beschrijving
Cayenne (Capsicum frutescens, C. annum ) is een stimulerend kruid dat bekend staat om zijn scherpe smaak en
geur. Cayenne is een populaire specerij gebruikt in veel verschillende regionale stijlen van koken, maar het is ook medicinaal gebruikt voor duizenden jaren.
de naam cayenne is afgeleid van een Tupi woord, “kyinha.”De cayenneplant produceert lange rode paprika’ s en groeit tot een hoogte van 0,5–2 m. De plant komt oorspronkelijk uit tropische gebieden van Amerika en wordt over de hele wereld geteeld in tropische en subtropische klimaatzones. Het grootste deel van de Verenigde Staten’ Cayenne aanbod wordt geïmporteerd uit India en Afrika.Cayenne is een straalvinnige vissensoort uit de familie van de eigenlijke karpers (Cyprinidae). Andere soorten van dit geslacht zijn Tabasco pepers, Afrikaanse pepers, Mexicaanse chilipepers, paprika ‘s, paprika’ s en vogel pepers. Cayenne wordt vaak aangeduid als chili, dat is de Azteekse naam voor cayennepeper.
de belangrijkste geneeskrachtige eigenschappen van cayenne zijn afgeleid van de chemische stof capsaïcine. Capsaïcine is het ingrediënt dat paprika ‘ s hun warmte geeft. Het capsaïcinegehalte van een peper varieert van 0-1, 5%. Paprika ‘ s worden gemeten volgens warmte-eenheden. De mate van warmte bepaalt de waarde en het gebruik van de paprika’ s. In het algemeen, hoe heter de peper, hoe meer capsaïcine het bevat. Naast het toevoegen van warmte aan de peper, werkt capsaïcine om pijn te verlichten en bloedplaatjes plakkerigheid te verminderen. Andere bestanddelen van cayenne zijn vitamine C en E en carotenoïden .
Cayenne heeft ontstekingsremmende, antioxidante, anti-septische, diuretische, analgetische, slijmoplossende en diaforetische eigenschappen. De gedroogde rijpe vruchten en zaden van de plant worden gebruikt voor medicinale doeleinden. Cayenne is verkrijgbaar in vele vormen, waaronder capsules, zalven, specerijen, tincturen, crèmes, oliën en gedroogde poeders.
oorsprong
Cayenne werd oorspronkelijk geteeld in Midden-en Zuid-Amerika in de precolumbiaanse tijd. Het werd gekweekt in Mexico 7.000 jaar geleden en in Peru 4.000 jaar geleden. Inheemse Amerikanen hebben cayenne gebruikt als voedsel en als medicijn voor maagpijn, kramppijn, gas en aandoeningen van de bloedsomloop voor 9.000 jaar. Cayenne werd in de vijftiende eeuw door Christoffel Columbus naar Europa gebracht. Vanuit Europa werd cayenne naar tropische gebieden over de hele wereld getransporteerd, waar het nu wordt geteeld.
algemeen gebruik
tegenwoordig wordt cayenne wereldwijd gebruikt voor de behandeling van een verscheidenheid aan gezondheidsaandoeningen, waaronder een zwakke spijsvertering, chronische pijn, gordelroos, hartziekte , keelpijn, hoofdpijn, hoge cholesterolspiegels, slechte bloedsomloop en kiespijn .
Indiase Ayurvedische, Chinese, Japanse en Koreaanse geneesmiddelen gebruiken cayenne om veel verschillende aandoeningen te behandelen. Een Ayurvedische remedie tegen pijn combineert cayenne en mosterdzaad in een pasta die op het getroffen gebied moet worden aangebracht. Ayurvedische geneeskunde maakt ook gebruik van cayenne voor de behandeling van gas en slechte spijsvertering. Chinese geneeskunde gebruikt cayenne voor spijsverteringsproblemen. Een zalf of tinctuur gemaakt van cayenne wordt gebruikt in China en Japan om bevriezing en myalgie (spierpijn) te genezen. De Duitse Commissie E heeft cayenne goedgekeurd voor de behandeling van pijnlijke spierspasmen, artritis, reuma, neuralgie , lumbago en chilblains.
Spijsverteringshulp
Cayenne wordt gebruikt als spijsverteringshulp in India, Indië, Afrika, Mexico en het Caribisch gebied. Wanneer het innerlijk wordt ingenomen, kalmeert cayenne het spijsverteringskanaal en stimuleert het de doorstroming van speeksel en maagafscheiding. Deze afscheidingen bevatten stoffen die voedsel helpen verteren.
Cayenne wordt ook gebruikt om constipatie te verlichten omdat het de maagafscheiding stimuleert, waardoor een traag maagdarmkanaal wordt geactiveerd.
circulatoire helper
veel mensen gebruiken Cayenne intern om hartziekten te behandelen en te voorkomen. De inname van cayenne blijkt een positief effect te hebben op de bloedsomloop. Cayenne kan het risico op hartaanvallen verminderen. Het is aangetoond dat het cholesterolgehalte en het risico op bloedstolsels verlagen . Studies hebben aangetoond dat cayenne de bloeddruk verlaagt. Een studie in India toonde aan dat cayenne voorkomen dat een stijging van de lever en serum cholesterol niveaus wanneer genomen met dieetcholesterol.
pijnverlichting
Cayenne is een bewezen remedie voor de tijdelijke verlichting van pijn, zowel uitwendig als inwendig. Het pijnstillende effect werkt om sensorische zenuwen af te leiden van de irritatie of pijn, wat resulteert in een tijdelijke vermindering van pijn. De capsaïcine in cayenne put stof P af, een chemische stof die pijnsignalen naar de hersenen stuurt vanuit het lokale zenuwstelsel. Wanneer er een gebrek aan substantie P is, vermindert het gevoel van pijn omdat het de hersenen niet kan bereiken.
