Happy day before Thanksgiving!
Ik ben super opgewonden voor Thanksgiving dit jaar, omdat ik eigenlijk mijn eigen diner dit jaar… Ik denk dat voor de eerste keer ooit. Als ik het zo zeg, klinkt het vreemd.
alsof ik nog nooit mijn eigen Thanksgiving heb gehost in alle jaren dat ik weg van huis ben geweest, maar het is waar.
meestal zijn we gewoon naar huis gegaan naar het huis van mijn moeder. Of Sinds we in Michigan zijn, ga ik naar het huis van mijn tante. Maar dit jaar, sinds ik net geopereerd ben, wil ik niet zo snel daarna reizen.
dus we maken hier een klein diner en vieren alleen ons als een familie. Mijn moeder is nog steeds hier om me te helpen met de nieuwe babes … dus het is net alsof je naar huis gaat, toch? haha
hoe dan ook, ook al is Thanksgiving diner een enorme maaltijd met tonnen voedsel… er is geen manier waarop we kunnen overslaan op de hapjes of snacks die gebeuren voor de grote maaltijd.
Ik bedoel, hoe moeten we de ochtend en vroege middag doorkomen zonder te eten voor het grote diner?
zo lang kan ik niet zonder eten… dus heb ik iets gemaakt dat ik al een lange tijd wilde maken: Maple Bourbon gekonfijte pecannoten.deze kleine baby ‘ s zijn heerlijk en mama en ik hebben ons best gedaan om ze niet allemaal voor morgen op te eten. Wie weet of ze echt zullen meegaan…
Ingredients 1x2x3x
- 4 bekers rauwe pecannoten
- – 1 ei-wit
- 1/4 kop vol licht bruine suiker
- 1/4 cup kristalsuiker
- 1/4 cup ahornsiroop
- 1/4 cup bourbon
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 275° De F en de lijn bakplaat met aluminiumfolie en spray met een non-stick koken spray.
-
In a large bowl or stand mixer, add egg white and beat until foamy. Add pecans and toss until evenly coated.
-
Add brown sugar, sugar, maple syrup, and bourbon and mix well until pecans are coated.
-
Pour mixture onto prepared baking sheet and spread into single layer.
-
Bake at 275° F for 1 hour, tossing every 15-20 minutes, until pecans are done.
-
Take pecans out of oven and let cool completely before enjoying.
