van de ruige bergen van Sardinië, Italië, tot de zonnige kusten van Okinawa, Japan, kunnen traditionele culturen over de hele wereld ons veel leren over goede gezondheid en welzijn. Hoewel” health through heritage “de afgelopen 27 jaar een leidende missie is geweest op Oldways, hebben geografen en antropologen de vurigheid over dit concept hernieuwd door plaatsen te belichten die’ s werelds langstlevende mensen thuis noemen. Deze” blauwe Zones”, die zijn verspreid tussen Azië, Europa, Latijns-Amerika en Noord-Amerika, kunnen ver uit elkaar liggen, zowel geografisch als cultureel, maar ze delen zeer belangrijke overeenkomsten die een centrale rol spelen in een lange levensduur: levensstijl en dieet.

het eetgedrag van gemeenschappen binnen de blauwe Zones is grotendeels niet beïnvloed door westernisering, en alle volgen dezelfde basisprincipes: lokaal geproduceerde hele voedingsmiddelen, overvloedige groenten en peulvruchten, en sterk plantaardige diëten. Op hun beurt hebben deze regio ‘ s de hoogste concentratie van honderdjarigen, of individuen die ouder zijn dan 100 jaar. Bovendien, velen blijven fysiek actief en ziekte-vrij in hun jaren ‘ 90 en verder.

waar je ook woont, de traditionele voedingspiramiden van Oldways zijn de perfecte manier om deze eetpatronen in de blauwe Zone in je eigen gemeenschap te brengen. Hoewel de keukens van deze regio ‘ s misschien opvallend verschillend van elkaar lijken, volgen de algemene voeding en levensstijl een vergelijkbaar patroon.

traditionele Aziatische diëten

De Blauwe Zone in Okinawa, Japan is een mooi voorbeeld van enkele van de gezondste tradities van het Aziatische Erfgoeddieet. Okinawanen hebben het Chinese concept aangenomen dat voedsel ” nuchi gusui “is, wat” geneeskunde voor het leven ” betekent, met eigenschappen die kunnen helpen om ziekten te voorkomen en te behandelen en de gezondheid te behouden. Belangrijke eetgewoonten zijn een hoge consumptie van lokale groenten, sojabonen, zeewier, zoete aardappelen en kurkuma, en een lage inname van zout. Okinawanen beoefenen ook “hara hachi bu:” de gewoonte om te eten totdat men 80% vol is, in plaats van te veel te eten.

traditionele Latijns-Amerikaanse diëten

terwijl het Amerikaanse dieet de gezondheid van veel populaties in Centraal-Amerika dreigt te beïnvloeden, heeft de blauwe Zone op het zonnige schiereiland Nicoya in Costa Rica het traditionele Latijns-Amerikaanse dieet gehandhaafd. Gezonde traditionele gerechten bestaande uit rijst, bonen, maïs, squash, kip en vis zijn gemeengoed in deze regio, met zelden gebruik van verwerkte voedingsmiddelen. Mensen in deze regio geloven in het “plan de vida”, of reden om te leven, dat ouderen betrokken en actief houdt. Sterke familie-en sociale netwerken bevorderen het welzijn binnen de gemeenschap.

traditionele mediterrane diëten

De geïsoleerde regio Ogliastra op Sardinië, Italië, heeft bijna tien keer meer honderdjarigen per hoofd van de bevolking dan de Verenigde Staten. De gemeenschappen in deze blauwe Zone volgen een traditioneel mediterraan dieet, dat grotendeels bestaat uit groenten, gezonde oliën, volle granen, fruit en peulvruchten, met vlees gereserveerd voor zondagen en speciale gelegenheden. Geitenmelk en schapenkaas van met gras gevoede dieren leveren het calcium dat nodig is voor het behoud van gezonde botten. In deze bergachtige regio, is dagelijkse oefening een onvermijdelijk onderdeel van het leven, en buren en gezinnen zorgen voor een hecht sociaal netwerk.

een ander voorbeeld van het traditionele mediterrane dieet is te vinden in Ikaria, Griekenland. Net als op Sardinië consumeren Ikarians regelmatig volle granen, fruit, peulvruchten, verse kruiden, bonen, groenten, olijfolie en geitenmelk van weidedieren. Tuinieren en het bergachtige terrein zorgen voor regelmatige lichaamsbeweging, en vrienden en buren verzamelen dagelijks om verhalen en gelach te delen over zelfgemaakte wijn of kruidenthee.

Vegetarisch en veganistisch dieet

blauwe Zones kunnen overal bestaan-zelfs in de VS! De Blue Zone in Loma Linda, Californië bestaat uit een zevende dag adventistische gemeenschap die een eenvoudig en traditioneel leven volgt, cultureel geïsoleerd van een verscheidenheid aan moderne aspecten van de westerse wereld. Een meerderheid van de leden volgt een vegetarisch dieet, zorgen voor een adequate inname van gezonde vetten uit noten, plantaardige oliën en avocado ‘ s. Een klein percentage van de individuen volgt een pescatarisch dieet, het eten van zeevruchten met mate. Vers fruit is een hoofdbestanddeel van het dagelijks leven, net als groenten, peulvruchten en volle granen. De Gemeenschap heeft een sterk sociaal netwerk en gedeelde gezondheidspraktijken, waaronder regelmatige lichaamsbeweging, een wekelijkse rustdag en onthouding van roken en drinken.

Als u geïnteresseerd bent in gezond eten, sluit u dan aan bij de Facebook-groep Make Every Day Mediterranean Club voor meer informatie en ondersteuning.