Dit bericht kan bevatten affiliate links. Lees alsjeblieft mijn verklaring.
deze broccoli rabe pizza krijgt zijn smaak van de zoutheid van de worst aangevuld met de bitterheid van de broccoli rabe pesto. Het is geïnspireerd op een favoriete gerecht van mij – broccoli rabe en worst pasta.
men kan nooit genoeg pizza hebben – van voorjaarspizza tot vier kaas witte broccolipizza.
Ik was onlangs op zoek naar inspiratie voor een nieuwe pizza om te maken. Als je deze blog volgt, Weet je dat mijn vrouw en ik elke vrijdag pizza hebben. We hebben natuurlijk onze favorieten die we wisselen, maar ik wilde iets nieuws.
toen herinnerde ik me een van mijn favoriete pasta combinaties, broccoli rabe en worst en boem! Deze broccoli rabe pizza is gemaakt.
als je nog nooit broccoli rabe hebt gehad, heeft het een licht bittere smaak en lijkt het op een combinatie van broccoli en spinazie. Net als elke groene, Het is ook iets dat een geweldige pesto die de basissaus voor deze broccoli rabe en worst pizza was maakt.
Ik doe meestal geen worst op mijn pizza, maar door wat venkelzaad en rozemarijn toe te voegen, verhoogt het gewoon de smaak en maakt deze broccoli rabe en worst pizza heel lekker. Na één beet keken Lauren en ik elkaar aan en wisten meteen dat dit in de rotatie zou gaan.
Ga naar:
- Recipe Ingredients
- Hoe maak je zelfgemaakte Pizza
- Wat is Broccoli Rabe?
- Broccoli Rabe vs Broccolini
- Wat zijn sleutels voor pizzadeeg zonder kneden?
- Pro Tips / Recept Notes
- andere pizzarecepten
- Broccoli Rabe Pizza
receptingrediënten
- pizzadeeg – gebruik in de winkel gekocht of zelfgemaakt.
- Broccoli rabe-gebruikt voor de pesto en als topping voor de pizza.knoflook-knoflook en pesto gaan gewoon samen.
- pistachenoten – voegt textuur/smaak toe aan de pizza en pesto.
- zout-versterkt de smaak van de broccoli rabe pesto.
- olijfolie – helpt de zelfgemaakte pesto te emulgeren.
- Parmezaanse kaas-voegt een nootachtige smaak toe aan de pesto en worstpizza.
- Mozzarella kaas-voegt romigheid toe aan de pizza.
- Italiaanse worst-kan ook pittige worst gebruiken.
- rozemarijn, venkelzaad , rode peper vlokken-voegt extra smaak toe aan de worst.
Hoe maak je zelfgemaakte Pizza
- breng een grote pot gezouten water aan de kook. Voeg broccoli rabe toe, roer en kook 2-3 minuten, of totdat broccoli rabe helder groen is en stengels nauwelijks mals zijn. Laat uitlekken en onder koud water lopen om het kookproces te stoppen. Laat afkoelen en knijp vervolgens om overtollige vloeistof te verwijderen.
- voeg broccoli rabe, pistaches, knoflook en zout toe aan de blender of keukenmachine en meng tot het geheel goed gemengd is. Met blender of keukenmachine aan, voeg langzaam olijfolie toe tot goed gecombineerd. Voeg de Parmezaanse kaas en blend voor 10 seconden tot net gecombineerd. Voeg toe aan luchtdichte container en bewaar in de koelkast.
- plaats pizzasteen in oven 8″ van het vleeskuikenelement en verwarm voor op 500 ° F. u wilt dat de steen ten minste 30 minuten in de oven staat op 500°F. besprenkel de pizzaschil met maïsmeel of meel. Gebruik je handen om voorzichtig te trekken, trekken en duwen het deeg naar de vorm die u wilt en plaats op pizza schil. Verhit 2 el olijfolie in medium koekenpan op medium vuur. Voeg worst toe en breek met een houten lepel. Voeg rozemarijn, venkelzaad en gemalen rode peper toe en kook tot de worst helemaal is gebruind, ongeveer 6 minuten. Roer in ½ kop broccoli rabe roosjes tot gecombineerd. Zet opzij.
- voeg de pesto gelijkmatig over het deeg toe, waarbij de randen onaangetast blijven.
- voeg de mozzarella gelijkmatig rond de pizza toe, waarbij de randen voor de korst onaangetast blijven. Top met worst, broccoli rabe roosjes en Parmezaanse kaas.
