Dit symbool vergezelt bier sinds de Middeleeuwen, vertegenwoordigt het brouwproces en markeert de plaatsen waar het product werd geserveerd

elke bierliefhebber of nieuwsgierige consument zal het aantal merken van dit product hebben opgemerkt dat ze bestaan met een ster in hun naam of logo. Estrella Galicia, Estrella Damm, Estrella De Levante, Estrella del Sur, Stella Artois, Mahou of zelfs Heineken, zijn enkele van de bedrijven die aanwezig zijn in onze markt die dit symbool in hun corporate identity hebben.

⭐ de wortels van de ster van bieren

naast mogelijke marketingstrategieën, de oorsprong van deze voorstelling zinkt zijn wortels in de Middeleeuwen.

gedurende deze periode werkten de ambachtslieden in kleine werkplaatsen die werden gerund door een meester. Bovendien was taller niet alleen een werkplek, het was ook het huis van de arbeiders en daar werden ook hun ambachtelijke producten verkocht. Dat is de reden waarom op de gevel van elke werkplaats werd opgehangen een zichtbaar symbool dat de producten die er werden vervaardigd. Opgemerkt moet worden dat de meeste burgers niet wisten hoe te lezen, dus het was de meest praktische manier om te adverteren aan potentiële klanten. Op deze manier werden de ambachtslieden van dezelfde handel verbonden in gilden of ambachtelijke bedrijven met een lokaal karakter onder hetzelfde onderscheid. in Duitsland werden Brouwers vertegenwoordigd door de davidster. Er zijn verschillende versies over de keuze van deze badge en de Betekenis van de tips.

de punten van de ster

sommigen zeggen dat het overeenkomt met de elementen die nodig zijn voor het correct brouwen van bier (mouten, koken, fermentatie, lucht, water en vuur om de korrel in bier te veranderen); anderen zeggen dat dit de zes fundamentele parameters zijn bij de vervaardiging van kwaliteitsbier (water, hop, graan, mout, gist en de brouwer). zelf); er zijn ook mensen die ervoor zorgen dat de tips overeenkomen met het water, aarde en vuur gebruikt voor het brouwen samen met de drie belangrijkste ingrediënten ingrediënten, water, mout en hop.

als ze weinig waren, is een andere theorie dat vier van de toppen van de ster corresponderen met de elementen (aarde, vuur, water en lucht). De vijfde behoorde tot het onbekende, de magie van brouwers die in de Middeleeuwen geen controle hadden. in ieder geval lijdt het geen twijfel dat de vijf of zes punten van deze sterren een alchemische symboliek zijn die verband houdt met het proces van het maken van bier door de ambachtsman en de bescherming ervan, aangezien ze ook op de vaten werden gedrukt om het in goede staat te houden.

traditie wijst er ook op dat dit symbool zo populair werd onder de bevolking dat reizigers over de wegen van Europa konden reizen wetende in welke huizen en Herbergen rijk bier aan hun verblijf konden toevoegen.

de sterren van het heden

Dit is het erfgoed waaruit de sterrenmerken van vandaag drinken, hoewel de badges in de loop der jaren zijn veranderd en de tips meer reageren op een esthetische reden dan op Betekenis.

een zeer bijzondere ster wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt als die’ onderscheidende hotelier ‘ die aangeeft dat een lokaal ambachtelijk bier heeft geproduceerd. Dit is de Zoigl-Star, een davidster die in de Opper-Palts in Duitsland wordt gebruikt om aan te geven dat dit bier op bepaalde plaatsen verkrijgbaar is voor consumptie.

Zoigl beer of the community

zoals uitgelegd door Unai López van de Blog van The Grain to the Cup, is het zoigl bier een gemeenschap die zijn traditie in het ontwikkelingsproces heeft behouden. Al eeuwenlang wordt dit bier gebrouwen in brouwerijen die toebehoorden aan de steden zelf of aan een vereniging van lokale brouwers.

” het proces bestaat uit het maken van de most in een gemeentelijk brouwhuis, bekend als Kommunbrauhaus, en vervolgens wordt het gedistribueerd naar de rest van de particuliere kelders waar ze de gisting beëindigen, pils type.”

” een paar weken later, na de gisting en de lagering, wordt het bier rechtstreeks uit de gistingtanks geserveerd en geconsumeerd in de privékamers van elke brouwerij, genaamd Zoiglstuben of simpelweg Stuben, die gedurende een periode van een jaar worden geconditioneerd en voor dit doel als pub worden gebruikt totdat het bier klaar is. Deze zalen zijn ingericht met lange tafels waar bezoekers naast elkaar zitten, waardoor deze ervaring een hoge mate van gezelligheid heeft en slechts één of twee dagen per week of in sommige gevallen één weekend per maand geopend is”, legt López uit in zijn artikel.

zodra het bier op is, gaat het bord over in de handen van de volgende local die de Zoigl gaat bedienen, enzovoort, totdat het door iedereen wordt geparadeerd.

verschillende toepassingen ervaring

het artikel wijst erop dat er nu een brouwerijvereniging van Zoigl is die een kalender heeft ontwikkeld, inclusief een mobiele app, waar u data en specifieke plaatsen aangeeft waar ze bier zullen serveren, ideaal voor iedereen die het gebied bezoekt of voor iedereen die een volledige tour wil worden gedurende het jaar, die dit bier bezoekt en probeert op elk van de verschillende plaatsen waar het wordt gemaakt.

vroeger werd de ster in sommige huizen vervangen door een bezem of struik.

er zullen geen Estrella-bieren meer zijn in Spanje

hoewel het een populair symbool is dat niet noodzakelijkerwijs verbonden is met een bepaald merk (dat is echt in de verbeelding van de consument), is de waarheid dat er niet meer Estrella-bieren in Spanje zullen zijn. de Hoge Raad heeft besloten de verspreiding van alcoholische merken met die naam te voorkomen na de Opzeggingen van “Estrella Damm” en “Estrella Galicia”, die zich ergerden aan de registratie van het merk “Estrella de Madrid”. de grote brouwerijen hebben de zaak aanhangig gemaakt bij het Hooggerechtshof van Madrid. Deze die uiteindelijk de reden gaf aan de maker van het nieuwe bedrijf. Zoals El Confidencial echter meldt, corrigeert het Hooggerechtshof de uitspraak van de TSJM en verbiedt het het verschijnen van nieuwe bieren onder de naam “Estrella”.

“het gebruik van het woord “ster” als relevant element kan ons doen denken dat dit producten zijn van dezelfde zakelijke oorsprong die profiteren van hun reputatie, ” heeft het arrest van de krant benadrukt.