delen is zorgzaam!
- Share
- Pin58
Chana Pulao aka kikkererwten is een snel diner dat in minder dan 30 minuten klaar is. Je hebt maar 3 ingrediënten nodig om deze super heerlijke en gezonde pulao te maken. Serveer het met deze eenvoudige Raita en Seekh Kabab, en je bent helemaal klaar voor een heerlijke maaltijd.
het is niet alleen echt heerlijk, maar het is ook een heel gezond recept.
dus vandaag deel ik met jullie een van mijn favoriete quick fix diners. Kikkererwten Pulao is een van die ene pot Pakistaanse recepten die je kunt maken terwijl je peuter zich vastklampt aan je benen voor het beste leven. Ja, waar gebeurd.
Dit is een één pot recept dat is zo eenvoudig als het wordt.
Ik ben dol op mijn rijstrecepten, vooral pulao-Recepten zoals deze Matar Pulao en Easy Veg Rice. Bekijk ook deze Instant Pot Tehri.
deze rijst is een van de snelste recepten die ik kan maken, en mijn hemel, het is bevredigend na een lange vermoeiende dag. Je kunt het eenvoudig houden door het te koppelen met wat raita of chutney of je kunt helemaal fancy gaan en het koppelen met deze Kip Karahi of kip Korma.
mijn favoriete manier om het te hebben is echter met de koriander en munt raita hieronder afgebeeld.
How To Make It
Chana Pulao is super eenvoudig te maken. Je kunt het zo gemakkelijk maken als je wilt of een paar dingen toevoegen om aan te maken als meer aromatisch en fancy. Er zijn veel variaties van chana pulao. Sommigen vragen om hele specerijen of garam masala, sommigen vragen om alleen ui en sommigen vragen om zowel ui als tomaat.
dus laat me u door mijn recept. Mijn recept vraagt maar om 3 ingrediënten. Ja, dat heb je goed gelezen.
wat u nodig hebt
- Ui (gebruik rood of wit, elke soort is prima)
- kikkererwten in blik (meer hierover hieronder)
- Basmatirijst
u hebt ook water, olie en zout nodig. Dat is het!!
stap voor stap instructies
om deze eenvoudige Instant Pot Chana Pulao (kikkererwten) te maken moet u de eenvoudige instructies hieronder volgen (volledige recept in de receptkaart hieronder):Verhit de olie in de instantpot en voeg de gehakte ui toe.
Chana Pulao FAQS
Ik gebruik liever geen hele kruiden in mijn recepten, omdat A.) mijn kinderen ze als zodanig niet leuk vinden en B.) Ik deel graag recepten met jullie die gemakkelijk zijn met toegankelijke ingrediënten. Dus als je geen hele kruiden hebt, geen zorgen…je kunt nog steeds deze heerlijke chana pulao maken!ik voeg soms komijn toe, als ik in de stemming ben, maar dat is niet nodig.
dus in Pakistan gebruiken we niet vaak ingeblikte kikkererwten. In plaats daarvan gebruiken we rauwe kikkererwten door ze eerst in water te weken en vervolgens te koken.
echter, Ik gebruik bijna nooit rauwe kikkererwten in mijn koken. Ik gebruik ingeblikte kikkererwten die naar mijn bescheiden mening heerlijk zijn en niet veel anders dan rauwe kikkererwten. Ook, SUPER handig.
U kunt natuurlijk elke kikkererwten gebruiken die u wilt, afhankelijk van uw voorkeur.
Chana pulao kan maximaal 2-3 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
enkele Tips voor het maken van perfecte rijst in de Instant Pot
- To maak perfecte rijst in de Instant Pot, de sleutel is om ervoor te zorgen dat de hoeveelheid water correct is. Te veel water maakt de rijst papperig. Mijn truc om perfecte rijst te maken in de instant pot is om ervoor te zorgen dat het waterpeil slechts 1 inch boven de rijst ligt. Als je je wijsvinger in het water doopt, kan hij maar een centimeter omhoog gaan.
- ik week geen rijst als ik het in de Instantpot maak, omdat het papperig kan worden.
- zodra de druk wordt gekookt, laat de druk na ongeveer 1 minuut los. Als je de rijst te lang in de Instant Pot laat staan, wordt het te zacht en papperig.
