delen is zorgzaam!
Ceviche de corvina is een ceviche met witte zeebaars en een smakelijk voorgerecht. Ik hou van ceviche en lijken te kiezen als een starter voor zowat elk land waar het geliefd is. Dit recept is anders omdat het vraagt om selderij in de mix die ik niet eerder heb gehad. Ik hield absoluut van de koele knapperige beet de selderij die naast de zeebaars en garnalen. De vis wordt gekookt in citroensap en meestal geserveerd met chips om de heerlijke ceviche de corvina mee op te scheppen.
in Panama City is een beroemde vismarkt die een must see bestemming is. Het heet Mercado de Mariscos. De belangrijkste reden is dat is waar vindt u kraampjes die deze gewaardeerde Ceviche de Corvina gemaakt met de absolute verse ingrediënten te maken. Aan de ene kant van de markt kun je zeevruchten kopen van de vissersboten die je in de baai ziet. Of het nu gaat om zeebaars of kreeften of schelpdieren, je moet er vroeg zijn om het goede spul te krijgen. De andere kant van de markt is de waar u kunt genieten van de prachtige zeevruchten gekookt en geserveerd Panamese stijl. Ceviche de corvina wordt geserveerd in een kopje en zal een hap zijn die je niet zult vergeten. Dit zijn geen chique plekken, maar het eten is top. De markt is ook gelegen in de buurt van de historische wijk Casco Viejo, die is nu een UNESCO world heritage site. Tot je in Panama bent, moet je zeker genieten van deze Ceviche de corvina met een lekker Panamees bier en dromen over je volgende reis.
bent u in Panama geweest? Laat het me weten in de reacties hieronder en wat uw favoriete eten was terwijl er.
als u meer wilt weten over dit Midden-Amerikaanse land, kijk dan op “onze reis naar Panama.”
nog meer verlangen? Instagram, Facebook, Pinterest en youtube Volg me op Instagram, Facebook, Pinterest en youtube om onze reis te volgen.
Print Pin
Ceviche de Corvina (White Sea bass Ceviche)
Ingredients
- 1 lb. boneless white sea bass or other white fish that is fresh
- ½ lb. geschild en de-geaderde garnalen
- 1 ½ kopje fijngehakte ui
- 1⅓ kopjes verse citroensap
- ½ kop fijngesneden bleekselderij
- ¼ kop fijngehakte verse koriander
- zout naar smaak
- ½ rode peper, fijn gehakt optioneel
Instructies
-
Snijd de vis en garnalen in bite-grootte stukjes en doe deze in een niet-reactieve kom
-
voeg alle andere bestanddelen toe en meng goed.
-
het citroensap moet de vis bedekken.
-
dek af met plastic folie en plaats in de koelkast.
-
Allow at least 4 hours for the fish to cook in the lemon juice
-
Serve with tortilla chips or saltines
