het is die tijd van het jaar wanneer de geur van vers gesneden kerstbomen, het bakken van peperkoek en sinaasappels doorzeefd met de zoete en Kruidige geur van kruidnagel het huis vult. Het is ook eierpunch seizoen, wat op zijn minst de mensen die naar NPR luisteren enthousiast heeft gemaakt. Je hoort het waarschijnlijk elke November en December, maar eierpunch is een drankje waar je van houdt of haat. En als je er inderdaad van houdt, wil je waarschijnlijk een manier vinden om er langer van te genieten.

Per Voedsel52, eierpunch, deze romige, dikke en rijke yuletide drank, werd geboren uit een drank die bekend staat als een posset. Een posset, volgens Merriam Webster is een gezoet en gekruide gestremde melk, gemengd met ale en warm geserveerd. Vandaag, zoals Kitchn deelt, wordt zelfgemaakte eierpunch traditioneel gemaakt met rauwe eieren, suiker, melk, zware room en alcohol in de vorm van bourbon, rum of cognac, en bestrooid met een beetje nootmuskaat. Helaas, kan je dit bevriezen? wijst erop, zelfgemaakte eierpunch heeft een vrij korte levensduur met het alleen vers blijven voor een enkele dag. Winkel-gekochte eierpunch aan de andere kant kan duren tot zeven dagen eenmaal geopend en wanneer goed bewaard in de koelkast. Het verschil tussen hun houdbaarheid is een gevolg van de winkel gekocht versie wordt gepasteuriseerd. Maar wanhoop niet, eierpunch liefhebbers. Het blijkt dat het gemakkelijk is om je vakantiecheer te bevriezen en ervan te genieten wanneer je maar wilt.