kikkererwten en aardappelcurry (chana aloo curry).
een kikkererwten aardappel curry gemaakt met Indiase curry maken ingrediënten en gekookt in een verse tomaat gebaseerde jus.
deze eenvoudige Indiase kikkererwtencurry ook bekend als chana aloo curry kan worden geserveerd met rijst, naan roti, chapatis of gevuld tot pitabrood om een heerlijke wrap te maken.
gezonde kikkererwtencurry met aardappelen.
een één-pot gerecht en vegan curried kikkererwten gerecht kunt u genieten zonder schuldgevoel omdat er geen zware koolhydraten of olie, maar uw gewone Indiase kruiden om de kikkererwten curry smaakvol te maken.
als je nog nooit in Indiase curry ‘ s hebt gespeeld en je familie wilt imponeren met een vleesloze schotel met geweldige curry smaken.
Deze Indiase vegetarische curry is een geweldige optie als je een grote familie of menigte te voeden.
en alles wat je nodig hebt is een carb zoals rustiek brood, platte rotis of rijst.
sla het recept op uw favoriete Pinterest bord!
twee manieren om gedroogde
kikkererwt te weken en te koken.
hoe de gedroogde kikkererwten ‘ s nachts of gedurende 8 uur weken.
plaats de kikkererwten in een extra grote kom naarmate de kikkererwten groter worden. voeg een goede hoeveelheid water 4-5 kopjes.
bedek en laat de gedroogde kikkererwten gedurende 8-10 uur of ‘ s nachts weken. voeg geen zout toe.
hoe kook je de kikkererwten boven een kookplaat.
Drain water dat werd gebruikt om de kikkererwten te weken.
voeg ze toe aan een grote kookpot. voeg water toe om de kikkererwten onder te dompelen, eenmaal ondergedompeld, voeg ook een extra kopje water toe.
breng de kikkererwten aan de kook, verminder het vuur en laat gedurende 1 en 1/2 uur langzaam sudderen.
voeg slechts 30 minuten voordat u de kikkererwten van het fornuis haalt zout toe.
Als u het zout aan het begin of op enig moment in het kookproces toevoegt, blijven de kikkererwten hard van structuur.
hoe de druk
fornuis te gebruiken om de kikkererwten te koken.
snelkookpan.
Dit zou een snellere manier zijn om de kikkererwten te koken.
voeg de gedrenkte kikkererwten toe aan een snelkookpan, voeg water toe om de kikkererwten onder te dompelen. plaats de snelkookpan over de kookplaat en kook voor 3 fluitjes.
elektrische snelkookpan.
voeg de geweekte kikkererwten toe, giet water om de kikkererwten onder te dompelen.
sluit af met het deksel. kook op hoge druk gedurende 12-13 minuten, natuurlijke afgifte gedurende 10 minuten. laat eventuele resterende druk los en open het deksel.
om veilig te zijn, leest u de handleiding van de elektrische snelkookpan om de kooktijden te controleren.
benodigd kookgerei.
snijplank en mes.
kom om kikkererwten te weken.
2 middelgrote of grote pannen om de kikkererwten te koken en de kikkererwtencurry te koken.
meer kikkererwtenrecepten!
Sri Lankaanse kikkererwtencurry.
kikkererwten, champignons en pompoencurry.
Sri Lankaanse getemperde kikkererwten ontbijt kom.
bewaren – eenmaal gekoeld bewaren in een luchtdichte verpakking en bij gebruik binnen 1 of 2 dagen in de koelkast bewaren.
invriezen – als u een grote portie hebt gemaakt met de bedoeling om de curry te bevriezen, afkoelen, verpakken in folie of plastic containers en invriezen. sterk aanbevelen om het te gebruiken binnen een week als aardappelen en kikkererwten zijn zetmeelachtig en bevriezing kan de smaak in gevaar brengen.
verhitting-verwijder de kikkererwten en aardappelcurry om op kamertemperatuur te komen( 30 minuten)en verwarm de curry geleidelijk.