- zodra de steen is voorverwarmd, zet de vleeskuiken op hoog. Breng de pizza over op een pizzasteen en bak gedurende 4-5 minuten of tot de bovenkant bruist en de onderkant goudbruin is. Haal uit de oven en verstrooi wat geroosterde pistachenoten. Serveer onmiddellijk.
Wat is Broccoli Rabe?
Broccoli rabe is een groene groente die verwant is aan de kool-en raapfamilie. Het gaat soms door de naam van rapini of Italiaanse broccoli en komt in trossen met bladeren en kleine broccoli-achtige toppen.
het is bekend om een licht bittere smaak, waar de worst en kaas het aanvullen. Net als andere bittere greens is het ook zeer voedzaam en bevat het veel vitamine K en C, ijzer en voedingsvezels.
voor de pesto is het belangrijk om een paar minuten te blancheren voordat je de keukenmachine erbij gooit.
Broccoli Rabe vs Broccolini
Broccoli rabe is niet hetzelfde als broccoli rabe die kleiner is en lijkt op lange slanke broccoli stengels.
als je echter geen broccoli rabe kunt vinden om een of andere reden voor de pesto, gebruik dan 1 kopje broccolini en 1 kopje bitter blad zoals boerenkool, spinazie of boerenkool. Je zou het nog steeds willen blancheren voordat je de pesto maakt voor deze broccoli rabe pizza.
Wat zijn sleutels voor pizzadeeg zonder kneden?
eerlijk gezegd niet veel. Zorg ervoor dat je lauwwarm water gebruikt voor de gist en dan na het mengen, geef het gewoon de tijd om ‘ s nachts te stijgen. Waarschijnlijk het belangrijkste ding zou zijn in een warme omgeving, bij voorkeur rond 72 ° F. nadat het deeg ‘ s nachts is gestegen overbrengen naar een met bloem bestoven oppervlak en vorm in een bal, dan laat rijzen voor een paar uur.
Uiteraard moet je met een deeg zonder kneden plannen om deze vijgenpizza de volgende dag te maken. Dus als je net als wij Pizza ‘ s eet op vrijdag, maak je donderdagavond het geld. Maar als je wilt om deeg te kopen, de meeste supermarkten dragen het deze dagen, maar Trader Joe ‘ s heeft de beste!
Pro Tips / Recept notities
- gebruik groot deeg: Terwijl je wat deeg uit de winkel kunt kopen, raad ik aan om dit no-kneed pizzadeeg te maken. Je maakt het gewoon de avond ervoor en steek het 24 uur op voordat je het gebruikt.
- spreid de saus gelijkmatig: u zult een verscheidenheid aan meningen over saus lezen, maar ik ben een overtuigd voorstander van het licht verspreiden van de pizzasaus gelijkmatig. Een saus zou de pizza moeten complimenteren, maar niet de ster zijn. Vooral met iets sterks als pesto.
- gebruik een pizzasteen: plaats de pizzasteen in de oven 8″ van het vleeskuikenelement. Zet de oven op 500 ° F. Je wilt de steen in een koude oven plaatsen, anders kan hij barsten. De steen houdt warmte vast waardoor je een goudbruine korst op de bodem krijgt.
- Grillpizza: laat de pizzasteen bij een temperatuur van 500°C gedurende ten minste 30 minuten, maar bij voorkeur een uur, in de oven staan. Als je klaar bent om de pizza te maken zet de vleeskuiken aan. Breng de broccoli rabe pizza over op de steen en bak voor 4-5 minuten of tot de bovenkant bruist en de onderkant goudbruin is.
Andere Pizza Recepten
- Afb Pizza Prosciutto
- Verkoolde Spruitjes Pizza ‘s
- Pompoen Pizza’ s
- De perzik van BBQ Kip Pizza ‘s
- Geroosterde Butternut Squash Apple Pizza’ s
Als je hebt geprobeerd dit broccoli rabe pizza of een ander recept op de Beitel & Vork, laat het me weten hoe het bleek in de comments hieronder! Facebook, Instagram, Pinterest en YouTube kun je me ook volgen om meer lekkere maaltijden te zien en alles wat ik nog meer van plan ben.
