als het eerste wat je doet nadat je alarm gaat water koken is, dan ben je waarschijnlijk net als wij-cafeïneliefhebbers. Bij Hop Culture hebben we een diep respect voor alle dranken, inclusief koffie. We zijn constant op zoek naar de volgende geweldige Beker. In het kantoor komt onze cafeïne zoektocht neer op één vraag: in de wedstrijd dat is de Chemex versus de Franse pers, Wat is beter?
hoewel beide brouwmethoden relatief eenvoudig zijn, is het de extractie die ze onderscheidt. Waar de Chemex je vraagt om over te gieten, laat een Franse pers je onderdompelen. Elke methode produceert een duidelijk ander kopje java.Hoewel zowel de Chemex als de Franse pers hun geliefden en haters hebben, hebben we besloten om dit brouwsel head-to-head te nemen. Wat is beter: de Chemex of de Franse pers?
waarom de Chemex beter Is dan de Franse pers
het geesteskind van Dr.Peter J. Schlumbohm, Ph. D. in de chemie, werd de Chemex geïnspireerd door laboratoriumapparatuur. Het apparaat kwam voor het eerst ter plaatse in 1941. Sinds die tijd is het een lieveling van de cafeïnegemeenschap geworden. Om met de Chemex te brouwen, plaats je een speciaal gebonden papierfilter in de bovenste trechter, voeg je je medium-grof gemalen koffie toe en giet je water in een cirkelvormige beweging over de grond. Nadat je je Beker hebt gemaakt, gooi je gewoon het papier met de grond weg en spoel je het glas.
Chemex koffie is ongelooflijk schoon
In tegenstelling tot de Franse pers gebruikt Chemex een papierfilter. En toch, in tegenstelling tot een druppelkoffiemachine — die ook een papieren filter gebruikt — worden Chemex-filters gemaakt van speciaal gebonden papier. Hoewel dit bijdraagt aan de kosten van elke Chemex-Beker, vermindert het speciale papier de doorgang van bittere oplosstoffen. Het resultaat? Een extreem heldere, delicate kop koffie.
The Chemex accentueert Delicate smaaktonen
als je ooit connaisseurs hebt horen poëtisch zijn over de jasmijn—, citrus — of braambessentonen in hun kopje-maar je proeft alleen koffie-is dat waarschijnlijk omdat je geen Chemex drinkt. De filters verwijderen veel van het lichaam van een koffie, waardoor meer delicate noten centraal staan. Deze kwaliteit is vooral uitgesproken in de meer bloemige koffies die uit Afrika komen.
de Chemex voorkomt gruis
Iedereen die een Franse pers heeft gebruikt, weet van het grofzandige sediment dat zich op de bodem van elke beker bevindt. Dit komt omdat zelfs de meest strak geweven Franse Persschermen niet klein genoeg zijn om te voorkomen dat kleine koffiedik door glijdt. De Chemex maakt echter gebruik van dikke papieren filters die voorkomen dat dat gruis in je Beker komt.
The Chemex Is A Conversation Piece
een Franse pers is saai. Voor dezelfde prijs, waarom niet iets dat een gesprek begint elke keer dat iemand binnenkomt uw keuken? De glas-en-hout Chemex is esthetisch aantrekkelijk. Het is iets wat je wilt laten zien. Als bonus, elke keer als je het gebruikt, voel je je een getalenteerde chemicus.
Koop hier een Chemex
waarom de Franse Pers Beter Is dan de Chemex
interessant genoeg is de Franse pers eigenlijk gemaakt door een Italiaan — Paolini Ugo. Gepatenteerd in 1929 werd de Franse pers een vaste waarde in heel Europa, vooral in Frankrijk (vandaar de naam). Het brouwproces is eenvoudig. Plaats grof gemalen koffie in de bodem van de Franse pers, voeg warm water toe, wacht een paar minuten en duik.
de Franse pers toont een rijker, vol brouwsel
trouw aan zijn naam, richt de Franse pers zich op het “persen” of “kelderen” van doordrenkte koffiedik, waarbij zoveel mogelijk rijke smaak uit uw bonen wordt gehaald. Aangezien het warme water van begin tot eind in contact blijft met uw terrein, kunt u bepalen hoe sterk u uw brouwsel wilt maken.French Press Coffee vangt essentiële koffieoliën
terwijl deze speciale Chemex-papers zeker een aantal extra koffiedeeltjes afschermen, filteren ze ook essentiële koffieoliën. De Franse pers legt alles vast in je bonen, van de olie tot het gruis. Ja, dat gruis aan het eind is eigenlijk gewoon extra smaak. Zie het als het sediment op de bodem van een gemengde gisting of Belgisch bier. Het is volkomen normaal en voegt nuance toe.
de Franse pers Is veelzijdig
iets kleiner dan een Chemex en meestal gemaakt van duurzamere materialen, de Franse pers is veel gemakkelijker mee te nemen. Hoewel mooi, het glasontwerp van de Chemex maakt het een breekbaar stuk apparatuur. Afhankelijk van de grootte van de Franse pers die u kiest, kunt u overal brouwen van acht tot zesendertig ounces alles in één keer, wat betekent dat u uw ochtend kopje joe kunt veranderen in een middag of avond kopje ook. Plus, je kunt die extra gronden gebruiken om koud bier te maken. Ik hou ervan om de overgebleven bonen te legen in een metselaar pot, vul tot de top met koud water, en week ‘ s nachts. Voila – met een elegant apparaat heb je warme koffie en koude zetten voor de komende dagen.
de Franse pers brouwt een betaalbare kop koffie
terwijl de Chemex zeker een prachtig apparaat is, is het ook een dure. Zweven rond $ 40 voor de apparatuur en meestal meer dan $10 voor een doos van die speciale gebonden papier filters, Chemex is zeker niet een goedkope inspanning voor uw cafeïne gewoonte. U kunt betaalbare en stijlvolle Franse persen vinden, zoals Mijn favoriete versie van het Deense ontwerpbureau, Bodum, dat u minder dan $20 kost. En het beste deel? Je hoeft nooit meer een doos filters te kopen.
Koop hier een Franse pers
tenzij anders vermeld, worden alle producten van de hopcultuur onafhankelijk gekozen door onze redactie. Hop Culture kan echter een commissie verdienen met aankopen via affiliate links op de site.
vindt u dit artikel leuk? Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang het beste ambachtelijke bier dat op het web geschreven wordt rechtstreeks in je inbox.
