het lichaam beïnvloedt

volgens de FDA kunnen ongewoon grote doses anorganisch arseen symptomen veroorzaken die variëren van misselijkheid, braken, diarree en soms uitdroging en shock. Langdurige blootstelling aan hoge niveaus van anorganisch arseen in drinkwater kan leiden tot huidaandoeningen en een verhoogd risico op diabetes, hoge bloeddruk en verschillende soorten kanker.

De beweringen

ongeveer vier jaar geleden heeft een onafhankelijk testbedrijf meer dan duizend Californische wijnen bemonsterd op de aanwezigheid van arseen. Ongeveer tachtig tot acht vijf van de wijnen getest positief voor de aanwezigheid van onaanvaardbare niveaus van anorganisch arseen. Hoewel de FDA geen verplichte limiet heeft vastgesteld voor wat onaanvaardbare niveaus zijn; in de rechtszaak staat dat consumenten in staat moeten zijn om te bepalen, door middel van een goede wijnetikettering, of ze de wijn moeten innemen. Met andere woorden, specifieke formulering moet worden weergegeven op de flessen of dozen die waarschuwen voor onaanvaardbare niveaus van bepaalde verontreinigingen, waaronder arseen: soort van een “koper pas op” waarschuwing.in een gesprek met een van de advocaten van de eisers, de Heer Brian Kabateck, werd de oorspronkelijke klacht ingediend kort na de eerste ontdekking van wat werd gezien als onaanvaardbare niveaus van anorganisch arseen in de bovengenoemde Californische wijnen. In de klacht worden drie hoofdaanklagers genoemd, alsmede anderen die in de multi-action rechtszaak mogelijk zijn geraakt. Verder stelt de klacht dat gedaagde wijnmakerijen hun wijnbouwproducten produceerden met kennis van de gevaarlijke hoeveelheden anorganisch arseen die zij bevatten, onder vermelding van dat ” de gedetecteerde gehalten meer dan 500% of meer bedroegen dan wat aanvaardbaar is voor de dagelijkse inname. Anders gezegd, slechts een glas van twee van deze wijnen per dag kan na verloop van tijd leiden tot gevaarlijke arsenicum toxiciteit voor de consument.”Echter, de klacht werd verworpen door de president rechter, onder vermelding van de verdachten dat de wijn labels waren onderworpen aan een ingewikkelde Maas in de wet bekend als de “formulering statuut”. In wezen werd bevestigd dat verweersters bewering dat de bestaande waarschuwing op wijnflessen en in dozen verpakte wijnen voldoende was, aangezien zij de formulering “andere gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken” bevatten.”

veel van de bovengenoemde wijnen zijn goedkoop en op een even goedkope manier geproduceerd, waardoor de wijnen op een geschikte manier kunnen worden verwerkt. In veel gevallen wordt de productie gehaast, inclusief extra toevoegingen aan de wijnen die vaak het anorganische arseen bevatten.

deze zaak is momenteel in beroep en een uitspraak wordt verwacht in de komende maanden. MakeFoodSafe zal de voortgang van deze zaak blijven volgen.

door: Kerry Bazany, bijdragende schrijver (niet-Advocaat)