pannenkoeken maken vanuit het niets is super eenvoudig en we hebben dit zelfgemaakte pannenkoekenmixrecept gemaakt voor kamperen in Schotland. Mijn jongste dochter is een absolute pannenkoek noot en toen we drie dagen van de maaltijden gepland om de Affric Kintail manier rugzak, ze stond erop dat we pannenkoeken als ontbijt.

in plaats van een in de winkel gekochte Pannenkoekenmix, maakte ze liever thuis een Pannenkoekenmix en draaide het naar onze smaak, zodat we het later weer zouden kunnen maken. Slimme meid. Dit is hoe we kwamen om dit recept te ontwikkelen en genoten van het beste ontbijt in de Schotse Hooglanden, met sfeervolle uitzichten op hoge bergen verdwijnen in steeds dalende lage wolken. Zelfs mijn man, die nooit ontbeten heeft, en mijn oudste dochter, die geen pannenkoekenmeisje is, vroegen om hun deel van de beste pannenkoeken die ze ooit geproefd hadden. Als ik het had geweten, had ik meer ingepakt. Dit recept was het slachtoffer van zijn eigen succes en we hebben er allemaal van genoten.

About Family Backpacken in Scotland

alles wat je hebt gehoord over Schotland is waar. Het is wild, het is nat en het is ongelooflijk mooi. In deze afgelegen hoek van de hooglanden, verwachtte ik half kilte krijgers die de glen overstaken op paarden recht uit een Outlander schietpartij. Ik bedoel, de omgeving zou perfect zijn geweest. Echter, het was alleen wij en gezien het weer, dit was nauwelijks verrassend.

toen we onze tent opzetten in de enige droge plek van deze moerassige vallei met onze meisjes, werd het donker, kil en druilerig. Alles goed. Lente Schotse weer-check. De volgende ochtend na een nacht van stormachtige regen en huilende wind (Schots weer, check nogmaals), Onze familie was serieus uit te kijken naar een warm voedzaam ontbijt. We hadden de avond ervoor water uit de rivier gepompt en klaargemaakt voor het pannenkoekenbeslag terwijl het water kookte voor thee.

hoe we het Pancake Mix Recept hebben gemaakt

Alle Amazon links in dit bericht zijn affiliate links. Ik krijg commissies voor aankopen gedaan door middel van links in deze post en dat helpt me brengen u leuke ideeën. Zie mijn disclosure policy voor meer informatie.

om deze Pannenkoekenmix te maken, gebruikten we gewoon deegmeel, maar we wilden wat crunch, dus hebben we ook grof maïsmeel toegevoegd (Ik gebruik altijd Bob ‘ s Red Mill maïsmeel grof

omdat het de perfecte grind is en ik gebruik het in vele andere recepten). Met amandelmeel voor natuurlijke goedheid ontwierpen we een recept dat veel gezonder is dan gewone pannenkoekenmixen en aan de zoete kant zonder suiker of zoetstoffen. Het beste deel kwam echter toen we onze pannenkoeken kookten in fruitige olijfolie, in plaats van gewone olie of boter. We houden van olijfolie om zijn gezondheidsvoordelen en zijn smaak en in dit recept proefden we alleen zijn zoetheid en geen van de bitterheid. Recht uit de pan, de pannenkoeken zijn heerlijk krokant van buiten en smelten van binnen.

veldtest / met behulp van de camping Pannenkoekenmix buiten

mijn dochter en ik hadden de Pannenkoekenmix verpakt in een ziploc-zak met instructies in permanente marker over hoeveel water er elke ochtend moet worden toegevoegd. Alles wat ik moest doen was onze schaalbekers gebruiken om het water te meten, alles mengen met een spork in onze pot, olijfolie verwarmen in onze pan en koken in kleine batches.

Dit was mijn setup.

• onderaan de foto, de ziploc-zak met kookinstructies.
• direct daarboven, de mengpot met pannenkoekenbeslag.
• vooraan in het midden, twee heerlijke pannenkoeken koken.

Dit ben ik op de tweede ochtend, het koken van een verse partij pannenkoeken voor mijn hongerige menigte van drie. Merk op dat het regende–weer–en dat we ervoor kozen om onder de tentflap te koken om droog te blijven. Het is de eerste keer dat ik ooit heb gekookt vanuit een tent en het werkt! Ik was blij dat ik zowel ahornsiroop als Schotse heidehoning had ingepakt omdat we beide konden proeven. Eerlijk gezegd Weet ik niet welke mijn favoriet is. Ze zijn allebei even goed!

Creating More Camping Pancake Mix for At-Home Use

het recept was zo ‘ n succes dat ik voor de verjaardag van mijn dochter dit label voor de Pannenkoekenmix creëerde en een leeg blik gebruikte om het met de Pannenkoekenmix te vullen. Ze zei dat het het beste verjaardagscadeau ooit was. Ik ontwierp een volledig label met valse voedingsfeiten en instructies in mijn kalligrafiekles en ze vond het geweldig (net als de andere kalligrafiestudenten die zeer geïnspireerd waren). Ze heeft nu een blik Pannenkoekenmix klaar om te gaan voor haar gastronomische ontbijt! Hier is een momentopname van het blik aan haar verjaardagstafel.

nu, naar het recept. Zelfs als je geen pannenkoekenliefhebber bent, moet je deze pannenkoeken proberen. Schotse Hooglanden zijn optioneel, maar kamperen voegt zeker een andere dimensie toe aan doe-het-zelf pannenkoeken. Het beste deel? Het is veel goedkoper dan elke chique winkel-gekocht Pannenkoekenmix en het resultaat is super lekker. Laat me weten wat je dacht in de reacties en als je Getest ze kamperen, ik zou graag weten waar je ging.

veel plezier, kleine kikkers!