Jump to Recept
een gemakkelijke cherry tomato pastasaus gemaakt met een mix van ingeblikte tomaten en kerstomaatjes, absoluut heerlijk en de perfecte pasta topping!
wat maakt deze cherry tomato pastasaus zo goed?
deze pastasaus is om een paar redenen zo goed.
Het is gemakkelijk! U hoeft geen exotische kruiden of ingrediënten nodig, gewoon basis pantry ingrediënten samen met verse kerstomaatjes, gecombineerd in een koekenpan en gekookt.
Het is snel. Je krijgt veel smaak met slechts een 10-15 minuten sudderen.
de mix van kerstomaten met de ingeblikte tomaten brengt direct wat frisheid in de saus, evenals een subtiele zoetheid van de zoetere kerstomaten.
Het is zeer aanpasbaar. Wil je wat rode chili vlokken toevoegen voor kruiden? Ga ervoor! Voel je je niet comfortabel om pastasaus te maken zonder Italiaanse kruiden? Gooi er wat in!ik heb het basisrecept gekregen van Tala Bashmi, een zeer getalenteerde Bahreinse vrouwelijke chef-kok die dit bereidde op een leuke Instagram live cooking Video ‘ s.
Wat hebt u nodig om deze pastasaus te maken:
u hebt:
olijfolie en knoflookteentjes: voor de perfecte basis van de tomatensaus
tomaten in blik en kerstomaten
zout en peper: een grote snufje van elk, en dat is echt alles wat je nodig hebt
verse basilicum: het beste kruid om veel smaak toe te voegen, zal het gedroogde spul met een mijl verslaan, maar gedroogde basilicum kan worden vervangen in een snufje.
boter: het toevoegen van een beetje boter aan de afgewerkte pasta als het nog warm is geeft deze prachtige rijkdom aan de tomatensaus.
olijfolie: evenzo is het besprenkelen van de afgewerkte pasta met wat olijfolie van goede kwaliteit een heerlijke manier om rijkdom en smaak toe te voegen.
Hoe maak je de saus:
verhit eerst de olijfolie in een koekenpan die groot genoeg is om de gekookte pasta noedels er later aan toe te voegen.
bak de knoflook tot ze geurig is, voeg dan de ingeblikte tomaten met hun sap en de gehalveerde kerstomaatjes samen met zout en peper naar smaak toe.
10-15 minuten laten sudderen totdat de tomaten zijn afgebroken en zacht zijn geworden.
volgende is een stap die is neer op persoonlijke voorkeur. Je kunt alle saus nemen en mengen tot een gladde. Dit kan populairder zijn als je jongere kinderen hebt die niet van textuur in hun eten houden, of als je een zeer romige gladde pastasaus wilt.
afwisselend, kunt u de saus brokstuk laten zoals het is, of, mijn persoonlijke favoriet is om de helft van de saus te nemen en te mengen,en houd de resterende helft brokstuk. Dit is het perfecte medium! Ook wat ik eigenlijk met soepen doe.
welke pasta kan ik gebruiken?
alles wat u wilt. Ik persoonlijk denk dat lange dunne noedels zoals spaghetti, angel hair pasta, of linguine het beste werken. Het is zo ‘ n eenvoudige saus, maar met geweldige smaak, dus ik hou van pasta die dun is, zodat je het echt kunt bedekken met de saus.
Ik gebruik graag volkoren pasta! Ik heb een hele ronde van geweldige recepten met volkoren pasta hier.
kan ik dit alleen met verse tomaten maken?
Ja dat kan. Ik zou de hoeveelheid kerstomaatjes verdubbelen, en ik zou ze niet allemaal puren, ik zou zeker wat heel houden.
wat moet ik deze pasta serveren met:
een ding waar ik geobsedeerd door Ben, en wat geweldig zou zijn zowel bovenop de pasta als gemengd in de saus is deze knoflook Confit.
je kunt dit serveren met een eenvoudige salade, of wat geroosterde groenten aan de zijkant. Of ga voor een meer uitgebreide salade, zoals deze heerlijke auberginesalade met granaatappel.
ga voor extra koolhydraten, en serveer de pasta met deze heerlijke zelfgemaakte pluizige broodjes.
hoe bewaar je extra saus of maak je dit van tevoren:
als je dit van tevoren maakt, raad ik aan om de gekookte pasta niet in de saus te gooien. Ik zou de saus te bereiden, gekoeld voor 2-3 dagen, dan bereid de pasta vers en gooi het in de saus als je het opwarmen op het fornuis.
Cherry-Tomaten Pasta Saus
Print Pin
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, verpletterd
- 1 hele tomaten 14,5 oz of 400 g
- 1 grote handvol kerstomaatjes, gehalveerd een kleine verpakking, of zoveel als je wilt!
- big pinch salt
- big pinch pepper
- 1/2 pack pasta noodles, cooked around 200 g or 8 oz
- handful fresh basil leaves
- 1 tbsp butter
- 1 tbsp olive oil
- sprinkle grated fresh Parmesan cheese
Instructions
-
Heat the olive oil in a large skillet until hot, then add the geplette knoflook en even bakken.
-
voeg de tomaten in blik toe met hun sap, de kerstomaten, het zout en de peper.
-
laat gedurende 10-15 minuten sudderen of totdat de tomaten zijn verzacht.
-
houd de saus zo stevig als hij is, of verwijder de helft van de saus in een blender, en meng tot een gladde en romige saus. Voeg de gemengde saus terug in de koekenpan met de ongeblende saus, en voeg de gekookte spaghetti en toss te combineren.
-
voeg de gehakte verse basilicum en de boter toe en gooi voorzichtig om te combineren. Bestrooi met veel Parmezaanse kaas en besprenkel met olijfolie vlak voor het opdienen.
Notes
Cherry Tomato Pasta door everylittlecrumb op Jumprope.
Als u dit recept lekker vindt, vindt u het misschien leuk:
garnalen en Clam Pasta
Spicy aubergine Pasta
Pasta with yoghurt Sauce
heeft u dit gemaakt? Tag @everylittlecrumb of hashtag # everylittlecrumb en Ik zal uw foto ‘ s te delen!
