De Chanukiah (ook wel menorah genoemd) is de negen vertakte kandelaar die op Chanoeka wordt gebruikt. Chanukia ‘ s zijn meestal gemaakt van metaal, of steen, en kunnen worden gekocht bij een Judaica winkel, maar ze kunnen worden gemaakt van alles, en veel mensen kiezen om hun eigen te maken.

Op de eerste nacht van Chanoeka steken we de Shamash aan, de kaars die gebruikt wordt om alle andere kaarsen aan te steken, evenals een van de andere acht kaarsen. Elke volgende nacht voegen we nog een kaars toe, totdat, op de achtste en laatste nacht van Chanoeka, alle takken van de Chanoeka aangestoken zijn. De kaarsen herdenken de oorspronkelijke Chanoeka wonder van een container van olie branden voor acht dagen in de tijd van de Makkabeeën.

bij het aansteken van de Chanukiah zeggen we:
Barukh ata Adonai Eloheinu Melekh haolam asher kidshanu bemitzvotav v ‘ tzivanu lehadlik ner shel Chanukkah.geprezen bent U, Heer onze God, Koning van het universum wiens geboden heiligheid toevoegen aan ons leven en die ons het gebod gaf om licht te ontsteken voor Chanoeka.

Barukh ata Adonai Eloheinu Melekh haolam sh ‘Asa nisim la’ avoteinu bayamim hahem bazman hazeh.geprezen bent U, Heer onze God, Koning van het universum die wonderen verrichtte voor onze voorouders in oude dagen en in onze tijd.

Op de eerste avond hebben we ook zeggen:
Barukh ata Adonai Eloheinu Melekh haolam shehehiyanu v’kiyemanu v’higiyanu lazman hazeh.geprezen bent U, Heer onze God, Koning van het universum voor het verlenen van ons leven, voor het ondersteunen van ons, en voor het mogelijk maken van ons om deze dag te bereiken.