wat ooit een bijzaak was, is nu een bestemming.

met de opening van Café Carnegie heeft een van de belangrijkste culturele instellingen van de stad nu een eigen culinaire bestemming.

Het Nieuwe restaurant bevindt zich in dezelfde fel verlichte atriumruimte als het voormalige en onopvallende restaurant in het Carnegie Museum of Art in Oakland. Maar het café Carnegie biedt veel creatiever dineren met een levendiger sfeer die zal dienen om de ervaring in de musea te verbeteren. Niet te vergeten een walk-up espresso en wijnbar in een apart gedeelte.chef-koks Sonja Finn en Becca Hegarty hebben een menu samengesteld met frisse en lichte opties, ontworpen om drukke museumbezoekers aan te spreken, samen met hartigere borden voor diegenen die op zoek zijn naar een solide en creatieve lunchbestemming in de stad.Executive Consulting Chef Finn, een James Beard semi-finalist, brengt dezelfde focus op verse en eenvoudige ingrediënten waar ze bekend om staat in haar restaurant, Dinette. Ze wordt vergezeld door haar voormalige sous-chef, Hegarty, voor de uitdaging om een fris en gedurfd menu naar een unieke omgeving te brengen.

gemakkelijk toegankelijk binnen het museum, en natuurlijk het aangrenzende Carnegie Museum of Natural History, Het nieuwe café is open voor het publiek zonder museumtoegang.”we hopen dat mensen het café Carnegie zullen bezoeken als een speciaal onderdeel van een reis naar het museum of gewoon als een bestemming op zich”, zegt Brad Stephenson, directeur marketing van het Carnegie Museum of Art. “We willen mensen aanmoedigen om het op die manier te ontdekken en te ervaren.”

verse oesters op de halve schaal. Foto met dank aan Carnegie Museum of Art.

met de overvloed aan verse groenten en smakelijke ingrediënten van het menu, heeft het alle ingrediënten van een hit.het brood wordt in huis gemaakt en gebakken door Becca Hegarty, wat een goed voorteken is gezien haar achtergrond bij het geliefde brood en zout.er is een wintersalade van faro met geroosterde appels, blauwe kaas en geroosterde pecannoten, samen met gegrilde caesar en pulled chicken salades.op de sandwich front, is er een klassieke club en de geroosterde Sandwich met broccoli rabe, cheddar, pittige soppressata en ei-in-the-whole op vers gebakken zuurdesem.

Pompoen pasta en moules frites zijn slechts twee van de grotere borden aangeboden. Voorgerechten zijn oesters op de halve schaal, soepen, kazen en spek en cheddar gougeres (denk kaaspuffs) geserveerd met ingemaakte ui en rucola.

het kindermenu biedt thee sandwiches, hotdogs, en wat een crossover hit zou kunnen zijn–een gegrilde pindakaas, honing en banaan sandwich.

er zijn al plannen in de maak om een brunchmenu toe te voegen vanaf de tweede week van januari. En het café hoopt op donderdag een avondmenu te hebben dat aansluit bij de uitgebreide Openingstijden van het Museum op die dag van de week.

Het Nieuwe restaurant, dat op vrijdag een zachte lancering had, biedt een volledig menu en het personeel verwelkomt feedback vóór de grote opening van het café in Januari.

het café is dagelijks geopend van 11.00 tot 15.00 uur en is dinsdag gesloten samen met de musea. De walk-up espresso-en wijnbar is doordeweeks om 8 uur geopend en in het weekend om 9 uur. Het sluit om 14 uur op dinsdag en woensdag en 17 uur op alle andere dagen (behalve op donderdag, wanneer het geopend is voor de verlengde openingstijden van het museum tot 20 uur)

volg het café Carnegie op Instagram @thecafecarnegie.