Stop voedselverspilling-maak alleen zoveel als u nodig hebt. eventuele restjes kunnen worden gebruikt om wraps te maken. laat een paar eieren vallen en maak je eigen versie van shakshouka voor het ontbijt.
Indiase kikkererwten aardappel curry.
Lees de receptinstructies zorgvuldig door om fouten te voorkomen.
bestanddelen.
onderstaande ingrediënten gebruik standaard maatbekers en lepels.
2 eetlepels olie
Een takje curry bladeren(vervangende 1-2 laurierblad)
3 kardemom peulen iets gekneusd
2 teentjes
1 theelepel komijnzaad
1 grote ui gesneden of gehakte fijne
4 teentjes knoflook, gehakt of fijngesneden
1 eetlepel gehakte gember
3 middelgrote tomaten fijngehakt(te vervangen door een blikje tomatenblokjes)
2 theelepels koriander poeder
1/2 theelepel kurkuma poeder
1/2 theelepel garam masala
1/2 theelepel komijn poeder gemalen komijn
1 theelepel rode chilipoeder(vervang met paprika, verhogen of verlagen, als per uw behoefte)
het Zout van het seizoen
250g van kikkererwten(te vervangen door 2 blikjes kikkererwten)
2 middelgrote aardappelen, snijd ze in de helft van een duim kubussen
1 en 1/2 kopje water(voeg 1/2 kopje meer indien nodig)
2-inch pandan blad in dunne reepjes gesneden(vervang met 1/2 kopje koriander bladeren)
1 eetlepel vers limoensap
Methode
alle ingrediënten die je nodig hebt om aloo chana curry klaar is.
Als u gedroogde kikkererwten gebruikt, lees dan bovenstaande opmerkingen over hoe u ze kunt weken en koken om dit recept te maken. zoals hierboven vermeld werkt kikkererwten in blik ook.
plaats een middelgrote pan over middelmatig vuur, giet de olie erbij(2 eetlepels), voeg kerrieblaadjes(een takje), kardemompeulen(3 peulen), kruidnagel(2) en komijnzaad(1 theelepel) toe.
kook de specerijen in de pan tot de komijnzaden sissen en hun aroma afgeven, beweeg de ingrediënten constant om verbranding te voorkomen. 2-3 minuten.
voeg de gesneden uien (1 grote), gember( 1tbs), knoflook(3 fijngehakte teentjes) toe en kook ze gedurende 5 minuten of minder tot de uien goudbruin worden.
voeg de gehakte tomaten( 3 middelgrote gehakte tomaten) toe, breek de tomaten af tijdens het koken.
voeg na de afbraak van de tomaten korianderpoeder(2 theelepel), kurkuma poeder(1 theelepel), garam masala(1/2 theelepel), rode chillie poeder(1 theelepel) en komijn poeder(1/2 theelepel) toe.
roer en combineer met alle ingrediënten in de pan. breng op smaak met zout. kook 3-5 minuten.
voeg de gekookte of ingeblikte kikkererwten(2 blikjes) en de aardappelblokjes(2 middelgrote blokjes in 1/2 inch) toe.
combineren met de specerijen in de pan. 3-5 minuten.
giet het water (1 en 1/2, houd 1/2 kop meer als u de aardappelen meer moet koken).
roer, proef en breng op smaak indien nodig met zout, dek af met een deksel en laat 15-20 minuten zachtjes sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
u zult ook merken dat de curry verdikt tijdens het koken.
10 minuten in de kooktijd, voeg dunne reepjes pandanblad toe (vervang korianderbladeren 1/2 kop). dek af en kook
nadat de curry gaar is, voeg het limoensap toe en meng. serveer met rijst of naan brood.
ingrediënten
- ingrediënten die hieronder worden vermeld gebruik standaard maatbekers en lepels.
