toen ik jonger was, maakte mijn moeder ijstaart met een Oreo-koekjeskorst. Ik was zo dol op de korst van deze ijstaart dat ik mijn moeder vroeg om koekjes met ijstaart te maken. Ze vertelde me dat deze koekjeskorst waar ik van hield niets meer was dan gemalen Oreo ‘ s, suiker en boter. En ze zou geen ijs Cake korst koekjes maken. Maar dat verklaart wel waarom ik zo van de korst hield. Hoe kon je niet van Oreo ‘ s, suiker en boter houden?
mijn liefde voor deze korst inspireerde dit Cake beslag Cheesecake Recept. Ik twijfelde toen ik voor het eerst kwam op Cake beslag smaak Oreos maar jongen was ik verkeerd. Ze waren lekker. Precies zoals je zou dromen van een cake beslag Oreo naar smaak. (Petje af voor je, Nabisco, je hebt het gedaan!)
wetende dat ik niet in staat zou zijn om mijn verlangen naar deze koekjes te beheersen, besloot ik er iets mee te maken. Met andere woorden, het zou me de rijkdom laten delen en de Oreo verleiding uit onze voorraadkast verwijderen. Ik ingesteld op het maken van een Cake Beslag Cheesecake voor een paar redenen
- Cake Beslag alles is behoorlijk spectaculair
- <3M hou van cheesecake
- ik hou van hagelslag
- Cookie korst, gemaakt van Oreos, suiker en boter = de hemel
met Behulp van mijn vriend, Martha Stewart ‘ s cheesecake recept als basis, heb ik te maken van de ultimate Cake Beslag Cheesecake.
bij het maken van iets Cake beslag op smaak, er is slechts een route te nemen en dat is om werkelijke cake mix – zoals het soort dat je krijgt uit een doos in de supermarkt.
je kunt ploeteren met het toevoegen van een mix van amandel + vanille extract en wat hagelslag, maar ik beloof je, dat authentieke boterachtige, vanille marshmallow-achtige cake beslag smaak zal niet worden bereikt. In werkelijkheid maak je gewoon vanille-amandel Cheesecake…met hagelslag.
Ik heb ook het basisrecept aangepast wat betreft de baktechniek, omdat ik geen fan ben van de kookmethode in het waterbad. Voor mij is het een te groot risico. Je moet ervoor zorgen dat je springform pan perfect verzegeld is en zelfs als je de bodem met folie wikkelt, is er nooit een 100% garantie dat er geen water in je cheesecake sijpelt. Ik weet het niet zeker van jou, maar niets maakt me bozer dan mijn harde werk te zien veranderen in een doorweekte, pudding cheesecake.
bij het bakken van deze cheesecake neem ik nog steeds water in het proces op om een vochtige cheesecake te garanderen, maar de eigenlijke springvorm pan wordt gebakken bovenop een andere pan die ondergedompeld is in water, zodat de kostbare cheesecake niet zal verdrinken tijdens het bakproces.
het resultaat is een vochtige, romige cheesecake. Het heeft de lichte tang van een traditionele zure room cheesecake met een subtiele zoetheid en een duidelijke cake beslag smaak. De toegevoegde hagelslag maken de taart leuk om te eten en te kijken terwijl de cake beslag Oreos brengen in een extra hit van cake beslag smaak met een complimenterende crunch aan de romige, gladheid van de cheesecake.
Dit is zeker een cake die ik in de toekomst weer ga maken, als ik niet eerst al het Cake beslag Oreos eet.
- 1 verpakking Cake Beslag Oreos
- 6 eetlepels ongezouten boter, smelt
- 1 eetlepel suiker
- 4-8 ounce bakstenen roomkaas, op kamertemperatuur
- 4 eieren, bij kamertemperatuur
- 1 kopje zure room
- 1 kopje suiker
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 kopje gele cake mix
- ½ cup hagelslag
- slagroom, optioneel
- Verwarm de oven voor op 375*
- Met een beetje van de gesmolten boter, licht borstel de bodem en de zijkanten van de springform pan
- plaats de bodem van een veervorm pan met perkamentpapier en zet
- opzij om de korst te maken, plaats de Oreo ‘ s in een keukenmachine en pulseer de koekjes tot er een fijne kruimel ontstaat.
- voeg de resterende gesmolten boter en 1 eetlepel suiker toe en puls opnieuw tot het geheel.
- druk het cookie kruimmengsel in de bodem van de springvorm pan.
- plaats de springform pan in de oven en bak gedurende 15 minuten
- eenmaal gebakken, plaats de korst in de koelkast gedurende 5 minuten om af te koelen.
- om de cheesecake vulling te maken, Klop de zachte roomkaas in een elektrische mixer op medium gedurende 2 minuten tot licht en pluizig.
- voeg de suiker toe en klop opnieuw gedurende 1 minuut totdat het geheel is gecombineerd.
- Voeg één voor één de eieren toe, schraap de zijkanten van de kom af voor elke nieuwe ei-toevoeging
- Voeg toe aan de zure room en het vanille-extract
- eenmaal gecombineerd, voeg toe aan het kopje gele cake-mix totdat het geheel is opgenomen
- verwijder het mengsel van het elektrische mengsel en vouw het halve kopje hagelslag met de hand.
- giet het cheesecake-mengsel in de gekoelde springvormpan
- om voor te bereiden op het bakken, plaats een ronde cake-pan van 9 inch ondersteboven in een braadpan
- giet kokend water in de braadpan totdat de cake-pan ½ tot ¾ bedekt is met water
- plaats de cheesecake springvormpan bovenop de omgekeerde cake-pan en plaats de volledige setup in de oven.
- bak de cheesecake op 375 gedurende 45 minuten.
- na 45 minuten de temperatuur verlagen tot 325 en nog eens 30 minuten laten koken.na het bakken de cheesecake uit de oven halen en in de koelkast laten afkoelen gedurende 6 uur of ‘ s nachts.
- wanneer u klaar bent om te serveren, haal de cheesecake uit de koelkast en laat deze 5 minuten op kamertemperatuur staan.
- laat de koek uit de springvormpan.
- om te snijden, gebruik een scherp mes gedompeld in heet water en droog afgeveegd om sneden in de taart te maken.zorg ervoor dat u het mes tussen elke snede onderdompelt en droogt in heet water.
- serveer met een klodder slagroom erop en desgewenst extra hagelslag.
