Preptijd:

10 minuten

kooktijd:

4-6 minuten

Totale tijd:

16 minuten

Finlandia Zwitserse kaas, avocado ‘ s, ham en tomaten worden gevuld in perfect gekookte eieren die licht worden gekruid met enchilada-specerijen. Geniet van de smaak van het zonnige Californië op uw volgende zondagochtend.

Ingrediënten

6 hele eieren
6 plakjes Finlandia Zwitserse Kaas
1/4 theelepel fijn zout
Snufje fijn gemalen zwarte peper
Snuifje chilipoeder
Snuifje gemalen komijn
2 plakjes gekookte ham, in blokjes gesneden
2/3 avocado, in blokjes gesneden
1/2 kopje tomaten, in blokjes gesneden
2 tbsps ui, fijn gesneden
Koriander (optioneel voor de garnering)
2 tbsps Finlandia Ongezouten Boter

Gebruiksaanwijzing

Hak 6 plakjes Finlandia Zwitserse Kaas in kleine stuk; zet opzij. In een middelgrote kom, combineer hele eieren, zout, zwarte peper, chilipoeder en komijn; roer stevig met een vork ongeveer 30 seconden. Voeg de helft van de gehakte Zwitserse kaas toe en roer nog eens 30 seconden. Verwarm 1 eetlepel boter in 8-inch non-stick koekenpan op middelhoog vuur. Giet ongeveer de helft van de eieren erin en klop, roer krachtig en schud de pan heen en weer tot de eieren net zijn gezet, en licht vochtig bovenop, ongeveer 45 seconden tot 1 minuut. Gebruik indien nodig een rubberen schraper om de eieren te verspreiden om de bodem van de pan te vullen. Verminder het vuur tot laag, en bedek de helft van de eieren met de helft van de avocado, ham, tomaten, ui, en ongeveer 1/s van de resterende kaas. Vouw de andere helft van de eieren over de vulling, het maken van een halve maan vorm. Schuif de omelet op een bord. Garneer met koriander. Herhaal met de resterende ingrediënten voor de tweede omelet. Serveert 2