Chevys Fresh Mex, een Mexicaanse restaurantketen in cantina-stijl, kondigt een nieuw Glutenvrij menu aan met voorgerechten en à-la-cartegerechten voor gasten met glutengerelateerde aandoeningen.
volgens de National Institutes of Health heeft maar liefst één op de 133 Amerikanen coeliakie en gluten-gerelateerde aandoeningen blijven toenemen.
als onderdeel van Chevys Fresh Mex pledge belooft het merk dat alle producten dagelijks vanaf nul worden gemaakt, met versheid als thema in alle gerechten. De restaurantketen creëerde zijn glutenvrije richtlijnen en menu ‘ s met begeleiding van Healthy Dining, en startte een bedrijfsbrede training om teamleden te informeren over de juiste voedselbehandeling en accommodaties voor glutenvrije gasten.
waar mogelijk kunnen Chevy’ s ook extra menu-items aanpassen om tegemoet te komen aan de specifieke dieetbehoeften van de gasten.
” We hebben ons keukenaanbod en onze benadering van klantenservice nieuw leven ingeblazen op basis van feedback van gasten, en we zagen het belang van niet alleen het aanbieden van een verscheidenheid aan glutenvrije gerechten, maar ook het bestelproces voor onze gasten gemakkelijker te maken,” zegt Chevys Fresh Mex President Brian Wright. “We zijn toegewijd aan het creëren van een plezierige ervaring voor alle gasten, met inbegrip van degenen met dieetbeperkingen.”
” versheid blijft het centrum van onze culinaire focus, zo veel van onze voorgerechten zijn altijd van nature glutenvrij geweest,” zegt Carlos Franco, executive chef van Chevys Fresh Mex. “We streven ernaar om spannende smaakprofielen te maken met behulp van verse groenten, kruiden en specerijen, zonder onnodige verdikkingsmiddelen of vulstoffen toe te voegen.”
glutenvrije menu selecties omvatten grande salades zoals de garnalen Fajita salade gegarneerd met zelfgemaakte appel-Chipotle Vinaigrette; verse Mex Fajitas met knoflook garnalen of seizoensgebonden groenten; klassieke enchiladas met originele Salsa kip of Picadillo rundvlees; lunch kommen met mesquite gegrilde groenten, garnalen of zalm; en een verscheidenheid aan kanten en solo ‘s, waaronder zachte taco’ s, verse guacamole, rijst en bonen. de glutenvrije menu’ s van Chevys zijn beschikbaar in alle 42 bedrijfsrestaurants en locaties in Sacramento en New York Times Square bieden extra glutenvrije menu ‘ s. De bereidingsfaciliteiten variëren per locatie en alle gasten met glutengerelateerde aandoeningen moeten hun server vooraf informeren om ervoor te zorgen dat de bereiding en de ingrediënten overeenkomen met de dieetvereisten.
