in de chemie is alcohol een organische verbinding waarin de hydroxyl-functionele groep (- OH) gebonden is aan een verzadigd koolstofatoom. De generieke term alcohol verwijst over het algemeen naar de primaire alcohol ethanol (ethylalcohol), de overheersende alcohol in alcoholische dranken.

een van onze veelgestelde vragen zijn: “wat zijn die mooie moleculen op de spirits flessen van syntaxis? en zijn dat echte moleculen in geesten?”omdat we goede geeks zijn, zijn we trots om te zeggen dat de moleculen op onze flessen inderdaad echte moleculen zijn, en elk van hen leent zijn unieke karakter aan de geest waar het op staat. Lees verder om meer te leren!

Furfural is het molecuul dat voorkomt op de syntaxis Straight Bourbon. De chemische formule is C5H4O2 en het is een aldehyde dat afkomstig is van de vaten waarin de whisky is gerijpt. Het is van nature roodbruin en heeft een amandelachtige, korrelige smaak. De naam is afgeleid van het Latijnse woord furfur, dat zemelen betekent.

Ethanol is het molecuul dat getoond wordt op syntaxis Crystal Vodka. Wodka is bijna pure ethanol, of C2H5OH voor onze collega scheikunde geeks. Het molecuul is toevallig ook de vorm van een hond, wat gepast is gezien het feit dat velen denken van het als een van de man (en dame) beste vrienden.

Geraniol is het molecuul dat onze Rose Gin siert. Het is een terpeen alcohol met de chemische formule C10H17OH en heeft een aroma dat het meest beschrijven als roos – of geranium-achtig. Het wordt gevonden in veel bloemige oliën, maar vooral in rozenblaadjes, die prominent aanwezig zijn in onze Rose Gin.

vanilline is het molecuul weergegeven op onze zware Rum fles. Vanilline is een fenolaldehyde met de chemische formule C8H8O3 en wordt geproduceerd uit de lignine in hout wanneer vaten worden verkoold. Zoals je zou verwachten, heeft het een vanille smaak en aroma dat het toevoegt aan vat aged spirits, zoals onze zware Rum.