gezond eten is geen gemakkelijke prestatie en het doen met een budget kan nog moeilijker lijken. Een gezond dieet heeft een slechte reputatie gekregen als zijnde de duurste manier om te eten. En helaas, veel mensen hebben gelijk als ze zeggen dat gezond eten duurder is dan het eten van fastfood en verwerkt, ongezonder winkel gekocht voedsel – tot op zekere hoogte, toch. Dat is echter niet altijd het geval als je kijkt naar de waarde van het voedsel in termen van voedingsstoffen, de porties die het biedt, en voor hoe lang het je eigenlijk vol houdt. Dan is er de overweging van wat voor soort kosten u later zult betalen door het neerhalen van die dollar menu burgers voor de lunch wanneer je zou kunnen besteden een paar dollar meer per dag op gezond voedsel in plaats daarvan.

Het maakt niet uit hoeveel we weten dat dit waar is, het laten werken is soms nog steeds een uitdaging. Dus we zijn hier om je 10 goedkope (en zeer gezonde) plantaardige voedingsmiddelen te laten zien die iedereen zich kan veroorloven en die je waarschijnlijk ook echt zult eten! Geloof niet dat het eten van plantaardig of dat het eten van een whole foods dieet vreselijk duur is, of dat het saai moet zijn in verscheidenheid of smaak. Gezond en plantaardig eten is niet alleen gemakkelijk, maar het beste deel is, u zult waarschijnlijk eigenlijk wat geld besparen in de loop van een maand wanneer u probeert deze opties en tips hieronder.

10 van Moeder Natuur ‘ s Goedkoopste, lekkerste Voedingsstoffenrijke voedingsmiddelen

1. Zoete aardappelen

voor de voeding die u krijgt van deze goedkope knollen en voor hun lage kosten, zelfs in biologische vorm, is geen andere groente zo vullend of betaalbaar als de zoete aardappel. Als je op een budget en wilt gezond eten, deze gezonde edelstenen moeten in uw kruidenier karren! Ze zijn absoluut geweldig voor je. We hebben het over meer dan je hele dag aan beta-caroteen (vitamine A), veel vitamine C en kalium, magnesium en vitamine B6, plus vezels die je vol houden en je bloedsuiker verlagen. Geen frietjes, hamburger, sandwich, kom ontbijtgranen, of eiwit reep komt in de buurt van dat! Hier zijn enkele creatieve manieren om ze te gebruiken als je moe bent van de gewone gebakken optie, of probeer ze gepan-geroosterd voor een zoete, gekarameliseerde smaak.

2. Groene appels

groene appels zijn de koning van alle appels omdat ze weinig suiker, veel vezels, en een speciale eigenschap bekend als appelzuur bevatten dat andere appels niet zo veel van hebben. Appelzuur is gekoppeld aan de bestrijding van kanker en reinigt de lever, met name wanneer geconsumeerd van Granny Smith appels. Deze appels zijn ook beter als je bloedsuiker schommels of kijken naar uw koolhydraatgehalte. Maar afgezien van dat, ze zijn ook vol met vitamine C, pectine (een vezel gekoppeld aan gewichtsverlies en lagere cholesterol), en ook vol met fytonutriënten die hart-en vaatziekten te bestrijden. Een zak van een dozijn organische Granny Smith appels loopt rond $ 6,99, die klinkt hoog, maar biedt meer dan een hele week ter waarde van snacks! Geen doos mueslirepen, zak zoute chips, snoepjes of suikerachtige yoghurt vergelijkt. Probeer biologisch te kopen wanneer je kunt, omdat deze zijn zeer hoog in pesticiden in conventionele vorm.

3. Romaine sla

als je meer groenten probeert te eten, dan is dat goed voor je! Maar een wandeling door het gangpad en je zou vrezen betalen $5 voor twee bushels biologische boerenkool of $6 voor een hele container spinazie. Hoewel dit zeker enkele van de beste opties zijn die u de hele week voor uw maaltijden kunt gebruiken, kan romaine sla een betere budgetvriendelijke keuze maken en hier is waarom: het duurt langer in de koelkast, en een zak van drie biologische Romaine harten zal u drie maaltijden lenen, allemaal voor ongeveer $3-$4 per pakket. Romaine sla is ook een van de meest voedingsrijke greens, die veel mensen verrast. Dit groen bevat omega 3 vetzuren, vitamine A, C en K, samen met magnesium en kalium. Het is ook minder bitter dan sommige andere greens en kan worden gebruikt in alles van salades tot wraps, gebruikt als een alternatief voor brood voor wraps, en zelfs worden gegooid in een smoothie voor een zoete smaak.

