deze broccoli-Mash met knoflook en Parmezaanse kaas is een heerlijk bijgerecht met weinig koolhydraten.
Het is de tijd van het jaar waarin we allemaal hunkeren naar grote kommen comfort food. Ik hou absoluut van aardappelpuree, maar het is gewoon te gemakkelijk om veel te veel van te eten!
dus als je probeert te bezuinigen op de hoeveelheid koolhydraten die je eet, of gewoon op zoek bent naar een nieuw groente bijgerecht, dit ga je deze Broccoli puree geweldig vinden.
om de mash te maken moet je gewoon wat broccoli koken of stomen, maar iets langer dan je normaal zou koken. De broccoli moet echt zacht zijn zodat je het kunt mashen.
vervolgens meng ik het met wat geraspte Parmezaanse kaas, een beetje boter en knoflookpoeder voor veel heerlijke smaak. Breng dan op smaak met zout en peper.
Want to chat more about healthy recipes, tips and motivation? Come join us in our Facebook Group.
Description
This garlic and parmesan flavoured Broccoli Mash makes a really delicious low carb side dish.
ingrediënten
- 200 g broccoli
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel boter
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- zout en peper
instructies
- snijd de broccoli in kleine roosjes.kook of stoom de broccoli gedurende 10 minuten. Je moet dit iets langer koken dan normaal omdat de broccoli heel zacht moet zijn.
- laat de broccoli uitlekken en breng deze over op een snijplank. Gebruik een scherp mes om de broccoli in zeer kleine stukjes te hakken en dan pureer voor een vork.
- voeg de gepureerde broccoli toe aan een grote kom samen met de Parmezaanse kaas, boter en knoflookpoeder.
- meng goed en breng op smaak met zout en peper.
notities
restjes kunnen gedurende maximaal 2 dagen in een gesloten container worden bewaard en opnieuw worden opgewarmd in de magnetron.
de calorie-en andere voedingsinformatie hieronder is slechts bij benadering.
