Johnathan Boardsman

professionele samenvatting

ervaren CateringManager met event management ervaring in zowel hotels als traditionele restaurants. Bewezen vermogen om alle aspecten van de cateringomgeving te beheren, van menuplanning tot het beheer van voedselafval. Toegewijd aan superieure klantenservice, het werken met klanten vanaf de eerste vergadering helemaal door hun evenement.

Core Kwalificaties

• Hospitality Management
• Event Management en Catering Software
• Menu Planning
• Kwaliteitszorg
• Klanttevredenheid Bewaking
• Human Resources
• Levering Bestellen en Inventaris
• Gezondheids-en Veiligheidsvoorschriften

Ervaren

Catering Manager, juli 2006 – Heden
Conrad Hotels & Resorts – Amerika, Indiana

• Toezicht op externe en interne catering events
• Ontwikkelen van uitgebreide marketing plan voor de horeca afdeling
• organiseren van personeelswisselingen en – planning, alsmede het inhuren en werven
• beheren van voedselkostenbeheersing, arbeidskosten en algemene operaties vanaf planning tot sloop van evenementen

Banquet Supervisor, mei 2003 – juni 2006
Red Lion Hotels-Seattle, Washington

• Managed staff during Hotel banquet events
• uitvoeren load in and loud out of event equipment
• voedselveiligheid verzekerd door regelmatige temperatuurbewaking en goede voedselverwerking
• diende als aanspreekpunt voor cliënten tijdens catered events

onderwijs

2005 Bachelor ‘ s Degree, Hospitality Management South Seattle College-Seattle, Washington