delen is zorgzaam!
deze kaas kip Enchilada Ovenschotel vult een 9×13 ovenschaal, perfect voor het voeden van een menigte of het bevriezen van de helft voor later. Het is geladen met peper Jack en Cheddar kaas met een semi-pittige kip vulling. Top deze kip enchilada ovenschotel met zwarte olijven, salsa en guacamole en je hebt een gemakkelijke, heerlijke maaltijd! YUM!
Cheesy Chicken Enchilada Ovenschotel
Dit zijn niet uw dagelijkse enchilada ‘ s. Mijn kip enchilada ovenschotel recept heeft een beetje een zuidelijke twist. In tegenstelling tot echte authentieke versies met enchilada-saus, meng ik zure room, kaas en room van kippensoep om een romige witte saus te maken. Het is erg “zuidelijker” maar nog steeds erg, erg lekker. Het is de perfecte braadpan voor het vermaken van grote menigten of het maken van voor familie avond diner.
omdat er geen “echte” enchilada saus is voor deze kip enchilada ovenschotel, kunt u dit aanvullen met al uw favoriete Mexicaanse toppings zoals salsa, guacamole, zure room, koriander, olijven, tomaten, uien…. etc. Ik heb liever een beetje guac en salsa. Als u een echte zelfgemaakte enchilada-saus wilt gebruiken, raad ik aan om Cookie en Kate ‘ s recept te maken. Giet het er gewoon op na het koken. De mogelijkheid om de toppings te wisselen maakt dit een leuke maaltijd voor de menigte. Iedereen krijgt zijn enchilada precies zoals ze het willen.
Hoe maak je Kip enchilada braadpan
om deze Kip Enchilada braadpan te maken maak je eerst de saus. Zet 1 ½ kopjes van de saus opzij. Meng vervolgens geraspte kip met de resterende saus. Voeg 6 tortilla ‘ s toe aan een 9×13 ovenschaal. Top tortilla ‘ s met de helft van het kippenmengsel. Volgende top met nog 6 tortilla ‘ s. Voeg vervolgens het resterende kippenmengsel toe. Voeg vervolgens nog 6 tortilla ‘ s toe. Daarna overtrek je met de resterende saus en eindig je met cheddar kaas. Na 40 minuten bakken serveer je!
Deze Kip Enchilada Ovenschotel zou geweldig worden geserveerd met mijn Mexicaanse Quinoa . Als dessert kunt u Mexicaans gebakken ijs serveren.
*opmerking: Ik gebruik 2 blikjes groene chiles voor kruiden en smaak. Als je het niet pittig wilt, gebruik dan een blikje.
Cheesy Chicken Enchilada braadpan
Print Pin bewaar Recept opgeslagen!
Ingredients
- ▢ 3 chicken breast cooked & shredded
- ▢ 8 oz Pepper Jack cheese shredded
- ▢ 8 oz Sharp Cheddar cheese shredded
- ▢ 2 cups sour cream
- ▢ 10.5 oz kan de crème van kippensoep
- ▢ 1 theelepel komijn
- ▢ 8 oz kan groene pepers, gehakte
- ▢ zout en peper naar smaak
- ▢ 18 kleine maïs tortilla
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350.
-
meng peper kaas, zure room, room van kippensoep, komijn, groene chiles, zout en peper samen. Set aside 1 ½ cup of mixture.
-
Combine shredded chicken and remaining sauce mixture.
-
Spray 9 x13 baking dish with cooking spray.
-
Layer bottom of dish with 6 corn tortillas.
-
Add half of chicken mixture over the tortillas.
-
Layer 6 corn tortillas over the chicken mixture.
-
Add remaining chicken mixture over corn tortillas.
-
Add last layer of corn tortillas.
-
Spread remaining sauce mixture over the corn tortillas.
-
Completely cover with cheddar cheese.
-
Bake 40 to 45 minutes until cheese is completely melted.
-
Serve with favorite toppings such as salsa, guacamole, olives, onions, and tomatoes.
Notes
Nutrition- Nutrition info is based on estimation only.
delen istidaring!
