Che Dau Trang Black Eyed Peas Rice Pudding
verwelkom Bao, van Triple Scoop Desserts, een fotograaf, blogger en zelfverklaarde liefhebber van alle dingen ijs. Triple Scoop Desserts is alles over ijs en heeft een aantal geweldige recepten dus check it out. We hebben geluk dat Bao maken en delen een van zijn favoriete kindertijd traktaties die geen ijs was, che dau trang! Peulvruchten zijn een groot deel van de Vietnamese desserts, dus dit zal slechts een van de vele te komen!
Het is geweldig om hier in te kunnen vullen en Hong En Kim tijd te geven om zich klaar te maken voor hun speciale trouwdag. Ik weet dat hun bruiloft vol liefde en magie zal zijn en alles volgens plan zal verlopen.
Vandaag heb ik het genoegen u te laten zien hoe u een van mijn kindertijddesserts maakt. Dit is mijn moeders favoriet en ze maakte het vaak voor mijn familie. Che Dau Trang is een typisch Vietnamees dessert-het is eenvoudig, zoet en heeft een vleugje romige kokosmelk. Het dessert kan warm gegeten worden; maar tijdens de zomermaanden eet ik dit dessert graag gekoeld uit de koelkast. De zoete rijst met de zachte bonen en romige kokossaus combineren voor een fluweelzacht gevoel met slechts een beetje textuur van de bonen.
Het was een genoegen om bij te dragen aan de Ravenous Couple blog. Het is een van mijn favoriete blogs om te lezen, niet alleen voor de recepten en creatieve foto ‘ s, maar voor verhalen die het uniek maken. Ik wens u een gelukkig leven samen vol geweldige ervaringen en fantastisch eten,
Che Dau Trang ~ Black Eyed Peas Rice Pudding
Ingredients
Che Dau Ingredients:
- 1 cup glutinous sweet rice
- 4 cups water
- 1/2 cup sugar
- 1 black eyed peas 16 oz can
Coconut Sauce Ingredients:
- 1 kokosmelk 16 oz kan
- 1/4 cup helft en de andere helft
- 2 theelepels maïzena
- 3 theelepels suiker
Instructies
-
In een 8-beker saus pan voeg de zoete rijst met 4 kopjes water. Dek af en kook op middelhoog vuur. De rijst wordt in 20-30 minuten gekookt. Ik stel voor dat je de rijst in de laatste 5-10 minuten van het koken roert, omdat zoete rijst de neiging heeft om vrij gemakkelijk aan de bodem van de pan te plakken. Je wilt dat de afgewerkte rijst een beetje vloeibaar is, maar niet zo dik als aardappelpuree. U kunt altijd een paar theelepels water toevoegen om de rijst los te maken als deze te dik is.
-
zodra de rijst klaar is met koken, zet de oven uit. Giet af en spoel een blik black eyed peas en voeg het dan toe aan de zoete kleverige rijst. Voeg 1/2 kopje suiker en vouw alles samen. Breng de che over in een hittebestendige kom en laat afkoelen alvorens deze in de koelkast te plaatsen.
-
giet een blik kokosmelk in een kleine sauspan en breng aan de kook. In een kleine kom, combineer de maïzena met de helft en de helft om een slurry te maken en roer het dan langzaam door de sudderende kokosmelk. Meng de suiker en zet het vuur uit.
-
schep een paar lepels van de che in een kom en besprenkel vervolgens met een paar lepels van de kokossaus en geniet. Ik heb ook gezien deze che bekroond met gemalen pinda ‘ s en geroosterde sesamzaadjes, dus als je die ingrediënten rond geef het een keer te proberen.
