rijstpudding is een bevredigend en gezond gerecht gemaakt met melk en witte rijst. Genoten als dessert of als bijgerecht, rijstpudding is de perfecte snack voor kinderen en kinderen in hart en nieren! Maar hoe lang zal rijstpudding houden? Kun je rijstpudding invriezen?
melk en rijst zijn vrij gevoelig voor temperatuurveranderingen, dus smaak-en textuurveranderingen zijn waarschijnlijk wanneer u de pudding invriest. Toch blijft rijstepap verrassend goed in de vriezer, dus je hoeft je geen zorgen te maken als je een grote partij hebt gemaakt. Echter, als u wilt de houdbaarheid van de pudding te maximaliseren voorafgaand aan het invriezen, zullen we het delen van een paar opslag tips later in dit bericht!
gemakkelijk zelfgemaakte rijstpudding
het gebruik van de meest verse ingrediënten is essentieel om de houdbaarheid van rijstpudding te verlengen. Hier is een eenvoudige rijstpudding recept om u te beginnen.
u hebt:
- 1 liter volle melk
- 1 kopje witte rijst
- 6 eetlepels kristalsuiker, plus meer naar behoefte
- een snufje zout
- ¼ theelepel vanille-of amandelextract
- gehakte noten, gedroogd of vers fruit, nootmuskaat of kaneel en andere toppings
instructie
verhit a medium steelpan giet dan de melk, rijst en suiker. Breng de ingrediënten aan de kook op middelhoog vuur en breng op smaak met zout. Roer het mengsel goed door tot de suiker volledig is opgelost.
na het mengsel aan de kook te hebben gebracht, laat het vuur laag sudderen. Laat de pan onbedekt terwijl je het mengsel 20 minuten laat sudderen, af en toe roeren tot de witte rijst lekker mals is.
haal de pan van het vuur, roer het vanille-of amandelextract erdoor en voeg zo nodig meer suiker of zout toe. Plaats een ladleful of twee in een kom, voeg uw favoriete toppings, en geniet!
Hoe kan ik rijstpudding invriezen?
om de rijstpap klaar te maken voor het invriezen, wacht u tot het gerecht volledig is afgekoeld tot kamertemperatuur. Zodra de rijstpudding volledig is afgekoeld, giet u de schaal in een vriesvak met een luchtdicht deksel. Laat ongeveer vijf centimeter ruimte zodat de pudding ruimte heeft om uit te breiden terwijl het bevriest. Dek de container af met een kleeffolie en sluit af met het luchtdichte deksel. Schrijf de bewaardatum en plak deze in de vriezer.
Als u tijd nodig hebt, kunt u het koelproces versnellen door de afgesloten container een ijsbad te geven. Giet de nog warme rijstpudding gewoon in een diepvriesbestendige container met een luchtdicht deksel en dek af met klamboe. Sluit het luchtdichte deksel en dompel de container onder in ijswater. Laat ten minste 20 minuten afkoelen alvorens in de vriezer te bewaren. De ontdooide rijstpudding nooit opnieuw invriezen.
Invriestips
melkvervangers
traditioneel wordt rijstepap gemaakt van volle melk. Omdat volle melk een korte houdbaarheid heeft, kan het invriezen van het gerecht op lange termijn de smaak en textuur beïnvloeden. Om de smaak of textuur veranderingen te minimaliseren, overwegen het gebruik van andere melkvervangers zoals geëvaporeerde melk, kokosmelk, of gezoete gecondenseerde melk. Deze melkvervangers kunnen de kooktijden van het gerecht wijzigen, dus pas de nodige aanpassingen aan in het recept.
soort witte rijst
de textuur van de rijstpap hangt ook af van het type witte rijst dat u voor het gerecht hebt gebruikt. Kortkorrelige witte rijst geeft een meer waterige consistentie, terwijl langkorrelige rijst zorgt voor een dichtere, iets drogere pudding.
sluit de Toppings uit
Als u nog rijstpudding hebt, voeg de toppings dan niet toe terwijl u het gerecht voorbereidt voor het invriezen, omdat deze ingrediënten veel sneller slecht worden dan de rijstpudding. Vries de toppings gewoon in een andere container en als je klaar bent om te serveren, strooi de ontdooide toppings over de ontdooide rijstpudding.
sluit de melk uit
omdat de melk snel bederft, is het mogelijk om de pudding zonder deze te bereiden om de houdbaarheid te verlengen. Bereid gewoon de rijstpudding zoals je normaal zou doen, maar vervang de melk door gewoon water. Bereid de gekoelde rijstpudding voor op invriezen. Zodra u klaar bent om te serveren, verwarm de rijstpudding op het fornuis, geleidelijk roeren in de melk tot glad en dik.
verdelen in porties
wilt u het ontdooien van bevroren rijstpudding minder lastig maken? Probeer de overgebleven rijstpudding te verdelen in porties, zodat je niet een hele bak van het gerecht hoeft te ontdooien. Vergeet niet, je kunt de ontdooide rijstpudding niet opnieuw invriezen!
bereid verschillende verpakkingen hersluitbare plastic zakken. Giet de gekoelde rijstpudding in elk van de hersluitbare plastic zakken, zorg ervoor dat een paar centimeter ruimte te laten om de pudding uit te breiden als het bevriest. Verzegel vervolgens de opslagdatum. Plat in de vriezer bewaren.
wanneer u zin heeft in een kalmerende kom rijstpudding, neem dan een paar zakken bevroren rijstpudding en ontdooi voordat u weer opwarmt!
houdbaarheid, ontdooiings-en Verwarmingssuggesties
bevroren zelfgemaakte rijstpudding blijft behouden de vriezer voor ten minste 3 maanden. We raden echter niet aan om zo lang te wachten voordat u uw voorraad verbruikt. Je moet de rijstpudding zo snel mogelijk afwerken voor een optimale smaak en textuur.
om de rijstpudding te ontdooien, moet u het bevroren gerecht gewoon in de koelkast zetten. Laat de bevroren rijstpudding ‘ s nachts ontdooien. Zodra de rijstpudding volledig ontdooid is, is het klaar om opnieuw op te warmen, tenzij je geniet van de pudding koud. Ontdooi de rijstpudding nooit op kamertemperatuur. De pudding zal veel sneller bederven als hij op deze manier ontdooid wordt.
om de pudding op te warmen, laat het gerecht op laag vuur in een pan sudderen. Giet het gerecht in een kom, voeg een handvol toppings toe en geniet! Je kunt de rijstpudding ook opwarmen in de magnetron. Zorg ervoor dat u een kopje water plaatst voor het opwarmen van de pudding, zodat het niet opdroogt.
samenvatting
Wie wist dat rijstpudding invriezen zo eenvoudig is? Houd onze invriestips in gedachten als u de houdbaarheid van de pudding wilt verlengen en textuur of smaakveranderingen wilt minimaliseren!
