CARAMEL APPLE MUFFINS

gisteren vierde mijn man & ik vierde ons tienjarig bestaan. Lang geleden, 10 jaar geleden, dacht ik zeker dat we zouden gaan op een tropische ontsnapping vakantie of op onze droom reis naar Parijs. Ik bedoel, het is 10 jaar, het is tijd om het te vieren.

raad eens waar we het hebben uitgegeven? Bij Chuck E ‘ kazen! Zo glamoureus, haha My mijn kinderen’ school was het hebben van een fondsenwerving avond en mijn kinderen waren zo enthousiast voor. Ze hadden plezier en dat maakt me gelukkig.

Caramel + Apple is een van mijn favoriete Combo ‘ s. Ik hou eigenlijk niet van karamel op zichzelf, maar als je het in zachte, suiker gestippelde muffins met stukjes appel erin steekt of het in een snickerdoodle cookie propt (E. P. I. C zeg ik je) lijk ik er een grote fan van te worden.

De laatste tijd heb ik een muffin kick gehad. Niets maakt me meer opgewonden dan wanneer muffins uit de oven komen met die perfect hoge en afgeronde top. Deze muffins bakken tot in de perfectie. En, ze komen samen in slechts enkele minuten!

Als u deze echt over de bovenkant wilt nemen, vul dan elke muffinbeker halfvol, plaats een stukje karamel en vul de rest van de muffinbeker met het beslag. Op die manier krijg je zeker een lekker kleverig stukje karamel in elke hap.

zorg ervoor dat u ook uw appel in kleine stukjes snijdt. Als de appelstukjes te groot zijn blijven ze licht knapperig. Ik richt me op de grootte van erwten of maïs. Dus ze moeten vrij kleine brokken zijn. Wat de karamel betreft, gebruik de vierkante Kraft-karamels of de zachte karamels van Werther.

kunt u de muffins gewoon laten (zoals op de bovenste foto) of ze in gesmolten boter dippen en vervolgens in een mengsel van kaneel en suiker. Ik weet dat het meer suiker is, maar probeer de knapperige suikerlaag op de muffins. Zo lekker.

Een deel van de karamel kan weglekken tijdens het bakken of het kan een klein gaatje in de muffin veroorzaken. Dat is allemaal normaal. Geen zorgen.

als je van perfecte muffins in bakkerijstijl houdt, probeer dan deze cinnamon banana bread muffins en mijn appelcider muffins! Voor een ander lekker karamel appel recept zeker en maak deze karamel appel cheesecake bars.

Caramel Apple Muffins

Caramel apple muffins barsten van warme kaneel & suiker, stukjes appel, en karamel stukken. Ze bakken perfect rond als een bakkerij! Deze muffins zijn een leuke twist aan de klassieke Caramel apple. Het perfecte bakproject voor een koude & regenachtige herfstdag.

5 from 1 vote

Print Pin

Course: Snack

Keyword: caramel apple, muffins

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 23 minutes

Total Time: 33 minutes

Servings: 12 muffins

Author: Jessica – Together as Family

Ingredients

Caramel Apple Muffins

• 2 cups all-purpose flour
• 3/4 cup granulated sugar
• 2 teaspoons cinnamon
• 2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 4 tablespoons butter, melted
• 1 cup whole milk
• 1 large egg
• 1 1/2 teaspoons vanilla extract
• 1/2 cup finely diced, peeled apple
• 12 square caramels, unwrapped & diced

Cinnamon & Sugar Topping

• 3 tablespoons butter, melted
• 1/4 cup granulated sugar
• 1/2 teaspoon cinnamon

Instructions

• Heat oven to 350 degrees and line a 12-cup cupcake pan met papier liners. Zet opzij.
• meng bloem, suiker, kaneel, bakpoeder en zout in een grote kom en roer met een garde.
• voeg melk, boter, ei en vanille toe en klop samen.
• giet de natte ingrediënten in het droge en roer tot ze gecombineerd zijn. Roer er stukjes appel en karamel in.
• verdeel het beslag gelijkmatig in de cupcake muffin pan. Ze zullen bijna vol zijn. Bak voor 20-25 minuten of tot tops voorjaar terug wanneer licht ingedrukt.
• voor kaneel & topping van suiker. Doe gesmolten boter in een kom en roer suiker en kaneel samen in een andere kom. Zodra de muffins ongeveer 5 minuten zijn afgekoeld, doop je ze allemaal in de boter en dan meteen in de kaneelsuiker.
• geniet van muffins warm en/of verwarm restjes.

Notes

Als u deze echt over de bovenkant wilt nemen, vul dan elke muffinbeker halfvol, plaats een stukje karamel en vul de rest van de muffinbeker met het beslag. Op die manier krijg je zeker een lekker kleverig stukje karamel in elke hap. Zorg ervoor dat je ook je appel in kleine stukjes snijdt. Als de appelstukjes te groot zijn blijven ze licht knapperig. Ik richt me op de grootte van erwten of maïs. Dus ze moeten vrij kleine brokken zijn. Ik gebruik de vierkante Kraft karamels. Je kunt ze vinden in het snoeppad met de andere snoepjes in zakken. Ik heb ook gezien karamel stukjes door de chocolade chips, die zou moeten werken prima en je zou niet eens om ze te snijden.