Casa Noble Joven

weinig sterke drank die Ik heb geproefd—tequila of anderszins—trok mijn aandacht zoals Casa Noble Joven deed toen ik het twee jaar geleden in de distilleerderij proefde. Met een Persgroep geleid door de CEO van de distilleerderij, Pepe Hermosillo, hadden we meerdere uitdrukkingen van Casa Noble geconsumeerd terwijl we daar waren. Maar deze, met een 104 proof punch, was gewoon opwindend.niet omdat het heet was of een peperig-dronken tong lasher, maar omdat op bijna nog steeds kracht en zonder enige veroudering, de tequila vertelde het verhaal van de agave waaruit het kwam beter dan elke Ik had op dat moment in mijn leven.

een paar van mijn collega ‘ s waren het er niet mee eens. Ze waren niet comfortabel met het bewijs en zei Joven overmeesterde hun smaakpapillen. Ik dacht privé, ” je mist iets! Probeer het opnieuw en wen er aan!”

drinken op deze manier is onderdeel van het leven waar ik vandaan kom in Louisville, Ky. Dat is Bourbon land, waar high-proof sterke drank de voorkeur van velen omdat dat is waar de smaken zijn. Zeker, het vergt oefening om neus en nip dergelijke raketbrandstof correct, maar het is de moeite waard als je proeven George T. Stagg 141 proof of een vat-sterkte Four Roses.

maar Casa Noble Joven eiste zo ‘ n geduld niet. Het was—naar mijn smaak-direct drinkbaar na een paar wervelingen in het glas. In plaats van een brandwond, voelde het als een beetje koolzuurhoudend, een heerlijk zoemend gevoel.

de neus was overvloedig geurig: Bloemig, tropisch-fruitig en geladen met hopen geroosterde agave. Het kan nog steeds de meest uitnodigende tequila zijn die ik ooit heb genomen. De smaak was weelderig, beladen met zoete agua miel, pittige witte peper en hooglanden agave mineraliteit. In tegenstelling tot sommige van mijn collega ‘ s, Ik wilde meer en kreeg het in een royale schenking van Hermosillo, die glimlachte in goedkeuring.twee dagen later, tijdens een tequila diner in Louisville bijgewoond door Hermosillo, ontmoette ik een eigenaar van een slijterij die een heel vat voor zijn winkel had gekocht en het liet bottelen. Ik moest er een hebben. Eenmaal verworven, rantsoeneerde ik het langzaam en voorzichtig, om het te koesteren.

mis dit deel niet: dat bleek niet nodig toen ik er een cocktail mee maakte. Dit is waarom. Ook al hou ik van Joven straight, mijn standaard 2-ounce giet tequila (elke geest) nam de drank over, niet het gewenste effect. De volgende keer gebruikte ik 1,5 ons en het was perfect. Ik had nog nooit een betere margarita gehad.

maar was het niet te duur om $50 per fles in een cocktail te gebruiken?

niet bij 1,5 ounces per giet. Toen ik de berekening deed, kwam ik erachter dat het gebruik van Joven om de ultieme margarita te maken (alleen scratch sour mix) eigenlijk minder duur was dan het gieten van 2 ouncees van Casa Noble ‘ s 80 proof Crystal. Crystal is een buitengewoon fijne blanco, maar zijn jongere broer is nog beter.

kan deze niet sterk genoeg aanbevelen-als u het kunt vinden.over Steve Coomes Tequila liefhebber is er trots op om de rijzende ster in tequila en reisjournalistiek, Stephen Coomes, te verwelkomen als een bijdragende schrijver en recensent. Zijn vaste optredens omvatten rollen als redacteur voor Nation ‘ s Restaurant News( de grootste publicatie van de Amerikaanse restaurantindustrie), restaurantcriticus en feature writer voor Louisville magazine, feature writer voor eetbare Louisville en Seafood business magazines, Kentucky travel en dining contributor voor Southern Living, en dining blogger voor Insider Louisville. Hij schrijft ook marketing, PR, web copy en ghostwrites voor tal van particuliere klanten. Je kunt Steve online bezoeken op www.stevecoomes.com.