familie bezoeken is altijd leuk! Vooral als het gaat om het maken van allerlei Kabab ‘ s. we hebben onlangs Kabab Chenjeh gemaakt, dat zijn stukjes lamsvlees of runderhaas (filet) die worden gegrild.
Kabab Chenjeh
ingrediënten (2-4 personen):
1 lbs lamshaas (filets) — in kleine vierkanten gesneden
1 grote rode ui –fijngehakt
zeer klein scheutje zout
zwarte peper
olie of olijfolie
richtingen:voor de marinering van de Kabab Chenjeh hak de ui fijn en meng deze met het vlees. Voeg een beetje zwarte peper en wat olie toe. Als u zout wilt toevoegen, zorg er dan voor dat u slechts een zeer kleine hoeveelheid (een streepje) toevoegt.
marineer het vlees ten minste 1 dag vóór het grillen. Dit maakt het vlees veel malser 
Voor het grillen van de Kabab Chenjeh, voeg je stukjes toe aan een Kabab spies en grill dan. Als je het te veel grilt zal de Kabab droog worden en niet zo goed zijn. Als het vuur hoog is, duurt het ongeveer 5-6 minuten voordat de Kabab Chenjeh kookt. Je wilt het vlees ook niet verbranden, dus hou het in de gaten.
serveer met rijst of brood … en natuurlijk wat munt, groene uien, enz. voor garnering 
