als je een baller brunch host, moet je waarschijnlijk weten hoe je mimosa ‘ s maakt. Sommige brunch cocktails—lees: de sterke-kunnen als overkill aanvoelen voor een vroege ochtendbijeenkomst, waar de mimosa in komt-TL; DR: een mimosa is traditioneel gewoon sinaasappelsap en champagne, waardoor het voelt als een semi-geschikte manier om een dag te beginnen. Hé, het is gewoon sap, toch?

soms zijn mimosa ‘ s echter te zwak, waardoor je je afvraagt of je gewoon aan sinaasappelsap had moeten vasthouden. We hebben de juiste bubble-to-juice verhouding om je net dronken genoeg voor een weekend ochtend, maar niet zo aangeschoten dat je dag wordt geschoten na het ontbijt. En als je met een klassieker wilt rotzooien, hebben we wat swaps die je mimosa spel makkelijk kunnen verbeteren. Zo maak je mimosa ‘ s die niet saai of zwak zijn.

Bekijk meer

begin met PB

om zes mimosa ‘ s te maken, begin met 3 kopjes gekoelde sinaasappelsap toe te voegen aan een kan (of welke grootformaat serveercontainer u wilt). Dat is ongeveer 9 sinaasappels als je ze thuis knijpt, wat heerlijk zou zijn-als je winkel gaat-gekocht, hoewel, probeer de vers geperste variëteit te plukken indien mogelijk. Het is meestal smaakvoller dan zijn gepasteuriseerde tegenhanger, en smaak is belangrijk in een cocktail met zo weinig ingrediënten. Ook wilt u gaan voor pulp-vrij, of zeef de pulp zelf, zodat uw gasten niet weg te kauwen aan hun drankjes.

voeg Champagne

toe aan de kan, voeg 1 gekoelde fles champagne van 750 ml (of een andere droge mousserende witte wijn) toe. Als u liever een zoetere cocktail, ga voor een zoete wijn—als je wilt dat het droger, vind een aantal droge bubbels in uw wijnwinkel.

meng en serveer

nu is het enige wat u nog moet doen, de kruik zachtjes roeren en uw mimosa ‘ s serveren in champagnefluiten of mooie glazen coups. Als u wilt dat uw brunchdrankjes wat interactiever aanvoelen, kunt u een mimosa-bar opzetten met een selectie sappen en mousserende wijnen (en garnituren, zoals citruswielen en eetbare bloemen) die uw gasten zelf kunnen samenstellen. Probeer kleinere karafes van grapefruitsap, ananassap, gembersiroop, kumquat sap en granaatappelsap uit te zetten, zodat mensen de smaak kunnen aanpassen aan hun smaak in de late ochtend verfrissing.

Hier is het recept—vraag uw vijf favoriete vrienden voor brunch, stat.