Als u zelf geen lactose-intolerantie hebt, is de kans groot dat u iemand kent die dat wel is. Volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and nier Diseases (NIDDK) zijn alleen al in de Verenigde Staten tussen de 30 en 50 miljoen mensen lactose-intolerant. Kijk om je heen, dat is tot 1 op de 6 mensen die je ziet!

Wat is Lactose-intolerantie precies?

ook bekend als “melksuiker”, is Lactose het primaire koolhydraat in zuivelproducten. Tijdens het spijsverteringsproces wordt lactose opgesplitst in glucose en galactose voor een goede absorptie. Deze stap vindt plaats in de dunne darm met de hulp van een enzym dat Lactase wordt genoemd. Veel mensen hebben of ontwikkelen een tekort aan lactase, en zijn daarom niet in staat om een deel of alle lactose die ze consumeren goed te verteren. De niet-geabsorbeerde lactose gaat in de dikke darm waar het een feestje kan hebben! Deze lactasedeficiëntie en eventuele daaruit voortvloeiende gastro-intestinale symptomen, zijn wat typisch wordt aangeduid als lactose-intolerantie.

Wie is het meest waarschijnlijk Lactose-Intolerant?

lactoseintolerantie is veel hoger bij volwassenen, en het is bekend dat deze bij bepaalde nationaliteiten significant hoger is. Volgens het NIDDK-onderzoek uit 1994 wordt de incidentie van lactose-intolerantie in de Verenigde Staten als volgt gerapporteerd: :

• 90% van de Aziatische Amerikanen volwassenen
• 70% van de Afro-Amerikanen volwassenen
• 74% van de autochtone Amerikanen volwassenen
• 53% van de Mexicaanse Amerikanen volwassenen
• 15% van de Kaukasische volwassenen

internationaal wordt geschat dat 70% van de wereldbevolking lactasetekort heeft en risico loopt op de symptomen van lactose-intolerantie . Mannen en vrouwen worden in gelijke mate getroffen, hoewel sommige vrouwen Tijdelijk het vermogen kunnen herwinnen om lactose te verteren tijdens de zwangerschap.

Wat zijn de symptomen van Lactose-intolerantie?

symptomen kunnen variëren van persoon tot persoon, en kunnen variëren van mild, tot zeer oncomfortabel, tot pijnlijk, tot ernstig. De meest opvallende nevenproducten van lactose-intolerantie zijn:

• abdominale pijn
• buikkrampen
• intestinale opgeblazen gevoel, de immer aantrekkelijke “Pot Belly”
• flatulentie, ook wel bekend als party-stoping gas
• diarree
• misselijkheid

deze symptomen treden meestal op ongeveer 30 minuten tot 2 uur na inname van lactose beladen voedsel.

hoe ontwikkelt zich Lactose-intolerantie?

voor de meeste patiënten wordt lactose-intolerantie ontwikkeld door de progressie naar de volwassenheid; voor sommige patiënten wordt het verkregen als gevolg van een acute ziekte; en voor een zeer klein aantal patiënten is lactasedeficiëntie aanwezig vanaf de geboorte.

primaire Lactose-intolerantie komt voort uit een natuurlijke en geleidelijke afname van lactaseactiviteit na het spenen. Dit is de meest voorkomende oorzaak van lactose-intolerantie. Als gevolg van de progressie, symptomen kunnen ontwikkelen zo vroeg als 5, en vaak verergeren met de leeftijd. Sommigen kunnen een volledig verlies van lactase-activiteit hebben, maar velen zullen 10-30% van hun aanvankelijke niveau van de enzymactiviteit behouden. Niet veel, maar iets.

secundaire Lactose-intolerantie kan optreden tijdens episodes van acute ziekte. Dit kan op elke leeftijd gebeuren en na volledig herstel is het mogelijk dat de schade wordt teruggedraaid. Een paar mogelijke oorzaken van secundaire lactose-intolerantie zijn prikkelbare darm syndroom, Acute gastro-enteritis, coeliakie, kanker en chemotherapie.

kan het gewoon een Maldigestie zijn?

natuurlijk is de werkelijke prevalentie van lactose-intolerantie door niemand minder dan…de zuivelindustrie in twijfel getrokken. In feite, de nationale Zuivelraad suggereert dat de meeste mensen zijn eigenlijk niet lactose intolerant, maar ze lijden aan lactose “maldigestie”. Laten we hier iets duidelijk maken, de definitie voor” maledigestie ” is als volgt: verminderde spijsvertering, die ongemakkelijke gastro-intestinale symptomen en algehele slechte gezondheid kan veroorzaken. En het verschil is…?

zoals hierboven vermeld, behouden sommige mensen een kleine hoeveelheid lactaseenzymen en zijn daarom in staat om kleine hoeveelheden zuivelproducten in te nemen met weinig tot geen zichtbare symptomen. Echter, dit is zeker geen groen licht voor het wassen van die koekjes met een groot glas melk.

Lactose-intolerantie: diagnose & behandeling

gelukkig kunnen zowel de diagnose als de behandeling van lactose-intolerantie zeer eenvoudig zijn. De Dairy Free Challenge is een snelle en effectieve manier om lactose-intolerantie te identificeren. Ook, moet u een dagboek gebruiken om uw dieet en symptomen dagelijks te volgen. Naast het wijzen op eventuele lactose-intolerantie, zal een tijdschrift bewijzen welke voedingsmiddelen de grootste impact hebben en welke hoeveelheden u kunt tolereren. Neem contact op met uw arts als u een klinische diagnose wilt, er zijn verschillende tests beschikbaar.

wetenschappers hebben nog geen manier gevonden om het vermogen van het lichaam om lactase te produceren te vergroten. Daarom is de beste behandeling voor lactose-intolerantie gewoon dieet vermijden van zuivelproducten. Sommige individuen zullen in staat zijn om” tolereren ” beperkte hoeveelheden zuivel, of zuivelproducten in lage lactose vormen zoals harde kazen en yoghurt. De meeste artsen zouden echter aarzelen om kaas aan te bevelen als een belangrijke bron van calcium, omdat het is geladen met verzadigde vetten, een bewezen verband met hart-en vaatziekten. Gewone yoghurt specifiek met levende yoghurt culturen kan goed worden verdragen, maar niet de yoghurt wij Amerikanen liefde geladen met fruit, smaken en zoetstoffen. Voor degenen die moeten hebben dat ijs sundae, lactase enzymen zijn beschikbaar over de toonbank. Echter, deze zijn niet 100% effectief, en meestal moet worden geconsumeerd voorafgaand aan, of op het moment van, elke partij van zuivel inname.