het leven van een taartmaker is niet voor iedereen. Het heeft eisen en druk als geen ander werk. Er zullen problemen en problemen zijn die alleen je cake vrienden in staat zullen zijn om te relateren aan. Het is veel meer dan alleen glazuur uitrollen.
het is ook veel meer admin dan mensen denken. Ik zei altijd dat ik 75% van mijn tijd doorbracht op mijn laptop, winkelen voor ingrediënten, ontwerpen tekenen, met klanten praten en slechts 25% daadwerkelijk taarten maken!
Ik runde jarenlang een succesvol taartenbedrijf vanuit huis, alleen sloot ik vorige zomer mijn orderboeken voorgoed af om me fulltime te concentreren op andere delen van mijn bedrijf. Hier zijn mijn top vijf dingen die ik denk dat je moet weten voordat je een cake bedrijf begint vanuit huis:
uw keuken hoeft niet perfect te zijn, maar het moet wel een bepaalde standaard bereiken. Een van de belangrijkste dingen die je moet doen voordat u aan uw nieuwe carrière is om uw keuken geregistreerd en gecontroleerd door de Raad. U dient zich ten minste 28 dagen voor opening in te schrijven.
er zijn veel verschillende dingen om je bewust van te zijn en een paar hoepels om door te springen, maar als het eenmaal is gecontroleerd en je je beoordeling krijgt, zullen klanten meer vertrouwen hebben in het kopen van u, zal u publiekelijk worden vermeld als het hebben van een raad gecontroleerd keuken en je krijgt een mooie raamsticker om uw beoordeling weer te geven. Het ook, het belangrijkste zorgt voor de veiligheid van uw toekomstige klanten.
zelfstandig werken
Dit is iets dat volgens mij enige verwarring veroorzaakt bij bakkers. Ik weet uit gesprekken die ik heb gehad met hobbybakkers dat veel bakken alleen voor de kosten van de ingrediënten. Als dit af en toe gebeurt, dan valt het onder een hobby in het oog van de wet. Als het echter regelmatig wordt gedaan en zelfs een kleine winst wordt gemaakt, wordt u beschouwd als de handel en op dit punt een heleboel dingen kunnen gebeuren. Namelijk, als u op een inkomenssteun of uitkeringen, zullen ze moeten worden herberekend. Als u fulltime werkt, moet de belasting mogelijk worden gewijzigd en het belangrijkste is dat u aan het einde van het boekjaar een belastingaangifte moet invullen.
zelfs als u in de eerste maanden van uw carrière als cakedecorator slechts 2 cakes bakt en een totaal van £12.76 winst maakt, moet u uw inkomen aangeven.
hoeveel moet ik in rekening brengen?
de harde realiteit is dat 9 van de 10 bedrijven hun eerste jaar niet overleven. Dat klinkt misschien een beetje deprimerend, maar het is de moeite waard om te weten waar je aan begint. Toen ik mijn taartenbedrijf begon was het mijn secundaire inkomen na een fulltime baan. Later, toen mijn bedrijf groeide, werd het mijn enige bron van inkomsten, maar dit was een langzaam proces, ongeveer anderhalf jaar. Ik denk eerlijk gezegd niet dat ik had kunnen leven op alleen cake inkomen in het begin. Een van de belangrijkste redenen hiervoor was dat ik niet genoeg in rekening bracht voor mijn taarten (je kunt hier meer over lezen in mijn artikel) en dat ik geen businessplan had.
Het kan suiker en meel zijn, maar u moet het met hetzelfde respect behandelen als andere zaken. Het is een leuke hobby, maar als het gaat om het om te zetten in een carrière, er is zo veel meer je nodig hebt om na te denken over dan alleen hagelslag!
laten we persoonlijk
wanneer u berekent hoeveel u wilt opladen, zal het niet in ieders budget zijn – en dat is ok. Maar, iets dat gebruikt om me overstuur en de verklaring die ik weet dat veel van mijn collega bakkers krijgen, is ‘ maar het is gewoon een taart?!’Ik denk dat jij en ik allebei weten, het is nooit gewoon een taart. Er zullen mensen zijn die je werkuren vergelijken met een supermarkt kopen, maar je kunt het niet ter harte nemen. Ik weet dat het moeilijk is, omdat je misschien het gevoel dat het een reflectie op u en uw werk, maar ik beloof, het is niet. Er zullen klanten die u vragen om een drie tiered taart met handgemaakte modellen voor morgen en, tenzij je eigenlijk super mens, je gaat hebben om hen in de steek te laten en zeg nee. Nee zeggen was een groot ding voor mij, ik eindigde het maken van mezelf ziek een maand omdat ik nam op te veel omdat ik niet wilde om iemand in de steek te laten.
je moet jezelf en je familie op de eerste plaats zetten en laat negatieve opmerkingen je niet pakken of naar beneden halen. We hebben ze allemaal gehad, Je moet je hoofd omhoog houden en er boven staan.
Cake Life
Ik denk dat het belangrijkste om te weten voordat u een cake bedrijf vanuit huis begint, is dat als je dat doet, je een van de beste banen in de wereld zult hebben. Jullie maken deel uit van zoveel speciale gelegenheden, jullie maken zoveel mensen aan het lachen, jullie Kunst en talent zullen zoveel gezinnen vreugde brengen, en dat is echt iets om trots op te zijn. Er zullen lange dagen en langere nachten zijn, u zult extra opbergruimte moeten kopen voor blikken, mallen, messen en u zult niet zomaar langs een Meerland kunnen lopen zonder ‘binnen te vallen’. Maar het is echt een geweldige baan die zoveel meer is dan alleen taart.
zelfs mijn slechtste dag als een taart decorateur en het runnen van mijn eigen bedrijf was beter dan de beste dag in een vorige baan die ik had.
voor meer informatie over het opzetten van uw eigen cake bedrijf, kijk dan op mijn boek ‘Cakes, Bakes & Business’. Van de regels rond het krijgen van uw keuken klaar, het registreren als zelfstandige, verzekering, advies over de prijsstelling van uw taarten, en marketing advies dat is zowel relevant en eenvoudig te implementeren. Evenals een Cake Contract en voorwaarden & Voorwaarden template, Cake Disclaimer template, Cake prijsstelling template en accounts template.
Gelukkig bakken!
Britt xo
