vergeet het Carbquik recept op de doos en maak deze. Absoluut geweldig, lekker smakende koekjes, u zult genieten van dit recept!

~ jan

zo doe je het…

2 kopjes Carbquik
4 eetlepels koude boter
1 volle eetlepel bakpoeder
1/2 kop room (kan meer innemen, afhankelijk van de vochtigheid)

Pulse de brokken koude boter met de Carbquik en bakpoeder in een keukenmachine. Voeg crème en pulse toe om te combineren, voeg meer toe als ze droog lijken. Voel ze gewoon, en als je een bal kunt maken met je hand, ben je klaar om te gaan.

Ik probeer deze niet te rollen, ik vorm ze gewoon in een koekjesvorm met mijn handen. Niet overwerken, en ze zullen echt licht en pluizig zijn.Verwarm de oven voor op 450 graden

dep de koekjes op een bakplaat, ik gebruikte een Silopat, het bruin ze echt goed

bak op 450 graden gedurende 8-10 minuten tot licht goudbruin. Ik bak in een heteluchtoven en het duurt 7-8 minuten.

dit recept maakt 8 grote koekjes. Door het extra bakpoeder toe te voegen stijgen ze. Zeer zachte koekjes met een goede kruimel, ze zijn echt uitstekend.