kokoscake-luchtig, licht, vanaf het begin gebakken, heerlijke gele cake geladen en bedekt met gezoete geroosterde kokosvlokken en roomkaas glazuur. Een prachtig paasdessert om je zoetekauw te bevredigen en het leven te vieren!

niets zegt Pasen dan mooie lagen kokoscake gesmoord in roomkaas glazuur en kokosvlokken. Deze taart en mijn wortel ananascake zitten meestal vlak naast elkaar klaar om door vrienden en familie te worden gesneden. Ja, een taart zou nooit genoeg zijn als we Pasen vieren in ons huis.na al het vasten en bidden, is een goede reeks desserts een geweldige manier om de wedergeboorte van Christus te vieren en voor een nieuw leven.

blij dat een van mijn neven bracht dit onder mijn aandacht – waarom heb ik niet gedeeld op de blog een van onze favoriete cakes. Voor het geval je het nog niet gemerkt hebt, Ik ben gek op alles met kokosnoot. En deze kokosnootcake hier is waar elke kokosnootliefhebber van zou dromen. Coconut

Coconut Cake is een populair dessert in het zuiden van de VS. Door zijn populariteit zou het alleen maar logisch zijn hoe deze taart veel variaties heeft. Maar Ik wil het simpel houden.

laat je niet intimideren door gelaagde cakes! Deze taart hier is een fail-proof voor beginners AAA en omdat Ik wil dat je de vreugde en het gemak van het bakken van deze over-the-top cake ervaren, heb ik een video opgenomen over hoe je dit kunt maken. Eerlijk genoeg?

afgezien van het feit dat het licht en luchtig is, is deze taart hier niet alleen mat met kokosvlokken, maar je kunt ook genieten van stukjes geroosterde gezoet kokosvlokken in de taart om meer” kokosmelk ” smaak toe te voegen bovenop de kokosmelk.

hoe kun je een cake weerstaan met een drievoudige kokosnootdreiging? Nee, je stopt het gewoon in je keel, plak na plak. Calorieën? Nee, Het is geen goed moment om die te tellen. Het vieren van een nieuw leven betekent immers ook het eten van desserts naar hartenlust.

ga nu alle gelukkige herinneringen met je leven een stukje voor een maken.

veel plezier!

let op hoe het te maken

Tips en opmerkingen:

1. u kunt 1 theelepel amandelextract of kokosnootextract toevoegen voor extra smaak, samen met vanille-extract.
2. wanneer u eiwitten tot een zachte piek slaat, scheidt u ze eerst als ze koud zijn en laat u ze op kamertemperatuur zitten voordat u ze slaat. Soft peak betekent dat wanneer u uw garde ondersteboven, de geklopte eiwitten beginnen te houden, maar zou terug smelten na een paar seconden.
3. verwar kokosmelk niet met kokosroom. Kokosmelk is een gewonnen vloeistof door middel van sudderen gelijke delen van water en versnipperd kokosvlees. Kokosroom aan de andere kant wordt gewonnen uit dezelfde manier alleen dat het 4 delen kokosnootsap tot 1 deel water.
4. een goede kokosmelk heeft een schone, witte, rijke kleur met een romige smaak en is licht zoet met de essentie van kokosnoot. U kunt uw eigen zelfgemaakte kokosmelk hier of gewoon kopen die ingeblikte degenen bij een lokale supermarkt.
5. laat de taart 30 minuten in de toonbank staan voordat hij in plakjes wordt gesneden.
6. voor de niet-conventionele versie van deze kokoscake, kunt u altijd smaak toevoegen aan deze cake door het te vullen met citroenkwark om een scherpe smaak toe te voegen.

verwarm de oven voor op 160°C / 325°F. Vet een pan van 9 inch royaal in met kookspray en zet opzij. Room samen de boter en suiker op hoge snelheid in een standmixer tot het pluizig is en Wit begint te lijken – ongeveer 4 tot 5 minuten.

roer de eidooiers door en klop het mengsel goed tussen elke toevoeging. Zeef De bloem, het zout en het bakpoeder in het beslag.

en voeg vervolgens kokosmelk en vanille-extract toe. Blijf mengen.

voeg vervolgens kokosvlokken goed toe totdat alles volledig is gecombineerd. Voeg kokosvlokken toe, meng goed. Met behulp van een mixer klop eiwitten tot je een zachte piek.

vouw met de rest van het beslag naar binnen. Niet te veel mengen. Schraap de zijkanten van de mengkom. Giet het beslag in de ingevette taartpannen in 2 gelijke delen. Kraanpannen op het werkoppervlak om grote luchtbellen te elimineren.

bak op 325 F totdat een in het midden geplaatste tester er schoon uitkomt – ongeveer 30-35 minuten. Transfer naar een rooster. Voor de roomkaas glazuur, klop roomkaas, boter en vanille tot romig. U kunt een mixer gebruiken, indien gewenst. Als je van een dikke jas houdt zoals op de foto, verdubbel het dan gewoon. En begin met het samenstellen van de taart.