- ik breng de gekookte rijst onmiddellijk over van de Instantpot naar een portie rijst, omdat het bewaren in de warme pot hem weer te papperig maakt. Om te voorkomen dat de rijst breekt, pluk ik het niet echt in de pot, in plaats daarvan schep ik het voorzichtig uit naar de serveerschaal en pluk het dan voorzichtig.
Portie Suggesties
Hariyali Kip – Groene Kip-Curry
Citroen, Knoflook Boter Zalm
Eenvoudig Raita Recept
Pakistaanse Beef Curry (Bhunna Gosht)
Aloo Keema – Gemakkelijk Gemalen Rundvlees Curry
Komkommer Raita
de Indiase Salade (Kachumber Salade)
Chicken Karahi
Kip, Seekh Kabab
Aloo Tikki
de Indiase Kip Korma Recept
Groene Chutney
Chana Pulao Recept (Instant Pot + Stove top methoden)
Print Pin
Ingrediënten
- ▢ 1 eetlepel olie
- ▢ 1 kleine ui, fijngehakt
- ▢ Zout naar smaak
- ▢ 1 15 gram kikkererwten kunt afgevoerd
- ▢ 1 1/2 kopjes basmati rijst geweekt in water gedurende 15-20 minuten (niet onderdompelen nodig als het maken van het in de Instant Pot)
- ▢ 3 kopjes water (voor Instant Pot-methode zult u minder water nodig: ongeveer 2 kopjes)
instructies
Stove Top Method
-
Verhit olie in een pot en voeg de uien toe. Kook de ui tot hij goudbruin is. Zodra de ui goudbruin is, voeg een scheutje water toe en bedek de pot snel met een deksel. Op deze manier laat de ui zijn kleur vrij en geeft een mooie goudbruine kleur aan de algehele pulao.
-
voeg vervolgens de kikkererwten en het zout toe (uitgelekt en kook gedurende 4-5 minuten onder voortdurend roeren. Voeg nu het water toe en bedek de pot met een deksel. Breng aan de kook. Voeg de rijst (giet het water waarin het was weken, en blijf koken totdat het grootste deel van het water is verdampt en de rijst is bijna gekookt door. Laat het vuur zakken tot de laagste stand en bedek de pot met een deksel, en laat de rijst ongeveer 5 minuten in de stoom koken. Verwijder van het vuur en laat nog 5 minuten rusten.
-
Voor het serveren Pluk de rijst met een vork. Serveer met raita of kabab.
Instant Pot Method
-
zet saute mode in de Instant Pot, en voeg olie toe. Laat het verwarmen en voeg dan de gehakte ui toe. Kook voor een 2-3 minuten tot licht goudbruin.
-
Voeg nu de uitgelekte kikkererwten en het zout toe. Kook nog even.
-
voeg de rijst toe en roer. Voeg nu ongeveer 2 kopjes water toe. Om perfecte rijst te maken in de instant pot, zorg ervoor dat het waterniveau is slechts ongeveer 1 inch boven de rijst. Niet meer, niet minder.
-
Annuleer saute mode. Zet op de instant pot Deksel, en zorg ervoor dat de drukklep is gericht op afdichting.
-
kies handmatige modus en selecteer 5 minuten.
-
Wacht na het koken onder druk 1 minuut (natuurlijke afgifte) en draai het ventiel naar ontluchting.
-
Pluk de rijst zachtjes en breng onmiddellijk over in een serveerschaal.
noten
- om perfecte rijst te maken in de instantpot, moet u ervoor zorgen dat de hoeveelheid water correct is. Te veel water maakt de rijst papperig. Mijn truc om perfecte rijst te maken in de instant pot is om ervoor te zorgen dat het waterpeil slechts 1 inch boven de rijst ligt. Als je je wijsvinger in het water doopt, kan hij maar een centimeter omhoog gaan.
- ik week geen rijst als ik het in de Instantpot maak, omdat het papperig kan worden.
- zodra de druk wordt gekookt, laat de druk na ongeveer 1 minuut los. Als je de rijst te lang in de Instant Pot laat staan, wordt het te zacht en papperig.
- ik breng de gekookte rijst onmiddellijk over van de Instantpot naar een serveerschaal, omdat het in de warme pot weer te papperig wordt. Om te voorkomen dat de rijst breekt, pluk ik het niet echt in de pot, in plaats daarvan schep ik het voorzichtig uit naar de serveerschaal en pluk het dan voorzichtig.
