- Pin
- Share
- Tweet
Deze Chewy Maple Sugar Cookies worden gerold in kaneelsuiker en gegarneerd met een esdoorn glazuur (esdoorn glazuur). Deze Cinnamon maple sugar cookies zijn ongelooflijk taai, en ze komen gemakkelijk samen! Bovendien kun je dit recept voor esdoornsuikerkoekjes maken zonder de esdoornsuikerglazuur…maar, waarom niet een beetje genieten…
ik ben dol op deze Chewy Maple Sugar Cookies. Ze zijn als deze geweldige combinatie tussen een taaie snickerdoodle, een esdoornkoekje, en een suikerkoekje. Ze zijn gewoon fantastisch.
Ik zou graag zeggen dat ik mijn lichaamsgewicht niet heb gegeten in deze cookies.
Ik zou ook graag zeggen dat ik de loterij heb gewonnen en een vakantiehuis op de Bahama ‘ s heb.
Ik denk dat we allemaal weten dat deze uitspraken niet waar zijn, maar laten we niet stilstaan bij dat feit.
in plaats daarvan, laten we stilstaan bij het feit dat deze Chewy Maple Sugar Cookies misschien wel de beste kerstkoekje die ik heb gemaakt dit seizoen (vandaar het eten van mijn lichaamsgewicht in hen).
ze zijn ongelooflijk taai, vol met kaneel esdoorn smaak en praktisch onweerstaanbaar.
goed, dus toen ik aan dit recept werkte, koos ik oorspronkelijk voor een soft maple sugar cookie Recept.
na het maken van deze zachte pompoenkoekjes, dacht ik aan iets dat net zo zacht is als smelt-in-je-mond, maar met esdoornsmaak.
terwijl ik aan het recept werkte, denk ik dat het gewoon getransformeerd is. Ik bleef maar denken aan snickerdoodles en melasse koekjes en hoe lekker en taai ze zijn, en nou ja, deze zachte esdoornsuiker koekjes werden opeens lekkere taaie esdoorn koekjes.
en het was een prachtige beslissing. Deze taaie suikerkoekjes met ahornsiroop (en esdoornsuikerglazuur) zijn zo eenvoudig en smaakvol.
goed, dus er zijn maar weinig manieren om dit maple sugar cookie recept te veranderen.
- Ten eerste hoef je niet in kaneelsuiker te rollen als je dat niet wilt. Toegegeven, ik weet niet waarom je niet wat kaneelsuiker goedheid wilt toevoegen aan deze kaneel esdoornsuiker koekjes, maar weet je, aan elk hun eigen.
- ten tweede kunt u de maple glaze weglaten als u dat wilt. Nogmaals, ik weet niet waarom je het geen esdoorn motregen wilt geven…maar, ik laat je je eigen leven leiden. 😉
- tot slot heb ik hier een klein beetje amandelextract gebruikt. Je kunt het weglaten als je wilt, maar ik vind dat het beetje amandelextract alleen maar de esdoorn -, vanille-en kaneelaroma ‘ s in deze esdoornkoekjes verbetert. Het is niet genoeg om de koekjes te overweldigen met amandelsmaak, maar het voegt gewoon een hint toe.
Tips en Trucs voor deze Chewy Maple Sugar Cookies:
- dit deeg moet worden gekoeld, maar het hoeft niet erg lang te worden gekoeld. Dertig minuten tot een uur is alles wat nodig is; in principe, je bent het koelen van de suikerkoekjesdeeg, zodat het een beetje stijver wanneer je rolt het in ballen om te bakken.
- deze cookies hebben zeker ruimte nodig tijdens het bakken, dus druk niet op de plaatpan. Rol het deeg in 1″ grote ballen en zorg ervoor dat ze ongeveer 2-3″ uit elkaar op de pan. Voor mij, Ik gebruikte een half vel pan om deze te bakken en slechts 8 koekjes op om te bakken op een moment.
- De Esdoorn glazuur gebruikt voor deze suiker koekjes is hetzelfde recept dat ik gebruik voor donuts, scones en mijn Esdoorn geglazuurde bananenbrood. Het is een van de beste/gemakkelijkste recepten die zoveel smaak kan toevoegen aan iets voor zo weinig moeite.
Cookies zijn mijn liefdestaal.
- 1 kopje boter, verzacht
- 1 1/2 kopjes suiker
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/3 cup pure ahornsiroop
- 1 theelepel baking soda
- 1 theelepel wijnsteenzuur
- 1/4 theelepel zout
- 1 ei + 1 eidooier (deze combo maakt de cookies die extra taai)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel amandel extract
- 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje kaneel suiker (1/2 cup suiker + 1-2 Eetlepels gemalen kaneel)
- 1/8 cup boter
- 1/4 cup zuivere ahornsiroop
- 1/2 cup poedersuiker
- 1/4 theelepel vanille-extract
-
Met a staande mixer of Handheld mixer, klop boter tot licht en pluizig, ongeveer 30 seconden.
-
toevoegen in kristalsuiker, bruine suiker, ahornsiroop, zuiveringszout, wijnsteenroom en zout. Klop tot goed gecombineerd, zorg ervoor om langs de zijkanten van de kom te schrapen als dat nodig is.
-
voeg vervolgens het ei en het eigeel toe. Klop tot goed gecombineerd.
-
voeg het vanille-en amandelextract toe en meng tot het goed is gecombineerd.
-
voeg ten slotte ongeveer 1/2 kopje per keer toe aan de bloem. Meng tot alle bloem in het deeg is verwerkt.
-
Chill het deeg gedurende 30 minuten tot 1 uur.
-
zodra het deeg is gekoeld, verwarm de oven voor op 325 graden en vul een grote bakplaat met perkamentpapier.
-
rol het deeg in ongeveer 1″ bolletjes, en rol in kaneelsuiker.
-
leg het deeg op de bakplaten, zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn, ongeveer 2-3″ uit elkaar (deze koekjes uit te breiden).
-
bak gedurende ongeveer 12-14 minuten, of tot de randen lichtbruin zijn. Laat cookies een paar minuten afkoelen voordat u ze uit de lade haalt en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
-
op laag vuur, smelt boter, ahornsiroop en vanille-extract samen. Als alles gesmolten is, haal je het uit de hitte.
-
zeef in poedersuiker en klop tot volledig gecombineerd. Laat het glazuur ongeveer 8-10 minuten afkoelen, waardoor het glazuur dikker wordt.
-
zodra het glazuur is verdikt, even roeren en het vervolgens over de koekjes besprenkelen (ik heb een lepel gebruikt om het glazuur te besprenkelen).
-
bewaar cookies in een luchtdichte container gedurende 4-5 dagen.
-
Enjoy!