capsaïcine is goedgekeurd door de United States Food and Drug Administration (FDA) voor pijn veroorzaakt door gordelroos, een volwassen ziekte die wordt veroorzaakt door het virus dat waterpokken veroorzaakt bij kinderen. Dergelijke over-the-counter (OTC) crèmes als Zostrix of Heet bevatten capsaïcine en worden extern toegepast voor de behandeling van reumatische en artritische pijn, clusterhoofdpijnen, diabetische voetpijn, fibromyalgie en post-herpetische zenuwpijn. Deze crèmes bevatten gewoonlijk 0,025-0,075% capsaïcine.
onderzoek in 2002 hielp de pijnstillende effecten van capsaïcine te kwantificeren. Crèmes die de verbinding verlaagde pijn in de handen van artritis patiënten met 40 procent bij gebruik vier keer per dag en 77 procent van de mensen met pijn van lange termijn gordelroos had pijn verminderd na het gebruik van de crème voor vier maanden. De studie zei ook dat capsaïcine-bevattende crème minder duur en veiliger is dan andere pijnstillers die voor dezelfde aandoeningen worden gebruikt.
andere aandoeningen
Cayenne kan een effectieve remedie zijn voor het verlichten van congestie en hoesten. Het werkt aan dun slijm, waardoor de stroom van lichaamsvloeistoffen wordt verbeterd. Het wordt ook gebruikt om energie te stimuleren en stress-gerelateerde vermoeidheid en depressie te verlichten . Laat in de jaren 1990, Britse tijdschriften gemeld dat mensen die cayenne dagelijks verhoogde hun vetmetabolisme en had verminderde eetlust. Bovendien kan cayenne worden gebruikt als een behandeling om duimzuigen en nagelbijten bij kinderen te voorkomen.
preparaten
interne dosering: Cayenne moet intern worden ingenomen zoals voorgeschreven door een ervaren arts.
crèmes: gebruik zoals aangegeven. Over het algemeen moeten crèmes drie of vier keer per dag worden aangebracht gedurende twee tot drie weken voordat hun effecten worden gevoeld.
olie: Cayenneolie kan worden ingewreven op verstuikingen, zwelling en pijnlijke spieren en gewrichten om de pijn te verlichten. Het mag echter niet worden aangebracht op open sneden of gebroken huid.
Tea: Om gas-en maagkrampen te verlichten of om de spijsvertering te bevorderen, kan een thee worden gemaakt door 0,25 theelepel cayenne toe te voegen aan 1 kopje warm water. Wanneer genomen als een hete thee, zal cayenne zweten induceren. Genomen als een koude thee, cayenne werkt als een diureticum, toenemende Plassen. Cayennethee mag echter niet aan kinderen worden gegeven.
kiespijn: kauwen op een hete peper kan tijdelijke verlichting van kiespijn bieden.
koude voeten: gemalen cayenne toegevoegd aan talkpoeder of maïzena kan in een paar sokken worden geplaatst. De cayenne zorgt ervoor dat de bloedvaten onder de huid van de voeten verwijden, waardoor extra bloedstroom wordt gestimuleerd en warmte aan de voeten wordt gegeven.
keelpijn: om een keelpijn te behandelen, combineer cayenne met mirre en gorgel naar behoefte. Dit mengsel kan ook worden gebruikt als een antiseptische mondwater. Ook hier mag deze behandeling niet aan kinderen worden gegeven.
voorzorgsmaatregelen
om irriterende gevoelige weefsels te voorkomen, breng geen verwarmingskussens of hete kompressen aan op Delen van de huid waar cayenne is aangebracht.
breng cayenne niet langer dan twee dagen aan op een gebied, omdat de hitte zenuwbeschadiging kan veroorzaken. Laat vier dagen verstrijken voordat u cayenne op dezelfde locatie aanbrengt.
Vermijd contact met slijmvliezen, ogen, open wonden en gevoelige gebieden.
was de handen na het gebruik van cayenne of draag handschoenen bij uitwendig aanbrengen.
personen met een actieve maag-darmzweer dienen cayenne niet intern te gebruiken zonder een arts te raadplegen.
bijwerkingen
Cayenne kan de mond, keel, ogen en open wonden irriteren. Het drinken van een glas melk kan het branden in de mond en keel verlichten veroorzaakt door consumptie van cayenne. Het eiwit in de melk helpt de capsaïcine tegen te gaan.
grote interne doses cayenne kunnen braken en/of maagpijn veroorzaken.
interacties
astmapatiënten die theofylline gebruiken, dienen een arts te raadplegen voordat ze cayenne innemen. Cayenne kan de hoeveelheid theofylline die door het systeem van de patiënt wordt geabsorbeerd verhogen, wat mogelijk tot toxiciteit kan leiden.
Resources
BOOKS
Lininger, D. C., Skye. De Natuurlijke Apotheek. Rocklin, CA: Prima Health, 1998.
tijdschriften
Ackerson, Amber. “Scaling Down: verlies die peervorm met deze veilige supplementen.”Better Nutrition (Augustus 2002): 40-42.
” niet-medicamenteuze pijnverlichting.”Women’ s Health Letter (September 2002): 4.
Tyler, Varro E. ” zes hete Remedies van 1 rode peper.”Prevention (Februari 1999): 76.
Jennifer Wurges
Teresa G. Odle
