Zelfgemaakt naanbrood: Als u een eenvoudig en gemakkelijk flatbread wilt maken om die heerlijke sauzen uit uw Indiase voedselrecepten op te nemen, is dit naanbrood Recept het perfecte vat. Deze flatbread is gemaakt met yoghurt om het brood zacht, mals te houden en kan worden gemaakt en ingevroren voor toekomstige maaltijden.

in de afgelopen jaren zijn we verliefd geworden op Indiaas voedsel. Warm, wikkel-je-in-een-knuffel-eten.je weet waar ik het hier over heb: het soort voedsel dat het hele huis parfumeert met zijn geur van komijn, koriander, garam masala en gember. Het soort dat je lepel omhult en je ziel kalmeert.

we hebben deze crock pot kip tikka masala vaker gemaakt dan ik kan tellen en zijn verder gegaan met curries, vegetarische masala, en meest recent, boter kip. En met al die maaltijden, net als bij een pittige Italiaanse maaltijd, heb ik altijd het gevoel gehad dat er een soort brood nodig was om de goedheid op te nemen die de rijst niet zou absorberen.

voer dit gemakkelijk zelfgemaakte naan brood in.

Naan brood ingrediënten

Sure, I could have pick up a package of naan at the grocery store but you know me: Ik ben helemaal voor de uitdaging.

eigenlijk kan ik niet echt zeggen dat deze naan een grote uitdaging was, want met slechts een paar basisingrediënten voor pantry kwam het deeg bijna vanzelf bij elkaar. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor dit Naan brood (zie het volledige recept hieronder voor de hoeveelheid ingrediënten):

• instant gist
• suiker
• meel
• volkorenmeel
• baking soda
• bakpoeder
• zout
• volle melk
• magere yoghurt
• ongezouten boter

Naan

het maken van naan is ongeveer net zo eenvoudig als 1-2-3! Dit is wat je gaat doen als je naan deeg stijgt. (Blijf scrollen naar beneden naar het recept kaart om de volledige ingrediëntenlijst en set van instructies te vinden!)

1. Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken en vorm elk stuk in ballen op een niet-bevloeide ondergrond.

2. Rol twee deegballen uit tot lange ovalen, elk ongeveer 6 tot 8 centimeter lang.

3. Bestrijk de toppen met gesmolten boter.

4. Leg de uitgerold deeg boterkant neer in een echt hete 12-inch gietijzeren koekenpan. bestrijk de toppen onmiddellijk met meer boter. Kook de naan ongeveer 2 minuten, tot er belletjes op de bovenkant van het deeg ontstaan en de bodems vlekkerig bruin zijn.

5. Flip en kook nog 1 tot 2 minuten tot de naan in vlekken is gebruind. Haal de naan uit de pan en herhaal met de volgende twee stukken uitgerold en beboterd deeg.

uitgerold, geborsteld met gesmolten boter en gekookt in een verschroeiende koekenpan, was dit zeker een van de gemakkelijkere en snellere gistdeegrecepten die ik ooit heb gemaakt.

gescheurd in buigzame, schepbare stukken, was dit zachte Indiase flatbread vrijwel het beste wat ik kon vragen om al mijn favoriete nieuwe sauzen op te nemen.

kunt u Naan-brood invriezen?

overgebleven naan zal een dag of twee goed bewaard worden in de koelkast. Maar je kunt de naan ook op twee manieren invriezen.

• Vries de deegballen in Stap 7 van het onderstaande recept op een met perkament beklede bakplaat en gooi ze in een zak, of
• Maak het recept zoals voorgeschreven en vries de gekookte naan in op een met perkament beklede bakplaat en gooi ze in een zak.

dit recept levert 16 porties, het invriezen van de extra naan die je niet meteen eet is een fantastisch idee!

hoe verwarm ik Naan

De eerste keer dat ik deze Naan maakte, bevroor ik de deegballen en zoals je kunt zien in de stap-voor-stap foto ‘ s hier, ontdooit het deeg, rolt het uit en kookt prachtig.

echter, als u de gekookte naan invriest, verwarm het dan gewoon in de oven op 400° F gedurende ongeveer 5 tot 6 minuten. Het is niet nodig om de naan eerst te ontdooien omdat ze dun genoeg zijn om snel op te warmen.

de naan zal opwarmen in een oven van 400° F in ongeveer 3 tot 5 minuten als je hem in de koelkast hebt bewaard.

Wat moet je Naan serveren met

naast de gebruikelijke saucy en heerlijke Indiase maaltijden zoals boterkip, curry en tikka masala, kun je zeker ook naanbrood serveren met andere recepten! Het zou geweldig zijn om wat vurige shakshuka, deze klassieke aubergine caponata of met deze curried couscous salade op te scheppen.

en als je de naan wilt gebruiken om wraps te maken, zou het fenomenaal zijn voor deze Griekse aubergine wraps, ofwel deze appelpecannoot of deze curried kipsalade, of zelfs deze eiersalade met venkel en citroen aioli.

Naan is een super veelzijdig flatbread recept om in je keuken repertoire te hebben om gek te worden en een bos te maken!