Bright Future Youth and Family Services
samenvatting
kans
probleem
de samenleving ontbeert middelen voor de kansarme of dakloze jongeren. Eugene, net als alle andere steden, heeft een migratie van dakloze tieners die zijn weggelopen van huis. Ze zijn hier voor een paar maanden van het jaar en dan liften ze naar Californië in de winter voor warmer weer. Dit zijn jonge volwassenen die geen idee hebben hoe ze deel moeten uitmaken van de samenleving. Ze kunnen niet voor zichzelf zorgen en uiteindelijk krijgen ze kinderen en de cyclus gaat door.
oplossing
“
wij bieden alternatieve opleiding en loopbaanondersteuning voor jongeren in Lane County. We willen deze ervaring waardevol maken voor onze klanten. We doen dit door middel van een reeks curricula gefinancierd door de Lane Workforce Partnership, Oregon Youth Conservation Corps, Oregon Department of Human Resources, en de lokale schooldistricten.
ons meest recente programma is een culinair kunstprogramma waarin studenten leren over voedselbereiding en veilige hantering en deze kennis vervolgens gebruiken door lunches te bereiden voor hun collega ‘ s op de Chambers School. Na het voltooien van het 9-weekse curriculum, worden de studenten geplaatst bij een lokale horecabedrijf voor een 60-uur durende praktische training waar ze kunnen blijven om hun vaardigheden te ontwikkelen. Momenteel is het culinary arts programma beschikbaar voor vijf studenten per 9-weekse schoolperiode, of ongeveer 25 studenten per jaar. Studenten die zijn ingeschreven in het programma worden geselecteerd vanwege hun oprechte interesse in het culinaire gebied en hun uitstekende aanwezigheid.
“
markt
”
volgens de Kamer van Koophandel van Eugene zijn “het hart van de Eugene economie de kleine en middelgrote ondernemingen van eigen bodem. De meeste bedrijven van Eugene hebben minder dan 20 werknemers in dienst. Van speciaalzaken tot financiële dienstverlenende bedrijven, van managementadviesbureaus tot etnische levensmiddelen, Eugene ‘ s kleine zakengemeenschap is divers, actief, bloeiend en goed ondersteund. Met inbegrip van eenmanszaken en commanditaire vennootschappen, zijn er meer dan 10.000 bedrijven in en rond Eugene.”De bevolking van Eugene/Springfield is gemiddeld 3,95% gegroeid sinds 1998 en deze nieuwe groei heeft geleid tot nieuwe bedrijven en uitbreiding van de mogelijkheden voor cateringbedrijven die kunnen voldoen aan de behoeften van deze bedrijven.
Catering for Kids verwacht dat Eugene / Springfield-bedrijven een onvervulde vraag hebben naar catered lunch meetings en andere evenementen. En in tegenstelling tot andere restaurants en food-gerelateerde bedrijven, business to business catering is niet zo cyclisch als business to consumer catering. Bedrijven blijven lunchen en werknemers die hun lunches het hele jaar door willen kopen. Om inzicht te krijgen in de marktomvang en de vraag, hebben we een beperkt marktonderzoek uitgevoerd. Een e-mail enquête werd verzonden naar 144 Lane County non-profit organisaties die hun huidige of toekomstige vraag naar cateringdiensten en hun interesse in betutteling een non-profit cateringbedrijf vroegen. We kregen veel reacties, zoals degenen die volgen.
“Ik denk dat dit een geweldig idee is en een goede bron voor de Gemeenschap zou kunnen zijn. Springfield / Eugene Habitat for Humanity organiseert niet veel lunchtijd vergaderingen, maar er is een groep van ongeveer 13 of 14 Executive Directors van Habitat affiliates die hier ongeveer om de drie maanden bijeenkomen die uw service kunnen gebruiken.”- Susan Brown, Volunteer Coordinator, Eugene / Springfield Habitat for Humanity
” … als we een evenement hebben dat we catering nodig hebben, bellen we eerst uw programma. We hebben een beleid van het gebruik van non-profit organisaties voor diensten eerst.”- Bob Smith, Exec Dir, Pacific Youth Corps of Oregon ” Our needs for catering are not very large, maybe a few times a year. U kunt echter contact met mij opnemen om het programma te bespreken. Mijn zoon gaat naar Chambers School en ik zou graag meer details horen.”- Mark West, Lane County Agricultural Museum
” We hebben Algemene Lidmaatschapsbijeenkomsten waar we een locatie voor 50 tot 100 personen nodig hebben. Ik ben niet betrokken bij het regelen van de vergaderingen, maar weet wel dat onze organisatie behoefte heeft aan een plek om te ontmoeten waar voedsel en bier kunnen worden geserveerd. Misschien hoor je van Dave-ik denk dat de eerste vergadering meestal in Oktober is.”- Emily, Graduate Teaching Federation Office
”
Competition
een aantal andere cateraars bieden lunchpakketten aan voor zakelijke klanten. Echter, geen van deze bedrijven zijn gespecialiseerd in het dienen van de non-profit sector, noch zijn ze zelf een non-profit die ten goede komt aan de lokale gemeenschap. Catering voor kinderen zal zich specialiseren in het ontwikkelen van uitstekende relaties met haar non-profit klanten. Wij zijn van mening dat deze unieke positie, gecombineerd met scherp geprijsde, verse, hoogwaardige maaltijden Catering voor kinderen zal onderscheiden als de belangrijkste cateraar voor de Lane County non-profit sector.
waarom wij?
Catering voor kinderen is gewijd aan het bieden van risicojongeren met een kans om werkervaring en overdraagbare vaardigheden op te doen door onze klanten te voorzien van gezonde, zelfgemaakte gerechten en uitstekende service tegen redelijke prijzen. Medewerkers van Catering For Kids zullen studenten zijn die zijn ingeschreven in het culinary arts program van de Chambers School and Career Center en geïnteresseerd zijn in het opdoen van werkervaring in de horeca-en horeca-industrie. De ervaringen die de studenten hebben tijdens hun deelname aan dit programma zullen hen helpen bij het maken van de overgang van school naar werk en zal hen in staat stellen om ondernemersvaardigheden te ontwikkelen die in de toekomst overdraagbaar zullen zijn op elke baan.
verwachtingen
prognose
“
de volgende benchmarkgrafiek geeft onze belangrijkste financiële indicatoren voor de eerste drie jaar weer. We voorzien een langzame maar gestage groei van de vraag naar onze diensten en de daaruit voortvloeiende stijging van de bedrijfskosten. In het eerste jaar zal de Catering voor kinderen alleen ten dienste staan van de interne markt, aangezien we in het tweede jaar opklimmen naar de externe markt.
