- Pin4.4K
- Share23
- Tweet
- Yummly
Deze Caprese Pastasalad is gevuld met zachte noedels, kerstomaatjes, verse basilicum en romige mozzarella kaas. Het wordt gegooid in een witte balsamico en pesto dressing, die dit gerecht een uitbarsting van smaak geeft. Eenvoudig, fris en vol van smaak, deze koude pastasalade is binnen enkele minuten klaar en is perfect voor de zomer!
fijne dinsdag, vrienden! Ik hoop dat je genoten van het lange weekend met familie, vrienden, vuurwerk, en veel heerlijk eten.
nu, je weet dat ik ben alles over het eten, maar laten we praten over twee van mijn zomer liefdes vandaag. Ijs en caprese-alles. Die schreeuwen gewoon zomer en alle dingen heerlijk, nietwaar?
laten we beginnen met ijs. Ik ben een grote fan van soft serve, shakes, triple scoops, noem maar op. En omdat de hubster bijna elke avond ijs eet, kun je bijna garanderen dat we altijd een gallon (of drie) in onze vriezer hebben verstopt. Ook al eten we het hele jaar door ijs, het is hard nodig in de zomer, vooral omdat het de laatste tijd zo warm is!
als je hier lang genoeg rondhangt, Weet je dat ik praktisch geobsedeerd ben door caprese smaken, vooral in de zomer. Van dit knoflookbrood tot die quinoasalade, deze hamburger en die gegrilde kaas, Ik vind het heerlijk om nieuwe manieren te vinden om de trifecta van mijn favoriete ingrediënten (tomaten, basilicum en mozzarella kaas) op te nemen.
deze Caprese pastasalade is gevuld met zachte noedels, kerstomaatjes, verse basilicum en romige mozzarellakaas. Het wordt gegooid in een witte balsamico en pesto dressing, die dit gerecht een uitbarsting van smaak geeft. Eenvoudig, fris en vol van smaak, deze pastasalade is binnen enkele minuten klaar en is perfect voor de zomer!
als je net zoveel van caprese houdt als ik, dan garandeer ik je dat je tot over je oren zult zitten voor deze Caprese pastasalade. De verse tomaten, basilicum en mozzarella maken de meest verbazingwekkende smaak combinatie, vooral wanneer gegooid met een pittige dressing. En wat is er beter dan alles met verse pasta gooien?
laten we het even over die dressing hebben. Meer specifiek, de witte balsamico azijn. Heb je dit eerder geprobeerd? Ik gebruik het in veel van mijn saladerecepten, omdat de smaak milder is dan gewone balsamicoazijn. En als het de pesto ontmoet, wow…is het is goed!
en zoals de meeste van mijn recepten, is deze Caprese pesto Pastasalade een eitje om op te maken. Maar je wist dat dat zou komen, toch? Maak gewoon de pasta, gooi de tomaten, basilicum, mozzarella erbij en voeg de dressing toe. Easy peasy!
deze pastasalade is het perfecte bijgerecht om naast een grote kom EDY ‘ s® Butterfinger pindakaas Cup ijs te gaan. Het is tenslotte zomer, en caprese en ijs gaan samen als twee erwten in een peul.
dus, de volgende keer dat u op zoek bent om te entertainen op een zomerfeest of samen te komen, of gewoon wilt omarmen de smaken van de zomer, deze Caprese Pasta salade (en ijs!) is precies wat je nodig hebt!
Caprese pastasalade ingrediënten
deze Cavatappi pastasalade is niet eenvoudiger te maken! Dit is wat je nodig hebt om deze Caprese pastasalade met kerstomaatjes te maken:
- Cavatappi noedels
- olijfolie
- witte balsamicoazijn
- Pesto
- kerstomaten
- verse basilicum
- mozzarella parels
- zout en peper
Hoe maak je Caprese pastasalade
het is nog warm, of je kunt het koelen om te eten als een koude pesto Pastasalade. Hoe dan ook, hier is hoe ik maak deze Caprese pesto pasta salade thuis:
- kook noedels tot al dente.
- gooi samen gekookte pasta, olijfolie, pesto en witte balsamicoazijn.
- voeg de resterende ingrediënten toe en roer.
kunt u de pastasalade invriezen?
Ik adviseer niet om deze Caprese pastasalade in te vriezen, no. De kerstomaten zouden de textuur veranderen, net als de verse basilicum.
Tips voor het maken van Caprese pastasalade
Ik heb cavatappi noedels gebruikt om deze Caprese pesto Pastasalade te maken, maar elke korte, stevige noedel zal werken. Denk: elleboog macaroni, bowtie pasta, enz.
Ik gebruikte klassieke basilicum pesto in dit recept, maar eigenlijk elke pesto zal werken. Ik heb leuke pesto variaties gezien in de winkel zoals zongedroogde tomatenpesto-gebruik wat je wilt.
merk op dat deze Caprese pastasalade het beste is op de dag dat het gemaakt is. De tomaten en basilicum verwelken na verloop van tijd, en de pasta zal verzachten hoe langer het in de koelkast ligt.
op zoek naar meer pasta salade ideeën? Ik heb je gedekt!
- Italiaanse pastasalade
- geroosterde champignons-en tomatensalade
- Kersenbalsamico-pastasalade
- Chicken Caesar pastasalade
- romige BLT pastasalade
- 8 ons cavatappi noedels (of andere noedels naar keuze)
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels witte balsamico azijn
- 1/2 cup pesto (zelfgemaakt of uit de winkel)
- 1 pint cherry tomaten , in vieren
- 1/2 kop gehakte verse basilicum
- 8 gram mozzarella parels
- Zout en peper , naar smaak
-
in een grote pot, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af en spoel onmiddellijk af onder koud water.
-
giet pasta in een grote kom. Voeg olijfolie, witte balsamicoazijn en pesto toe. Toss om te combineren.
-
voeg tomaten, basilicum en mozzarella toe. Roer om te combineren. Breng op smaak met zout en peper, indien nodig.
-
Serve immediately or refrigerate until ready to serve.
