Pizza korst gemaakt van bloemkool is geen nieuw concept – maar het is er een die ik onlangs begon te implementeren in mijn maaltijdrotaties. Ik kan pizza niet opgeven, ook al eet ik graanvrij, zuivelvrij en weinig koolhydraten. Pizza is mijn favoriete eten. Ik moest een gezond alternatief vinden.

deze bloemkool pizza korst is verrassend lekker. Zelfs als je geen graanvrij/zuivel-vrij eet, ben ik er zeker van dat je dit recept leuk vindt. (Bekijk dit Hawaiiaanse pizza recept dat deze bloemkoolkorst gebruikt).

deze korst bewijst dat je nog steeds je favoriete voedsel kunt hebben – ook al heb je een restrictief dieet. Ik hoop dat je geniet!

het bereiden van de bloemkool

om bloemkoolpizzadeeg te maken, moet u eerst de bloemkool klaarmaken.

om een middelgrote pizzakorst te maken, gebruikte ik ongeveer de helft van een grote kop bloemkool. Dan, ik riced het in mijn keukenmachine (pulserend ongeveer 20 keer). Vervolgens heb ik de bloemkool 5 minuten hoog in de magnetron gekookt. Daarna liet ik het afkoelen voordat ik het in een dunne theedoek plaatste om al het water eruit te persen dat ik kon. Het eindresultaat is een droog, kruimelig bloemkoolmeel, met de consistentie van couscous.

u kunt dit recept gemakkelijk verdubbelen om er vier te voeden, of een korst van tevoren maken om later te eten.

Pre-Cooking the Toppings

het proces van het maken van een pizza met een bloemkoolkorst is anders dan het maken van een traditionele zelfgemaakte pizza.

het bloemkoolpizzadeeg wordt eerst zelf gebakken, tot het goudbruin en knapperig is.

vervolgens worden voorgebakken toppings aan de korst toegevoegd. U kunt toevoegen wat toppings u wilt.

vervolgens wordt de hele pizza ongeveer een minuut onder de vleeskuiken gelegd, net lang genoeg om de toppings te verhitten en de kaas te smelten.

kunt u van tevoren Bloemkoolpizzakorst maken?

Ja, u kunt de korst van tevoren maken. Bloemkool pizza korst houdt zeer goed in de koelkast. Zo doe je het:

• bereid de korst voor: Volg de onderstaande receptinstructies om je pizzakorst te bakken, maar maak in plaats van een grote korst 4 kleine korsten. Kleinere korsten zijn makkelijker om mee te werken dan een grote korst. Elke korst moet ongeveer zo groot zijn als een Engelse muffin.
• in de koelkast: laat de korsten na het bakken afkoelen tot kamertemperatuur. Plaats korsten in een plastic zakje of verzegelde container. Tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
• opwarmen: Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Plaats korsten in de koekenpan en verwarm ongeveer 2 minuten aan elke kant, totdat de korst doorverwarmd is. Zet de vleeskuiken aan. Leg kaas en voorgekookte toppings bovenop de pizzakorsten. Plaats ongeveer 30 seconden onder de vleeskuiken, totdat de kaas is gesmolten en de beleg heet is.

smaakt bloemkool Pizza Crust naar bloemkool?

Nee. Deze pizzakorst smaakt niet naar bloemkool. Het is gekruid met knoflook, pizza kruiden, en voedingsgist. Zodra de toppings aan de pizza zijn toegevoegd, is de smaak van de bloemkool bijna onbestaand.

zodra u toppings toevoegt, zult u zich niet realiseren dat u een bloemkoolkorst eet.

Is Bloemkoolpizzakorst gezond?

Ja. Deze pizza korst is een gezond alternatief voor traditionele pizza korsten. De basis van de korst is – je raadt het al – bloemkool. Er is geen kaas, zuivel, gluten of granen toegevoegd. Het is op plantaardige basis pizza korst die is low-carb en paleo vriendelijk.

moet ik een keukenmachine hebben om deze korst te maken?

een keukenmachine maakt het heel gemakkelijk om bloemkool te rijst. Als u geen keukenmachine heeft, raad ik u aan de bloemkool fijn te hakken.

een waarschuwing: Dit zal even duren. Om de bloemkool in zeer kleine, couscousachtige stukjes te krijgen, kunt u 10 minuten of meer hakken.

Ik raad het gebruik van een groentenrasp af. De bloemkool zal niet de juiste consistentie voor dit recept.

Tip: U kunt een keukenmachine van goede kwaliteit kopen voor niet veel geld op Amazon: Cuisinart DLC-10S Pro Classic 7-Cup keukenmachine, Wit

meer grote bloemkool recepten

• Cheesy keto bloemkool tots
• Cheesy bloemkool Engelse muffins (geweldig voor ontbijt sandwiches!)
• romige geroosterde bloemkool en Griekse yoghurt dip

vond u dit bericht leuk? Zorg ervoor om het te delen of Pin het voor later. En zorg ervoor dat u terug te controleren voor meer paleo-vriendelijke recepten in de toekomst.