- 2 eetlepels olie
- Een takje curry bladeren(vervangende 1-2 laurierblad)
- 3 kardemom peulen iets gekneusd
- 2 teentjes
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 grote ui gesneden of gehakte fijne
- 4 teentjes knoflook, gehakt of fijngesneden
- 1 eetlepel gehakte gember
- 3 middelgrote tomaten fijngehakt(te vervangen door een blikje tomatenblokjes)
- 2 theelepels koriander poeder
- 1/2 theelepel kurkuma poeder
- 1/2 theelepel garam masala
- 1/2 theelepel komijn poeder gemalen komijn
- 1 theelepel rode peper poeder(vervang met paprika, verhogen of verlagen, als per uw behoefte)
- Zout van het seizoen
- 250g van kikkererwten(te vervangen door 2 blikjes kikkererwten)
- 2 middelgrote aardappelen, snijd ze in de helft van een duim kubussen
- 1 en 1/2 kopje water(voeg 1/2 kopje meer indien nodig)
- 2-inch pandan blad in dunne reepjes gesneden(vervang met 1/2 kopje koriander bladeren)
- 1 eetlepel vers limoensap
Gebruiksaanwijzing
alle ingrediënten die je nodig hebt om aloo chana curry klaar is.
Als u gedroogde kikkererwten gebruikt, lees dan bovenstaande opmerkingen over hoe u ze kunt weken en koken om dit recept te maken. zoals hierboven vermeld werkt kikkererwten in blik ook.
plaats een middelgrote pan over middelmatig vuur, giet de olie erbij(2 eetlepels), voeg kerrieblaadjes(een takje), kardemompeulen(3 peulen), kruidnagel(2) en komijnzaad(1 theelepel) toe.
kook de specerijen in de pan tot de komijnzaden sissen en hun aroma afgeven, beweeg de ingrediënten constant om verbranding te voorkomen. 2-3 minuten.
voeg de gesneden uien (1 grote), gember( 1tbs), knoflook(3 fijngehakte teentjes) toe en kook ze gedurende 5 minuten of minder tot de uien goudbruin worden.
voeg de gehakte tomaten( 3 middelgrote gehakte tomaten) toe, breek de tomaten af tijdens het koken.
als de tomaten zijn afgebroken, voeg dan korianderpoeder(2 theelepel), kurkuma poeder(1 theelepel), garam masala(1/2 theelepel), rode chillie poeder(1 theelepel) en komijn poeder(1/2 theelepel) toe.
roer en combineer met alle ingrediënten in de pan. breng op smaak met zout. kook 3-5 minuten.
voeg de gekookte of ingeblikte kikkererwten(2 blikjes) en de aardappelblokjes(2 middelgrote blokjes in 1/2 inch) toe.
combineren met de specerijen in de pan. 3-5 minuten.
giet het water (1 en 1/2, houd 1/2 kop meer als u de aardappelen meer moet koken).
roer, proef en breng op smaak indien nodig met zout, dek af met een deksel en laat 15-20 minuten zachtjes sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
u zult ook merken dat de curry verdikt tijdens het koken.
10 minuten in de kooktijd, voeg dunne reepjes pandanblad toe (vervang korianderbladeren 1/2 kop). dek af en kook
nadat de curry gaar is, voeg het limoensap toe en meng. serveer met rijst of naan brood.
voedingswaarde-informatie:
5
portiegrootte:
1
Hoeveelheid per portie:Calorieën: 236Total vet: 8gsverzadigd vet: 1gTrans vet: 0gonverzadigd vet: 6gCholesterol: 0mgSodium: 141mgcarbohydraten: 37gvezel: 7gSugar: 7gproteïne: 8g
voedingsinformatie over islandsmile wordt ter beschikking gesteld. Wij kunnen de juistheid van de voedingsinformatie die wordt gegeven voor een recept op de site niet garanderen. deze cijfers dienen slechts als ramingen te worden beschouwd.
elk recept op deze blog is met grote zorg en liefde geschreven naar mijn beste vermogen met jou in gedachten.
Het is gratis en op de blog, voor u om te proberen op elk gewenst moment.
alles wat ik vraag is dat je het niet op te slaan op een apps, recept dozen of online groepen die van invloed op mij als een food blogger en de groei van deze blog. Ik zou het op prijs stellen als u alleen de link in plaats van het volledige recept te delen.