4. Linzen

linzen bieden net zoveel voeding als bonen, maar zijn minder duur en ook iets gemakkelijker te verteren. Ze zijn ook zo lekker! Licht zoet en nootachtig en boordevol eiwit en vezels, linzen zijn een van de beste bronnen van ijzer die je kunt eten in zo ‘ n kleine portie. U kunt kopen een hele Pond van biologische linzen voor ongeveer $3 en ze te gebruiken in een verscheidenheid van manieren. Kook ze voor een hartig ontbijt, gebruik ze als lunchingrediënt of basis voor een soep, of eet ze bij het diner bij rijst, in soep, als bijgerecht, of gebruik ze om een schone, magere veggie burger te maken.

5. Bananen

zeker, ze zijn rijk aan natuurlijke suiker, maar dit zijn niet dezelfde soort suiker die je zult vinden in verwerkte voedingsmiddelen en zelfs natuurlijke zoetstoffen. Bananen zijn een goedkope manier om je zoetekauw op een gezonde manier te bevredigen, vooral voor je hart. Vergeet niet dat alle fruit moet worden gezien als de manier van de natuur om onze suiker verlangens te voldoen als ze ons hard raken. Een beetje van deze vruchten gaan ook ver voor slechts cent per portie. Een banaan biedt een goede dosis kalium, magnesium, vitamine B6 en vitamine C. Niet te vergeten 3 gram vezels die zullen helpen om je vol te houden. Al deze voedingsstoffen helpen niet alleen gerafelde zenuwen te bestrijden, maar kunnen ook uw lichaam beschermen tegen ziekten, hoge cholesterol en hoge bloeddruk. Eet ze licht gevlekt omdat groene en felgele bananen soms indigestie en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken.

6. Bevroren (of verse) Broccoli

als je niet iemand bent die veel tijd besteedt aan het koken van verse groenten, dan is diepgevroren de manier om te gaan. Sommigen van ons zijn bezig, terwijl anderen zijn gewoon niet in heavy duty koken. Wat het geval ook is, laat die redenen niet in de weg staan van gezond eten. Iedereen kan zakken bevroren groenten kopen en ze in minder dan 5 minuten op de kookplaat of in de magnetron stomen. Broccoli is een van de meest voedingsrijke keuzes en je kunt het koppelen met een maaltijd, top het met wat mosterd, hummus, salsa, of zelfs voedingsgist voor een snelle gezonde snack, of gooi het in een soep of een salade. Broccoli is een krachtige kankerbestrijder, rijk aan vezels en boordevol eiwitten (4 gram per ½ kop), calcium en zelfs vitamine C.

7. Vlas of chiazaad

Iedereen moet ontstekingsremmende bronnen van omega 3-vetten eten, niet alleen voor uw hart, maar ook voor uw hersenen en zenuwstelsel. Deze vetten zijn ook anti-aging en worden het best geconsumeerd door vezelrijke, voedingsrijke vlas en chiazaad die beide zeer betaalbaar zijn. Als je spot op het prijskaartje, denk na over dit – een $5 zak (als dat veel) van chia of lijnzaad zal duren je bijna twee-drie maanden in de koelkast, terwijl een pakket van bevroren vis die kost $5-$10 zal alleen duren u rond vier maaltijden. Tonijn is een andere bron om te vermijden, omdat het is gevuld met kwik en ook slechts een of twee porties duurt, ongeacht dat de blikjes zijn goedkoop geprijsd. Vergeet niet, wanneer u nadenkt over de kosten van voedsel, na te denken over hoeveel porties het biedt en de voeding die het bevat. Chia en vlas zijn ook goede bronnen van eiwitten, natuurlijke eiervervangers en bevatten magnesium, B-vitamines en hart-gezonde antioxidanten. Ze houden ook het spijsverteringsstelsel neuriën – gewoon zeggen!

