naast heerlijk eten en bier, waren medewerkers van zowel FIG als Catawba Brewing aanwezig om elke koppeling te bespreken, met CVB-eigenaren Scott en Billy Pyatt die grote plannen aankondigden voor Catawba ’s nieuwe’ boutique ‘ brouwerij en proeflokaal voor Asheville. We horen al maanden geruchten over Catawba ‘ s interesse in een Asheville brouwerij, en we zijn blij dat we bij de eersten zijn met details.
liefhebbers van ambachtelijk bier zullen twee grote brouwerijen naast elkaar hebben en op loopafstand van de populaire winkels en eetgelegenheden van Biltmore Village.Billy Pyatt, eigenaar van Catawba Valley Brewing, gaf ons een voorproefje van de plannen voor de nieuwe brouwerij, die zal worden gevestigd op #2 Farview Rd, de locatie van het oude Patterson Oil Building. Gelegen net achter het gebouw waar de aankondiging van de avond werd gehouden, plaatst het ook de nieuwe brouwerij direct tegenover French Broad Brewing Co. Dit zet het gebied op de kaart als een nieuwe brouwerij hot-spot, het aanbieden van ambachtelijke bierliefhebbers twee grote brouwerijen direct naast elkaar en allemaal op loopafstand van de populaire winkels en eetgelegenheden van Biltmore Village.
deze indrukwekkende nieuwe faciliteit zal dienen als een kleine ‘boutique’ brouwerij met zeven vaten met vier fermentoren, een ketel en een mash tun voor Catawba Brouwers om zich te concentreren op experimentele en speciale brouwen. “Het zal een geweldige plek zijn om mee te experimenteren met nieuwe bieren en ideeën…Asheville heeft een verfijnd bierpubliek, en we geloven dat deze faciliteit ons de kans geeft om echt in het hart en de cultuur van Asheville ’s brouwscene te komen en mensen te laten zien waartoe we in staat zijn”, zegt Pyatt. De faciliteit zal ook functioneren als een distributiecentrum om te helpen met de uitbreiding van Catawba ‘ s activiteiten in WNC, evenals een proeflokaal en Biergarten in de openlucht, allemaal met voldoende parkeergelegenheid voor een eersteklas bezoekerservaring.
Catawba is klaar om te bewegen, en snel te bewegen. Alle vergunningen zijn ingediend bij de nodige instanties, en zodra goedgekeurd Scott en Billy voorspellen dat de operatie kan worden uitgevoerd binnen slechts een paar maanden. Hoewel er geen openingsdatum is aangegeven, kan de brouwerij, als de vergunningen de verwachte goedkeuringen krijgen, al vanaf de late zomer of vroege herfst open zijn. als een van de eerste brouwerijen van North Carolina heeft Catawba Asheville altijd gezien als een belangrijk onderdeel van hun succes. Vanaf de eerste dag was Asheville hun grootste markt, dus in veel opzichten is deze ‘uitbreiding’ eigenlijk gewoon een thuiskomst voor de Burke County Brewers. Billy vertelt ons “hoewel we al een deel van Asheville’ s brouwen scene vanaf het begin, met ons zijn een uur weg…Ik wil niet zeggen dat we we waren per se verdwalen in de shuffle…maar we voelen sterk dat het zijn in Asheville is een belangrijk onderdeel van onze toekomstige groeiplannen.”
Bekijk enkele van deze foto ’s van het evenement en van de nieuwe brouwerij:
{galerij}catawba_avl {/galerij}
