voedselverspilling is een groot probleem in de hele wereld — helaas bederft eetbaar voedsel in de schappen terwijl miljoenen mensen honger lijden. Verspild voedsel is ook een serieuze overweging voor survivalists, omdat elk item dat we in de prullenbak gooien zowel onze voedselvoorraden als ons spaargeld uitgeput. Minder afval betekent meer voedsel op tafel, en meer geld in uw portemonnee te zetten naar andere middelen.

Dat gezegd hebbende, hoeft u geen smakeloze of smakeloze restjes te eten. Er zijn vele manieren om restjes om te zetten in heerlijke traktaties die je eigenlijk kijken uit naar. Zo kunnen schillen van citrusvruchten tot snoep worden gemaakt met de toevoeging van een beetje suiker en water.

de volgende methode voor het maken van limoenschil snoep dateert uit de koloniale periode in Amerika, en is uitgelegd door Townsends, een YouTube-kanaal dat gespecialiseerd is in vroege Amerikaanse recepten. We hebben eerder de handige video van het kanaal gedeeld op pemmican, de originele proteïne bar.

om limoenschil snoep te maken, worden schillen in dunne reepjes gesneden, vervolgens in water geplaatst, aan de kook gebracht en afgevoerd. De reepjes worden nog twee keer gekookt en afgevoerd, waardoor ze zacht worden en hun smaak milder wordt. De schil strips worden uiteindelijk gekonfijt in een 50/50 water en suiker mengsel, en besprenkeld met kristalsuiker.

dezelfde methode kan worden toegepast op andere citrusvruchten, zoals sinaasappelen, citroenen en grapefruits, zoals te zien in onderstaande video. Als je een achtertuin hebt om deze vruchten te kweken, zal dat het proces alleen maar duurzamer maken in een overlevingskans op lange termijn.