haver

Oh glorieuze haver! Ze zijn zo goed voor zoveel dingen, maar vooral voor gezonde eters op een budget. Als je glutenvrij bent, Dan ben je blij om te weten dat veel glutenvrije havermerken tegenwoordig extreem betaalbaar zijn. Een zak van 24 ounce haver zal zorgen voor een maand of meer de moeite waard van het ontbijt, niet te vergeten ze kunnen worden gebruikt in smoothies, hartige voorgerechten, en zelfs gemaakt in muffins en pannenkoeken. Haver zit vol goede vezels, eiwitten, B-vitamines, ijzer en magnesium. Bekijk meer feiten over haver en hoe je ze kunt toevoegen aan je dieet als je nieuwe ideeën nodig hebt.

courgette

een andere geweldige groente om bij de hand te houden die een tijdje in de koelkast blijft en gemakkelijk te betalen is courgette. Of je er pasta mee maakt, het in plakjes snijdt en grilt, het in reepjes snijdt als snack of het gebruikt in je volgende voorgerecht, courgette is een fantastische groente voor jou. Rijk aan vitamine B6, vitamine C, en boordevol vezels, het is ook een goede bron van kalium voor uw bloeddruk te.

wortelen

een andere goedkope en natuurlijke manier om je zoetekauw te bevredigen zijn wortelen. Wortelen zijn snoep van de natuur en ook een van de beste ontgiftende voedingsstoffen die we kunnen eten. Ze zijn rijk aan immuunverhogende eigenschappen, hun vezels helpen lagere bloedsuikerspiegel en hun voedingsprofiel helpt lagere bloeddruk. Het zijn dichte bronnen van vitamine A, C, magnesium en kalium. Wortelen kunnen worden geperst met, gebruikt in smoothies om ze zoeter en meer vulling, toegevoegd aan voorgerechten, geroosterd als een bijgerecht, of gewoon rauw gegeten. Ze zijn echt geweldig om in de koelkast te houden als je bezig bent omdat ze een tijdje duren en ook kost gewoon centen per portie.

andere gezonde groenten en fruit die gewoonlijk goedkoop kunnen worden gevonden zijn:: bevroren bessen en bevroren greens, uien, knoflook, groene erwten, kikkererwten, alle bonen, bruine rijst en gierst. Als u op zoek bent naar een goedkope eiwitbron, ga met hennep proteïne, en als u op zoek bent naar een aantal superfoods toe te voegen aan uw dieet, check out onze top 3 Superfoods om te kiezen of je op een Budget. Deze voedingsmiddelen zijn geweldig om bij de hand te houden en zijn gemakkelijk voor te bereiden op onderweg eet de hele week.

onthoud dat gezond eten niet moeilijk of duur hoeft te zijn. Houd deze 10 voedingsmiddelen boven gevulde te allen tijde en u kunt ze veranderen in een verscheidenheid van maaltijden om u vol en gezond te houden, terwijl ook het houden van uw portemonnee gelukkig te.

voor meer budget tips voor gezond eten op een budget, zie:

• geldbesparende Tips voor veganisten op een Budget
• Hoe ik een zeer bescheiden (laag) Budget als veganist zonder enig offer
• vleesloze maandag maaltijd ideeën voor het Budget-Crunched

BONUSAANBEVELING: Download de Food Monster App

Als u van artikelen en recepten zoals deze houdt en meer wilt, raden we u ten zeerste aan om de Food Monster App te downloaden. Voor degenen die het niet hebben, het is een briljante voedsel app beschikbaar voor zowel Android en iPhone. Het is een geweldige bron voor iedereen die op zoek is om allergenen zoals vlees, zuivel, soja, gluten, eieren, granen en meer te snijden of te verminderen vind geweldige recepten, kooktips, artikelen, productaanbevelingen en how-tos. De app laat je zien hoe het hebben van dieet/gezondheid / voedsel voorkeuren kan vol van heerlijke overvloed in plaats van beperkingen.

De Food Monster app heeft meer dan 8K recepten en 500 zijn gratis. Om toegang te krijgen tot de rest, moet je een abonnement betalen, maar het is helemaal de moeite waard, want niet alleen krijg je direct toegang tot 8K+ recepten, je krijgt 10 nieuwe recepten elke dag! U kunt ook maaltijden plannen, bladwijzers toevoegen, lezen feature stories, en bladeren recepten in honderden categorieën zoals dieet, keuken, maaltijd type, gelegenheid, Ingrediënt, populair, seizoensgebonden, en nog veel meer!