- Share
- Tweet
- Pin
karamel Apple White Chocolate Fudge: fudge op basis van witte chocolade gemengd met gevriesdroogd appelpoeder en karamelbits om deze fudge een karamelappelsmaak te geven.
niet iedereen is een fan van witte chocolade fudge.
Er zijn de puurste die Feel fudge alleen chocolade mag zijn.
echte chocolade.gezien het feit dat ik fruitige kiezels, Mojito, zoete thee en citroen, en Zweedse vis fudge heb gemaakt…denk ik dat het duidelijk is om te zeggen dat ik het goed vind met niet-puristische fudge.
witte chocolade geeft je een geweldige basis om een verscheidenheid aan smaken mee te doen.
vandaag is caramel apple.
Ik ben altijd een grote fan geweest van gevriesdroogde vruchten om te gebruiken in bevriezing en het drong uiteindelijk tot me door om het te gebruiken in fudge.
gevriesdroogd fruit is perfect omdat de geconcentreerde smaak niet van de zoetheid is.
u kunt de apple meestal vinden op Target, maar ik heb de neiging om het in bulk te kopen op Amazon.
Het is goedkoper en ik vind het merk erg leuk.
verwar gevriesdroogde appels niet met gewone gedroogde appels.
gevriesdroogde appelen kunnen worden omgezet in een poeder en zijn broos en breken gemakkelijk.
gedroogde appels zijn zacht en zeer flexibel en werken niet in dit recept.
toetsen om goede Fudge te maken:
hebben een thermometer.
Ik hou niet van de ouderwetse die je aan de zijkant clipt. Die werken nooit voor mij.
Ik hou van digitaal en gebruik deze.
gebruik Bakkerssuiker.
ook bekend als caster of superfijne suiker.
Ik volg niet altijd mijn eigen regel omdat ik het niet altijd bij de hand heb, maar het zorgt voor een minder gruizige fudge.
als u het niet hebt, kunt u de suiker door een droge blender of keukenmachine laten lopen om het superfijn te maken.
gebruik goede boter.
bij voorkeur Europees.
zij verhogen het botervetgehalte hoe beter.
goedkopere boter bevat vaak te veel water en zal ervoor zorgen dat je toffee gaat scheiden.
hetzelfde geldt voor uw chocolade.
hoe goedkoper de chocolade is, hoe groter de kans dat deze wordt gescheiden.
als ik chips gebruik, heb ik de neiging om Guittard te gebruiken.
en bij het maken van extra speciale fudge gebruikte ik TCHO
wil je meer Fudge recepten?
Dole Whip ananas Fudge
Drumstick Ice Cream Fudge
Strawberry Shortcake Fudge
Lemon Blueberry Mascarpone Fudge
Shamrock Shake Fudge
ingrediënten
- 2 kopjes kristalsuiker
- 4 oz. ongezouten boter
- ½ kop zware room
- 12 ounces witte chocolade chips
- 7-ounce pot marshmallow crème
- 1/3 kop gevriesdroogd appelpoeder
- 1 kop karamel bits
instructies
- lijn een 8×8 inch pan met perkament met een overhang zodat u de fudge uit later en coat met bakspray.
- combineer suiker, boter en zware room tot een grote sauspan met zware bodem en breng aan de kook op middelhoog vuur.bevestig na het koken een snoepthermometer en breng het vuur terug tot een haar boven gemiddeld laag en kook gedurende 7-10 minuten tot de thermometer 234°F (soft ball stage) aangeeft , onder voortdurend roeren.
- Als u 234F hebt bereikt, verwijder dan van het vuur en voeg de witte chocoladeschilfers toe onder krachtig roeren met een houten lepel totdat de witte chocolade is gesmolten en het mengsel glad is.
- voeg de marshmallow crème toe en meng tot het goed gemengd is.
- mengen in het gevriesdroogde appelpoeder.
- vouw de karamelstukjes in.
- giet in bereide pan.
- Top met hagelslag indien gewenst.
- laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- til vervolgens uit de pan en op een snijplank.
- knip in het bedrag dat u wilt.
- Delen
- Tweet
- Pin –
