Caesar Salad is een licht en verfrissend bijgerecht met croutons, een romige zelfgemaakte dressing, op een bed van knapperige romaine sla en gegarneerd met Parmezaanse kaas.
Het is een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Als je meer salade-ideeën wilt, bekijk dan mijn recepten voor gevulde Eieraardappelsalade, gegrilde kip Fajita salade en Overnachtingssalade.
Classic Caesar Salad Recept
Dit klassieke Caesar Salad Recept is zo gemakkelijk te maken vanaf het begin. Ja, zelfs de croutons! En mijn favoriete deel van dit recept is de mogelijkheid om mijn familie iets fris en gezond te bieden!
het maken van salades, vooral deze, is een eenvoudig proces, maar de resultaten zijn uitstekend. Het past goed bij bijna elk vlezig hoofdgerecht.
wist u dat de dressing oorspronkelijk gemaakt was met rauw ei? Je klopt het zodat het een emulsie met olijfolie creëert.
maar om het makkelijker te maken, zullen we mijn zelfgemaakte versie gebruiken! Het elimineert het risico om rauw ei te moeten consumeren, maar toch, het is heerlijk!
wat gaat er in een klassieke Caesar salade?
- Croutons: u moet het franse stokbrood, knoflook, extra vierge olijfolie
- Dressing: meer knoflook, ansjovis pasta, citroensap, Dijon mosterd, Worcestershire saus, mayonaise, zure room, geraspte Parmigiano-Reggiano, zout, en gemalen zwarte peper
- Romaine sla
- Meer geraspte parmezaanse kaas
Hoe te maken van Caesar Dressing
- Maak een pasta: Combineer de eerste 5 ingrediënten, zoals hierboven vermeld.
- combineren: Klop de rest van de ingrediënten van het dressing samen.
- opslaan: U kunt dit in een luchtdichte container plaatsen om later te gebruiken. Of, besprenkel over je sla.
U kunt verwijzen naar dit Caesar dressing recept voor de exacte verhoudingen. Je mag de ansjovis weglaten als je wilt. Zelfs de traditionele versie heeft ze niet.
zelfgemaakte Caesarsalade maken
- bereid de croutons: verdeel het Franse stokbrood in de lengte doormidden en snijd stukken van 1/4 inch dik. In een kom, combineer de olie en gehakte knoflook. Besprenkel vervolgens het mengsel over de stokbrood stukken op een bakplaat. Gooi tot alles bedekt is. Zet ze op een rij en rooster ze in een voorverwarmde oven tot ze knapperig zijn.
- maak de dressing: combineer in een kom de ingrediënten zoals hierboven beschreven.
- bereid de sla: spoel en droog de bladeren, hak of scheur vervolgens in kleinere stukken. Doe ze in een kom.
- monteren: strooi Parmezaanse kaas op de SLA en besprenkel de dressing erop. Gooi alles weg en serveer.
beste sla voor Caesar salade?
de beste sla om te gebruiken is romaine. Houd het koud en knapperig door het te snijden. Vergeet niet om alleen de meest verse!
wat te serveren met Caesar salade?
- Maple Soy Gegrilde zalm
- zwartgeblakerde Kip
- gegrilde varkenshaas
- Jerk Chicken
- vissticks in de Oven
Receptvariaties:
u kunt eiwit toevoegen door stukjes gegrilde kip aan te brengen varkensvlees, spek of gekookte eieren. Of voeg meer ingrediënten toe zoals tomaten, boerenkool en wat korte pasta!
Hoe bewaart u Caesar salade?
Het is altijd het beste om de romaine vers te houden. Wat de rest van de elementen betreft, kunt u ze tot een week bewaren.
koel het dressing en bewaar de croutons bij kamertemperatuur, verzegeld in een luchtdichte verpakking.
receptentips:
- u kunt de croutons ook op de kookplaat maken door wat olie op een koekenpan te verwarmen en de broodblokjes te gooien tot alles knapperig en lichtbruin is. Andere broodalternatieven zijn zuurdesem en gewoon brood.
- zorg ervoor dat de sla droog is. Dit is om ervoor te zorgen dat de dressing de bladeren zal bedekken.
- het is ook een lekkere lunchbox maaltijd. Wat je moet doen is om het zo te monteren dat de sla krokant blijft. In uw container, laag de volgende volgorde: dressing, Parmezaanse kaas (en andere ingrediënten als u ervoor kiest om wat vlees toe te voegen), Sla. Doe dan de croutons in een aparte container. Gooi gewoon alles op als je klaar bent om te eten!
Caesar salade is een licht en verfrissend bijgerecht met croutons, een romige zelfgemaakte dressing, op een bed van knapperig romaine sla en gegarneerd met Parmezaanse kaas.
voorbereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 10 minutentotale tijd: 30 minuten
ingrediënten
Knoflookkroutons:
- 1/2 Stokbrood (gesneden in de helft gesneden in 1/4″ dikke plakken)
- 3tablespoons extra vierge olijfolie
- 2cloves knoflook (gehakt)
Caesar Dressing:
- 3cloves knoflook (gehakt)
- 1 1/2teaspoon ansjovispasta
- 2tablespoons citroensap
- 1teaspoon Dijon mosterd
- 1tablespoon Worcestershire saus
- 1 kop mayonaise
- 1/4cup zure room
- 1/2cup vers geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4teaspoon zout
- 1/4teaspoon versgemalen zwarte peper
Voor de Caesar Salade:
- 1 grote sla
- 1/2cup Parmezaanse kaas (geraspt of geschoren)
instructies
Hoe maak je Croutons:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- plaats de broodschijfjes in een grote kom.
- meng olijfolie in een kleine kom met gehakte knoflook en besprenkel het mengsel over de croutons.
- Toss tot gelijkmatig bedekt.
- leg het brood in een enkele laag op een bakplaat en bak tot licht goudkleurig en knapperig, ongeveer 10-12 minuten.
Caesar saladedressing:
- Combineer alle ingrediënten van het dressing in een middelgrote kom, roer goed en zet opzij.
Zet de salade in elkaar:
- spoel en droog de romeinse sla,
- hak ze fijn en leg ze in een grote kom, bestrooi ze met geraspte Parmezaanse kaas, voeg de gekoelde croutons toe en besprenkel 1/2 van de dressing erop. Gooi voorzichtig en voeg indien nodig meer dressing toe totdat de ingrediënten gelijkmatig zijn gecoat.
- direct serveren.
voedingswaarde-informatie
Save Recept
