voor de lente-ui salade

1. Verzamel de ingrediënten.

2. snijd de lente-uitjes in zeer dunne reepjes of scheer ze.

3. Klop de sesamolie, azijn, chilipeper en zout samen.

4. Toss met te combineren lente-uitjes.

5. u kunt ook dun gesneden rode bladsla of groene bladsla aan deze salade toevoegen als u dat wilt.

voor de koreaanse bbq Brisket

1. Grill de geschoren brisket snel en serveer met lente-uitjes salade en een dipsaus van sesamolie gekruid met zout en peper.

2. Enjoy.sesamzaadjes in fictie Scheherazade was de eerste persoon die de sesam bovenmenselijke krachten gaf toen ze haar Arabische kalief duizend en één nacht betoverd hield met haar verhalen over intriges en avontuur. Omdat sesampeulen gemakkelijk openbarsten bij de geringste aanraking wanneer ze rijp zijn, Scheherazade voorzien Ali Baba met de magische woorden, “sesam openen” om direct de grot, een Rover ‘ s hol, in haar spannende verhaal over “Ali Baba en de veertig dieven te openen.”

   geschiedenis

   sesamzaad wordt beschouwd als een van de oudste specerijen, en zo aantrekkelijk dat ze een integraal onderdeel werden van de gevarieerde keukens in India, Sumerië, Egypte en Anatolië, waar ze werden geteeld. Historici geloven dat het oorspronkelijke thuisland van het sesamzaad het Indiase subcontinent is. Britannica ‘ s 11e editie plaatst zijn inheemse bodem in de Indiase archipel; een gebied dat ooit de Spice Islands werd genoemd.Eén voorproefje van de zoete, verrukkelijke Halvah, een sesam-en honingconfectie van Levantijnse oorsprong, en je zult gemakkelijk de allure begrijpen die sesamzaden hielden aan culturen van het oude Midden-Oosten. De oude culturen die Anatolië bewonen, tegenwoordig Turkije genoemd, persden sesamzaad en gebruikten sesamolie ongeveer 900 v.Chr.

   voordat sesamzaad werd gewaardeerd om hun vermogen om een rijke nootachtige smaak toe te voegen of voedsel te garneren, werden ze alleen gebruikt voor olie of wijn. De Assyriërs beweren de vroegste geschriften te hebben, omdat ze hun stenen tafelen als bewijs hebben achtergelaten. Een van de tafelen beschrijft een legende over de Assyrische goden die op een nacht sesam wijn dronken en de volgende dag de aarde creëerden.Archeologische opgravingen in het Midden-Oosten onthulden het gebruik van sesamolie dat dateert uit 3000 v.Chr., ruim voor de tijd van Christus. Perzië en India kweekten ook deze kleine schat voor zijn olie.sesamolie was de ideale basis voor het maken van parfums, een praktijk die dateert uit de Babyloniërs rond 2100 tot 689 v.Chr. De Babyloniërs gebruikten de olie ook voor het koken, sesamkoekjes en medicijnen. Ook zij maakten wijn van sesam en maakten zelfs een brandewijn met sesamzaadjes. Medicinaal speelde sesamolie een belangrijke rol als tegengif tegen de beet van de gevlekte hagedis.de Chinezen gebruikten de olie niet alleen als lichtbron, maar ook om roet te maken waaruit ze meer dan 5000 jaar geleden hun superieure kleefinkt maakten. Oude Chinese kalligrafische kunstwerken met behulp van stick inkt gemaakt van sesamolie kan nog steeds bestaan in musea.Paleisgegevens van koning Nebukadnezar van Egypte, 6e eeuw v.Chr., werden zorgvuldig bewaard op kleitabletten. Een van de vermeldingen vermeldt een aankoop van sesamolie. Gegevens tonen aan dat de Egyptenaren de sesam voorgeschreven als medicijn ongeveer 1500 v.Chr. en gebruikte de olie als ceremoniële zuivering. Historici zoals Theophrastus uit de 4e eeuw vermelden dat sesamzaad in Egypte werd geteeld. In diezelfde periode kweekte ook Afrika het sesamzaad in Ethiopië, Soedan en wat ooit Tanganyika was.de Europeanen kwamen sesamzaadjes tegen toen ze in de eerste eeuw na Christus uit India werden geïmporteerd. Zelfs de Venetiaanse reiziger, Marco Polo, werd genomen door de uitstekende smaak van sesamolie die hij proefde in Abessinië, verkondigend dat het de beste die hij ooit had geproefd.