Ik zeg: “een weegbree per dag houdt het kartel op afstand.”…ervan uitgaande dat de kleine man fair trade Krijgt.

Colombianen hadden een haat-liefdesverhouding met bananen. Ze houden ervan om ze te eten en hebben een enorm gevoel van nationale trots op gerechten zoals Cayeye, maar er is ook problemen geweest, waarbij de banaan, brouwen sinds het begin van de 20e eeuw.om te beginnen kwam de United Fruit Company binnen en bood de lokale bevolking een deal aan voor de export en verkoop van hun bananen. Deze deal was meer een koopje. Stelen van de kleine Man. Het bedrijf eiste niet alleen dat alle verzonden bananen in perfecte staat waren, waardoor er veel onverkoopbare bananen achterbleven, ze retourneerden ook alle bananen die niet verkochten en die allemaal weer op de kweker vielen. Dit grote overschot aan bananen en plantains in het gebied, kunt u zich voorstellen, leiden tot een aantal aanzienlijke creativiteit in de keuken.hoewel dit probleem gemakkelijk genoeg kon worden opgelost met nieuwe en ingenieuze toepassingen voor de bananen, bleven de werknemers 7 dagen werkweek, onhygiënische slaapzalen, een gebrek aan medische zorg en geen vergoeding voor arbeidsongevallen over. Dan, bekroond het allemaal af met zeer slecht loon, die vaak werd gegeven in de vorm van coupons in plaats van geld.

uiteindelijk, eind 1928, hadden ze er genoeg van. De arbeiders in Ciénaga gingen in staking die enkele weken duurde en het bedrijf enorme aantallen aan verlies kostte. Er werd geen akkoord bereikt. Hoewel ze gewoon om waardige arbeidsomstandigheden vroegen, vond de United Fruit Company hun acties “communistisch”, met een “subversieve tendens”, volgens hun telegrafie aan de VS. Uiteindelijk heeft de VS de Colombiaanse regering in een hoek gedreven en gedreigd het probleem zelf ‘op te lossen’, en aangezien niemand geld wil verliezen, heeft de kleine man het weer ‘gepakt’. Deze keer op de borst, in de vorm van een mitrailleur bloedbad dat honderden, zo niet duizenden, mannen, vrouwen en kinderen doodde, die in een straat waren samengekomen na de zondagsmis.

en daar eindigt het niet. Sindsdien zijn het communisme en de guerrillaoorlog in Colombia blijven groeien, omdat iedereen een mening heeft over wie gelijk heeft en wie ongelijk heeft, over de regering en het volk, over gelijke rechten en een eerlijke behandeling. Met’ The good guy ‘en’ The bad guy ‘ titels voor interpretatie, en de menselijke wens om gemakkelijk geld te verdienen, kunnen we zeker zien waar kwesties die begonnen zouden kunnen zijn met de bananenhandel van de vroege jaren 1900 uiteindelijk kunnen hebben geleid tot de drugskartel problemen waar Colombianen (en Amerikanen) vandaag de dag tegen vechten.

uitgesproken als ‘kay-yah-yah’ en ‘oh-gou’ dit eenvoudige maar zeer voedzame ontbijt is fris en geurig. Het begint met een bed van gekookte en gepureerde plantains, cayeye, die vervolgens wordt overgoten met hogao, een populaire Colombiaanse saus gemaakt van tomaten, groene uien, knoflook en komijn. Om het af te maken wordt er meestal een ei bovenop geserveerd. Hoewel vaak gegeten bij het ontbijt, is het ook zeer acceptabel voor het diner.