Print Recept
Broccoli Rabe Pizza ‘ s
Ingredients
Pizza Dough
- ▢ 250 grams all-purpose flour (about 2 cups)
- ▢ 1 tsp sea salt
- ▢ ¼ tsp dry active yeast
- ▢ ¾ cup warm water
Broccoli Rabe Pesto
- ▢ 2 cups broccoli rabe
- ⅓ cup roasted pistachios
- ▢ 2 garlic cloves
- ▢ ¼ tsp salt
- ▢ ½ cup olive oil
- ▢ ½ cup freshly grated Parmesan cheese
Pizza
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 2 links sweet Italian sausage, casings removed
- ▢ 1 tsp freshly chopped rosemary
- ▢ 1 tsp fennel seeds
- ▢ ¼ Theelepel gemalen rode peper vlokken
- ▢ ½ kop broccoli rabe roosjes, gehakte
- ▢ 4-5 eetlepels broccoli rabe pesto
- ▢ 8 gram verse mozzarella, blokjes in 1 cm blokjes
- ▢ ¼ kop geraspte Parmezaanse kaas
- ▢ met maïsmeel
- ▢ ¼ cup geroosterde pistachenoten
Instructies
Pizza Deeg
-
meng in een middelgrote kom de bloem, het zout en de gist door elkaar. Voeg het water toe en meng met een houten lepel of je handen. Het moet plakkerig zijn, maar niet klonterig.
-
dek af met saran wrap en een handdoek op een warme plaats, zodat deze gedurende 24 uur kan rijzen. Breng over op een met bloem bestoven oppervlak en vorm tot bal. Gebruik wanneer klaar.
Broccoli Rabe Pesto
-
breng een grote pot gezouten water aan de kook. Voeg broccoli rabe toe, roer en kook 2-3 minuten, of totdat broccoli rabe helder groen is en stengels nauwelijks mals zijn. Laat uitlekken en onder koud water lopen om het kookproces te stoppen. Laat afkoelen en knijp vervolgens om overtollige vloeistof te verwijderen.
-
voeg broccoli rabe, pistaches, knoflook en zout toe aan de blender of keukenmachine en meng tot het geheel goed is gemengd.
-
met blender of keukenmachine aan, voeg langzaam olijfolie toe tot goed gecombineerd. Voeg de Parmezaanse kaas en blend voor 10 seconden tot net gecombineerd. Voeg toe aan luchtdichte container en bewaar in de koelkast.
Pizza
-
plaats pizzasteen in oven 8 ” van het vleeskuikenelement en verwarm voor tot 500°F. u wilt dat de steen ten minste 30 minuten in de oven staat bij 500°F. Gebruik je handen om voorzichtig te trekken, trekken en duwen het deeg naar de vorm die u wilt en plaats op pizza schil.
-
Verhit 2 el olijfolie in medium koekenpan op medium vuur. Voeg worst toe en breek met een houten lepel. Voeg rozemarijn, venkelzaad en gemalen rode peper toe en kook tot de worst helemaal is gebruind, ongeveer 6 minuten. Roer in ½ kop broccoli rabe roosjes tot gecombineerd. Zet opzij.
-
voeg de pesto gelijkmatig over het deeg toe, waarbij de randen onaangetast blijven. Voeg de mozzarella gelijkmatig rond de pizza, waardoor randen onaangetast voor korst. Top met worst, broccoli rabe roosjes en Parmezaanse kaas.
-
zodra de steen is voorverwarmd, draai de vleeskuiken naar hoog. Breng pizza over op pizzasteen en bak 4-5 minuten of tot de bovenkant bubbelig is en de onderkant goudbruin is. Haal uit de oven en verstrooi wat geroosterde pistachenoten. Serveer onmiddellijk.
notities
- gebruik geweldig deeg: hoewel u wat deeg kunt kopen in de winkel, raad ik aan om dit pizzadeeg zonder kneden te maken. Je maakt het gewoon de avond ervoor en steek het 24 uur op voordat je het gebruikt.
- spreid de saus gelijkmatig: u zult een verscheidenheid aan meningen over saus lezen, maar ik ben een overtuigd voorstander van het licht verspreiden van de pizzasaus gelijkmatig. Een saus zou de pizza moeten complimenteren, maar niet de ster zijn. Vooral met iets sterks als pesto.
- gebruik een pizzasteen: plaats de pizzasteen in de oven 8″ van het vleeskuikenelement. Zet de oven op 500 ° F. u wilt de steen in een koude oven plaatsen, anders kan hij barsten. De steen houdt warmte vast waardoor je een goudbruine korst op de bodem krijgt.
- Grillpizza: laat de pizzasteen bij een temperatuur van 500°C gedurende ten minste 30 minuten, maar bij voorkeur een uur, in de oven staan. Als je klaar bent om de pizza te maken zet de vleeskuiken aan. Breng de pizza over op de steen en bak gedurende 4-5 minuten of tot de bovenkant bruist en de onderkant goudbruin is.
