Voilà, Chaussons aux Pommes zijn geweldig, eenvoudig en zo Frans. Geen Boulangerie in Frankrijk is zonder hen. Met eten, soms eenvoud kan de ultieme verfijning en Chaussons aux Pommes zeker vallen in deze categorie.volgens de legende werden Chaussons aux Pommes (appelomslagen) uitgevonden in 1630 in Saint Calais in de regio Sarthe in Frankrijk. De stad Saint Calais leed aan een epidemie en de Chatelaine, de Vrouwe van de stad, verdeelde meel en appels aan de armen – en ze maakten appelomslagen. Een eenvoudig recept; echter, zoals alles met koken of bakken, de details zijn belangrijk en maken het verschil.thuis bladerdeeg maken is een regenachtig weekendproject en is niet zo moeilijk. Het kost alleen wat tijd en ruimte in de koelkast. Om eerlijk te zijn, koop ik Dufour Classic bladerdeeg van Whole Foods; een van de meest boterachtige en schilferige gebak dat je ooit zult vinden. Chaussons aux Pommes zijn af en toe een traktatie voor mij.we zijn het er allemaal over eens, bladerdeeg wordt niet bepaald beschouwd als een caloriearm voedsel.

met mate eten:

soms moet je er gewoon voor gaan en genieten van een gebak dat zo Frans is. Als ik toegeef, geniet ik ervan. Ik voel me niet schuldig, verslagen of spijt omdat ik weet dat ik over het algemeen met mate eet. We verdienen allemaal eten dat herinneringen oproept en ons goed laat voelen. We weten allemaal dat gezond eten moeilijk kan zijn en af en toe moet je jezelf belonen.Ik vermijd verwerkt voedsel en eet zoveel mogelijk schoon voedsel. Begrijp me niet verkeerd, ik eet junkfood. Maar ik eet zelfgemaakte troep, waar ik de ingrediënten kan beheersen en een gezondere versie kan koken.ik weet dat ik Chaussons aux Pommes weer zal bakken-omdat de dag zal komen dat ik mezelf weer zal belonen en een paar vers gebakken geweldige Chaussons aux Pommes passen perfect bij die rekening.

het plukken van de appel

appels variëren sterk in hun smaak, dus het kiezen van de juiste appel voor appelmoes is belangrijk. Ik persoonlijk hou van de Golden Delicious. Ze zijn zoet, zuur en bijna boterachtig, goed uitgebalanceerd en rijk – vooral als ze gekookt worden. Bak seizoensgebonden en koop appels van een lokale boerderij of uw boerenmarkt. Je kunt je appelmoes jazz-up met deze mix-in suggesties: rozijnen, gedroogde kersen of gedroogde veenbessen, sinaasappelschil of uw favoriete gemalen specerijen, zoals kaneel of gember.

het decoreren van de Chaussons aux Pommes

de korst is versierd met een bladontwerp en geglazuurd met een siroop. Bestrijk de Chaussons aux Pommes met egg wash en laat ongeveer 5 minuten drogen. Herhaal en borstel opnieuw met egg wash. Met een scherp mes “snijd” een blad ontwerp in de Chaussons aux Pommes.het borstelen van de Chaussons aux Pommes met suikerstroop nadat ze zijn gebakken en ze nog een minuut in de oven zetten, maakt de siroop karameliseren en geeft het bladerdeeg die licht zoete smaak en geweldige glans.

voor mij behoort het bakken van een recept dat al meer dan 400 jaar wordt gebruikt tot de categorie tradition over trend. Het recept van Chaussons aux Pommes is een gebakje dat je terug laat kijken in de tijd en de geschiedenis.stel je voor, Chaussons aux Pommes werden gebakken ruim voor de Franse Revolutie.ik weet dat je het met me eens bent, een recept dat zo lang heeft overleefd moet een heel, heel goed recept zijn.

Chaussons aux Pommes

de smaak

heerlijk, de smaak van bladerdeeg, vanille, boter en appels is verbazingwekkend eenvoudig en goed.
een homerun in de smaakafdeling.

het proces

door de aankoop van een goede kwaliteit winkel gekocht bladerdeeg, ze zijn gemakkelijk te maken.Eén advies, maak er genoeg van, want Ik heb ze allemaal opgegeten tijdens de fotoshoot.

The Verdict

eenvoud kan de ultieme verfijning zijn en Chaussons aux Pommes zijn precies dat.
Het recept brengt je terug in de tijd waar voedsel werd gemaakt met kwaliteit en smaak.u zult genieten van de schone smaak en geserveerd met een grote kop koffie, zult u in de hemel.