Versión Español

ik wilde dit chicken Chapsui recept maanden geleden maken, voornamelijk omdat ze het hier in Houston niet bereiden met de groenten die we in Chili gewend zijn.mijn familie ging niet uit eten in restaurants, maar de familie van mijn man wel en zijn grootvader nodigde alle “kleinkinderen” (ik bracht de was door) uit om met enige frequentie in Chang Cheng te eten. En natuurlijk was de kip chapsui de rigueur.

bij het lezen van verschillende recepten van Aziatische bloggers zag ik dat ze Kip aanbevelen te verzachten met zuiveringszout, dit geeft het de zachte, bijna fluweelzachte textuur van traditioneel Chinees restaurant eten. Ik probeerde het en ik vond het leuk, dus ik neem het op in het recept.

u bent misschien ook geïnteresseerd in het recept: Mongools vlees.

Chicken Chapsui

voor 4 personen
ingrediënten:

• 2 middelgrote kipfilet borsten
• 1 theelepel baking soda
• 1 eetlepel maïzena
• 1 1/2 eetlepel sojasaus
• 2 theelepels oestersaus
• 1 eetlepel mirin of rijst wijn of kippenbouillon
• 1 theelepel sesamolie, optioneel
• peper, en 3/4 kopje water
• 1 eetlepel olie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 bosjes lente-uitjes (8-10)
• 1 grote wortel of 2 middelgrote
• 1 broccoli medium
• 2 kopjes van dragon ‘ s teeth
• gepelde en geroosterde amandelen, optioneel (ik ben ze vergeten te kopen)

bereiding:

1. snijd de kip in horizontale plakjes en in stukjes van een beet zoals te zien op de foto. Bestrooi met zuiveringszout en meng met je handen, laat 15 minuten staan, niet meer omdat het textuur verliest. Na 15 minuten wassen met veel water en drogen met papieren handdoek.
2. bereid de saus, meng de maïzena met de sojasaus, roer. Voeg oestersaus, mirin, sesamolie, peper en water toe. Roer. snijd de broccoli in stukken en kook al dente: 2 minuten hoog in de magnetron. Snijd de bieslook in lange stukken van 4-5 cm. Snijd de wortel in dunne stokjes.
3. in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur, verhit de olie, voeg de knoflook toe, kook 1 minuut roeren. Voeg lente-uitjes toe en kook 2 minuten. Voeg de kip gewassen en gedroogd, en kook roeren 3-5 minuten, totdat de kip is gaar. Voeg groenten, amandelen en saus toe.
4. koken roeren 2-4 minuten. Proef, pas de kruiden aan en serveer met rijst.

recept aangepast aan Recept Tin Eats.

vergeet niet ons te volgen op de En mi cocina hoy pagina op Pinterest. Of abonneer je op het weekmenu (elke zondag in je e-mail). Dank u voor de voortdurende steun en gelieve ons aan te bevelen aan uw vrienden.

Summary

Recipe Name

Chapsui de pollo

Pilar Hernandez

Published On

2018-07-13

Pde-Timers

0H30M

kooktijd

0H10M

Totale Tijd

0H40M

Gemiddelde Beoordeling

3.5 Gebaseerd op 41 Review(s)