Cardoon is een mals meerjarige groente die jaarlijks wordt geteeld. Zaai of transplantatie cardoon in de tuin 3 tot 4 weken na de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar. Start cardoon uit zaad binnenshuis 6 weken voor het transplanteren in de tuin. Cardoon, die wordt gekweekt voor zijn jonge bladstengels, zal 120 tot 150 dagen na het planten klaar zijn voor de oogst.
beschrijving. Cardoon lijkt op een kruising tussen klis en selderij. Het wordt gekweekt om zijn jonge bladstengels die geblancheerd en gegeten worden als selderij. Cardoon heeft zware, grijsgroene, pluizige bladeren die diep gesneden bladeren zijn en een zware, borstelige bloem hoofd. Cardoon is een lid van de artisjok familie en kan groeien tot 4 voet (1,2 m) lang en 2 voet (.6m) breed.
opbrengst. Plant 1 of 2 kardoen voor elk lid van het huishouden.
Planting Cardoon
terrein. Kweek cardoon in de volle zon; cardoon verdraagt halfschaduw. Plant cardoon in goed gedraineerde grond rijk aan organisch materiaal. Bereid vooraf bedden met oude compost. Cardoon geeft de voorkeur aan een bodem pH van 6,0 tot 7,0.
planttijd. Cardoon is een mals vaste plant geteeld als een jaarlijkse. Het wordt het best gekweekt uit transplantaties die 3 tot 4 weken na de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar in de tuin zijn geplaatst. Start cardoon uit zaad binnenshuis 6 weken voor het transplanteren. Het ontkiemt het best bij 24°C (75°F). Cardoon zal ongeveer 120 dagen na het planten klaar zijn voor de oogst.
planten en spatiëring. Zaai cardoon zaad ¼ inch diep. Dunne cardoon van 45-61 cm uit elkaar. Ruimte rijen 36 tot 48 inch (76-122cm) uit elkaar.
gezelschapsplanten. Vaste groenten zoals asperges; geen wortelgroenten of wijnstokken.
Containergroei. Kardoen groeit niet goed in containers. Koos een 5-gallon (19 liter) container om een cardoon te laten groeien.
Cardoon wordt gekweekt voor zijn jonge bladstengels die geblancheerd en gegeten worden als selderij.
verzorgen van Cardoon
Water en voeding. Gelijkmatig water cardoon maar laat planten uitdrogen tussen het water geven.
voeg oudere compost toe aan plantbedden vóór het planten en opnieuw halverwege het seizoen.
Care. Cardoon wordt vaak geblancheerd om de smaak te verbeteren en het malser te maken. Ongeveer 3 tot 4 weken voor de oogst, wanneer de plant is 3 voet (.9m) lang, bind de bladeren samen in een bos en wikkel papier of jute rond de stengels tot ongeveer 18 inch 45cm) hoog, of heuvel grond rond de stengels.
ongedierte. Bladluizen kunnen cardoon aanvallen. Knijp aangetaste bladeren of steriliseer bladluizen van planten met een knal van water.
ziekten. Cardoon heeft geen ernstige ziekteproblemen.
gestoomde cardoon
Cardoon oogsten en opslaan
Harvest. Cardoon is 4 tot 6 weken na het blancheren klaar voor de oogst. Snijd stengels af op de begane grond en trim de bladeren weg.
opslaan en bewaren. Cardoon stengels bewaren 1 tot 2 weken in de koelkast. Wikkel ze in papier of plastic. Cardoon kan worden ingevroren, ingeblikt, of gedroogd; behandel het als selderij.
te telen Cardoonrassen
. ‘Large Smooth’; ‘Large Smooth Spanish’; ‘Ivory White Smooth’. Kweek elke beschikbare variëteit in uw omgeving.
algemene naam. Cardoon
botanische naam. Cynara cardunculus
oorsprong. Grow 80 groentes: the KITCHEN GARDEN GROWERS’ GUIDE
